本報訊 （記者傅小冰）今年以來，云南昆明市質監(jiān)局不斷夯實食品質量安全監(jiān)管基礎，督促食品生產(chǎn)單位落實質量安全主體責任，有效保障食品質量安全。該局為進一步加強食品安全監(jiān)管，主要抓了以下方面工作：

    開展食品獲證生產(chǎn)企業(yè)量化分級評價。按照《昆明市食品生產(chǎn)加工獲證企業(yè)量化分級管理評價辦法》，在全市范圍內(nèi)全面推行食品獲證生產(chǎn)企業(yè)開展落實主體責任量化分級評價工作。

    完善食品獲證生產(chǎn)企業(yè)“食品安全信用檔案”。全面清理獲證企業(yè)數(shù)據(jù)，完善“一企一檔”質量安全檔案，及時掌握食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的確切信息，做到底數(shù)清，情況明，對食品獲證企業(yè)實行動態(tài)監(jiān)管。

    嚴把生產(chǎn)許可市場準入關。堅持便民、利民原則，繼續(xù)做好食品及相關產(chǎn)品生產(chǎn)許可網(wǎng)上審批工作。嚴格落實審批監(jiān)管責任，進一步明確食品生產(chǎn)許可審查條件，量化食品生產(chǎn)許可準入條件，提高食品生產(chǎn)許可市場準入門檻。

    加強獲證食品生產(chǎn)企業(yè)證后監(jiān)管工作。按照《昆明市食品生產(chǎn)企業(yè)證后監(jiān)管業(yè)務指導手冊》，繼續(xù)推行食品生產(chǎn)企業(yè)“22個零容忍”制度，細化食品生產(chǎn)許可證后監(jiān)管工作，確保獲證企業(yè)持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質量的必備條件。全力抓好“四查、四建、四落實”，著力消除生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質量安全隱患。

    加大對高風險食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管與執(zhí)法力度。進一步落實食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)行政執(zhí)法及打假治劣工作，特別是對10類高風險食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“十查十找”監(jiān)督檢查。重點查處以使用國家明令禁止的非食品物質加工食品、濫用食品添加劑、用發(fā)霉腐敗變質原料和過期變質食品及回收原料加工食品、用病死畜禽肉加工食品、偽造生產(chǎn)日期和保質期、偽造冒用QS標志和質量標識等違法行為，落實相關產(chǎn)品質量安全監(jiān)控措施。

    做好食品安全專項整治行動。加強對食品生產(chǎn)單位的日常巡查、回訪。采取重點監(jiān)管和一般監(jiān)管相結合、專項行動和日常監(jiān)管相結合的方式，突出重點，加大對重點區(qū)域和重點產(chǎn)品的專項整治力度。按照食品安全專項整治行動要求，做到工作力度不減，扎實完成各項食品安全整治工作。

    開展食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)產(chǎn)品監(jiān)督抽查和風險監(jiān)測工作。認真做好食品生產(chǎn)加工產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查及日常監(jiān)管信息反饋工作，充分運用好《昆明局基層管理軟件信息系統(tǒng)》，進一步加強食品安全質量數(shù)字分析工作。加強食品安全風險監(jiān)測體系建設，不斷完善風險監(jiān)測網(wǎng)絡，健全食品安全事故快速反應、查處機制和食品安全信息報送體系。

    加大執(zhí)法檢查及打假力度。嚴格落實“一會四書”、“三查三責”制度。按照“監(jiān)督與服務相結合，整治與建設相結合，治劣與扶優(yōu)相結合，打擊與治本相結合”的原則，堅持做到“三個一批”，即對不符合生產(chǎn)許可資質企業(yè)注銷一批，對季節(jié)性等原因停產(chǎn)企業(yè)關鍵設備加貼封簽封停一批，對不符合生產(chǎn)條件要求的企業(yè)堅決停產(chǎn)整頓一批。暢通投訴“綠色通道”，利用“移動執(zhí)法系統(tǒng)”、12365投訴處置系統(tǒng)，嚴厲打擊食品生產(chǎn)違法行為，嚴查食品安全違法案件。

    《中國質量報》