文/本刊首席記者 劉回春

近日，浙江省寧波市海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的關(guān)于食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況的通告（2021年第3期）顯示，寧波盛升食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“盛升食品公司”）因生產(chǎn)的1批次咖啡抽檢不合格被立案調(diào)查。

通告顯示，寧波市海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局委托寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所），于2021年4月1日對(duì)盛升食品公司生產(chǎn)的摩卡風(fēng)味咖啡（焙炒咖啡）（生產(chǎn)日期：2021年3月4日）進(jìn)行抽檢，結(jié)果為“赭曲霉毒素A”項(xiàng)目不合格。

資料顯示，赭曲霉毒素A是由多種生長(zhǎng)在糧食（小麥、玉米、大麥、燕麥、黑麥、大米和黍類(lèi)等）、花生、蔬菜（豆類(lèi)）等農(nóng)作物上的曲霉和青霉產(chǎn)生的。赭曲霉毒素A對(duì)動(dòng)物和人類(lèi)的毒性主要有腎臟毒、肝毒、致畸、致癌、致突變和免疫抑制作用。赭曲霉毒素A不合格的原因可能是：原料把關(guān)不嚴(yán)、有霉粒，企業(yè)貯存條件不符合要求，產(chǎn)品水分多，存放溫度高，堆放垛高產(chǎn)生內(nèi)熱反應(yīng)都有可能造成赭曲霉毒素A超標(biāo)。

據(jù)了解，2021年4月2日，執(zhí)法人員向盛升食品公司送達(dá)了食品安全抽樣檢驗(yàn)結(jié)果通知書(shū)附檢驗(yàn)報(bào)告，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)查明，摩卡風(fēng)味咖啡（焙炒咖啡）由盛升食品公司生產(chǎn)，規(guī)格型號(hào)為：454克／袋，數(shù)量為4袋，除了抽樣該批次涉案食品未流入市場(chǎng)。執(zhí)法人員依法對(duì)盛升食品公司立案調(diào)查。

寧波市海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局行政處罰決定書(shū)（甬海市監(jiān)處〔2021〕409號(hào)）顯示，盛升食品公司于2021年3月4日生產(chǎn)的摩卡風(fēng)味咖啡（焙炒咖啡），在寧波市海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織的食品安全監(jiān)督抽檢中，經(jīng)寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院（寧波市纖維檢驗(yàn)所）檢驗(yàn)，“赭曲霉毒素A”項(xiàng)目不合格。盛升食品公司未在法定期限內(nèi)就涉案食品被判不合格提出復(fù)檢申請(qǐng)。由于該批次涉案食品未流入市場(chǎng)，故盛升食品公司未采取召回措施。2021年6月9日，寧波市海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)盛升食品公司處罰如下：沒(méi)收違法所得19.19元；罰款30000元。

寧波市海曙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局行政處罰決定書(shū)（甬海市監(jiān)處〔2020〕206號(hào)）顯示，盛升食品公司因咖啡抽檢不合格于2020年6月17日被罰款20000元。不合格產(chǎn)品涉及該公司2019年2月29日生產(chǎn)的風(fēng)味咖啡（焙炒咖啡）（規(guī)格型號(hào)：454克/包），在2020年區(qū)級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢中，被檢出“赭曲霉毒素A” 項(xiàng)目不合格。