北京商報訊 繼三元和光明宣布下月初對液態奶產品進行提價后，受困生產成本持續上漲的壓力，蒙牛和完達山等品牌乳企昨日也向北京商報記者證實將不同程度地漲價。有觀點認為是各乳企加碼高端液態奶市場，搶占了低端大眾奶的奶源供應，但業內分析更實質原因依然是整體奶源產能不足導致。
近日，在三元率先公布“下月上調部分產品價格，加權平均漲價幅度為8%”的漲價通知單后，光明乳業也緊隨其后表示，自12月1日開始，適當上調部分產品的價格，加權平均上調幅度約為8%-9%。涉及品類為新鮮牛奶、新鮮酸奶、常溫牛奶和常溫酸奶，范圍則包括華東、華北、華南和西南等地。
兩大乳業巨頭不僅成為漲價幅度最大的企業，其高調地“領漲”表態，讓其他品牌乳企也坐不住了。就在昨日，蒙牛方面也向北京商報記者證實，鑒于近期成本持續上漲的實際情況，會在考慮綜合成本后適時、適度調整產品價格。不同品類的漲幅和調整時間會有所差異。完達山新聞發言人余寧江也表示，雖然目前還沒有制定具體的提價計劃，但在其他乳企都已經漲價的情況下，完達山也將跟進。除此之外，晨光乳業客服人員也證實，成本上漲的壓力公司已經在今年7月提前釋放，當時的漲價幅度為2%左右。
對于漲價原因，各乳企如出一轍地均歸罪于生產成本的上漲。“由于今年以來，原料奶收購價格同比增長幅度已經逼近50%，并仍在持續上漲，而且其他包裝材料和人工成本等原輔材料也在持續上漲，企業無法通過采取精細化管理、高效生產運營等內部措施消化全部的上升成本�！比凸饷鞣矫鎸Ρ本┥虉笥浾弑硎�，行業綜合成本自去年起始終在不斷上升，物流、人工等加工制造業的成本均有明顯上浮。面對綜合成本上漲壓力，企業首先通過優化供應鏈進行成本消化，適當上調部分產品價格�！笆芙裣娜珖邷貧夂虻挠绊�，全國各地區奶源異常緊張，優質奶源缺口較往年更大，且價格呈現不斷上漲趨勢，基礎奶源價格上漲超過10%，優質的價格更高。”光明方面補充道。
在業內看來，奶源問題已經成為一個“歷史遺留”問題。據廣州乳業協會會長王丁棉介紹，由于7月以來原奶供應緊缺，國內奶價已經逼近瑞典。從奶源價格變化趨勢來看，生鮮乳價格自去年9月開始改變平穩狀態，進入上漲通道。有數據顯示，今年4月以來，受奶牛生產結構調整、奶源偏緊影響，生鮮乳價格連續6個月較快上漲，累計漲幅達16.5%。
此外，由于看中高端液態奶的市場空間，多家乳企都在加碼高端液態奶市場，并占用了越來越多的奶源地，進一步加大了低端大眾奶的奶源緊張度。在中商流通生產力促進中心乳業分析師宋亮看來，相比于本就高利潤的高端奶而言，低端奶受到原料奶價格上漲的影響更為嚴重，但這種現象只是暫時的，將來企業肯定會采取補救措施進行平衡。“今年已然成為有史以來最嚴重的一次‘奶荒’。不過，明年這種現象將得到緩解。因為明年二季度將會進入原奶豐產期，同時，國內在2010年和2011年開建的牧場將會在2014年投產，這些牧場會部分緩解行業產能不足。”宋亮說。（記者 金曉巖）
