飲酒作為中國人的一種生活方式可以說是由來已久，隨著人們生活水平的日益提高，大家對健康飲酒越來越重視，市場上逐漸興起了很多帶有功能性的配制酒。

現代蛋白質研究普遍認為，大多數健康問題都與人體缺乏肽有關。以“小分子肽”為核心的衍生品的市場也日益增長，且出現細分市場的現象，如肽粉、口服液、化妝品、功能飲料等，更多與健康相關的專業領域相繼開發肽類產品。

近日，作為藥酒的老字號中藥企業在國內首個從事蛋白肽研發的科技創新平臺——中國食品發酵工業研究院的技術支持下，利用現代生物技術和特有的制造工藝技術將四種動物和植物肽成功的與酒結合，創新研發，推出一款新品“鴻茅復合肽酒”。

中國食品發酵工業研究院功能肽產業化發展部主任，教授級高級工程師古瑞增指出，“肽，是人體的基礎物質,是由兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物。古瑞增說，“人的所有生命行為,如生長、發育、繁衍、代謝等,都必須通過肽才能體現。那人體如何獲得肽呢?食用大分子蛋白質。蛋白質經過牙齒咀嚼經食道進入胃，經過胃蛋白酶消化，進入腸道后再經過胰蛋白酶等蛋白酶的作用，最后獲得三種物質：一是大分子蛋白質，被過濾排出體外;二是小肽，在小腸被吸收，直接被人體利用;三是氨基酸，在小腸被吸收后，通過肝臟合成小肽，被人體利用”。但人由于年齡增長所導致的身體運化功能下降，直接影響了對營養物質的有效吸收。

由此可見，人體補充蛋白質其實是以肽的形式被吸收。但人體降解蛋白質的過程是付出了健康代價的。谷專家特別強調，”一是耗費人體能量，整個消化降解過程都需要用人體的能量去完成;二是耗費人體的各種物質，如唾液、胃液、胰液等;三是磨損人體的各種器官，使器官壽命縮短。面對這些健康代價，相比直接服用大分子蛋白質，直接補充外源性活性小分子肽，效果會更好。特別是肽酒，對人體健康更有好處。

中國酒文化歷史悠久，內涵豐富，在中國幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到政治、教育和社會生活等各個領域，更是中國社交不可或缺的催化劑。在健康意識日益提高的時代，人人都在追求健康的、高品質生活。如何健康飲酒，喝健康酒是這個時代的需求。因此，肽酒是一種營養酒，適量飲用對提高人體免疫力、促進血液循環、調節腸胃功能、保肝護肝、促進骨骼健康有較好的效果。它將成為繼白酒、果酒后又一種新型的健康酒。

當前，肽產品市場異常活躍，眾多健康產品企業從事鈦產品研發，一些企業也推出了肽酒。據了解，與很多加肽的酒產品不同，鴻茅肽酒是一種復合肽酒。富含玉米肽、小麥肽、膠原肽、牡蠣肽，具有小分子，易吸收，功能活性強，耗能低等特點，科學配比，多效協調。科學研究證實，玉米低聚肽具有明顯的保肝作用，被稱為護肝使者;小麥低聚肽中的谷氨酰胺含量較高，研究證實，谷氨酰胺對胃腸粘膜細胞生長及分化具有重要的意義，可以很好的保護胃腸粘膜;膠原肽，可促進骨骼健康，對預防骨質疏松有很好的效果;牡蠣肽，比普通牡蠣制品有更高的生物效價、更重要的生理功能。

肽酒，是藥酒老字號企業的一項創新。它改變了原有酒的營養價值，特別是大大提高了小分子活性肽的含量，也就是提高了酒品的營養價值。從某種意義上說，人們通過飲用肽酒，從而補充具有極強活性和多樣性的小分子活性多肽，使其在人體中發揮十分重要的生理學功能和生物活性。

業內人士指出：當前肽產品已經成為健康產品市場的熱點，但是做好一款肽酒，需要有有三個支撐點，一是酒企的出身，二是健康產品的品牌，三是強大研發能力。鴻茅肽酒，擁有了這三大優勢的加持，將會成為一款受到青睞的健康產品。