“鴻英”炒貨算是杭州的老字號了，旗下的老奶奶花生米，對于很多市民來說并不陌生。口味咸脆，越嚼越香，是上好的下酒菜。國家質檢總局日前在官網通報，蕪湖“徐昆”西瓜子糖精鈉不合格，杭州 “鴻英”炒貨老奶奶花生米黃曲霉毒素B1嚴重超標，而黃曲霉毒素B1是一種最危險的致癌物。

　　黃曲霉毒素B1，是一種致癌物。 在這次的抽查檢測中，杭州鴻福食品有限公司的“鴻英”炒貨老奶奶花生米(200g/包，生產日期2012-08-21)黃曲霉毒素B1含量是標準值的2.8倍。

　　昨天，記者走訪了幾家杭州的大型超市和幾個炒貨鋪子。除了世紀聯華和華潤，其他地方均不見“鴻英”炒貨老奶奶花生米的蹤影。

　　在世紀聯華慶春店二樓的休閑食品區，“鴻英”炒貨老奶奶花生米依然放在貨架上，200克一包，價格是7.8元，同時還有椒鹽味的老奶奶花生米，價格是7.6元。銷售人員說：“賣得挺好。”

　　對于黃曲霉毒素B1超標一說，負責休閑食品區的嚴先生表示毫不知情。“如果確有此事，我們一定會全部撤架的。”他一邊打電話給供貨商，一邊讓工作人員將貨架上的“鴻英”炒貨老奶奶花生米收了起來。“我們不能有一絲馬虎的。”通完電話，嚴先生的臉上有一些釋然，“我們這批是上月生產的，他們說是安全的”。

　　黃曲霉毒素的劇毒性最引人注目，砒霜是公認的劇毒藥，但砒霜和黃曲霉毒素來比，它的毒性不及黃曲霉毒素，其毒性甚至高過氰化物、砷化物，其中以B1的毒性最大屬劇毒。有關專家曾測算，按照黃曲霉毒素B1的半數致死量，如果我們一個正常體重70公斤的人，他只需要攝入20毫克的黃曲霉毒素就可致死，也有專家說黃曲霉毒素進入人體以后主要是與人體的蛋白質和DNA進行結合，對人體產生毒害，所以它對人體每一個器官都可能造成危害，所以在食物中含有黃曲霉毒素超標致癌的風險還是次要的，如果超標過量的可直接致人死亡。 楊茜 肖志濤

　　據央廣《錢江晚報》 X096

　　記者連線

　　北京超市未發現

　　問題花生米

　　本報訊(記者楊濱)近期“鴻英”炒貨老奶奶花生米檢出強致癌物，令許多熟悉它的北京市民也很忐忑。

　　今天上午，記者從北京部分超市了解到，查出問題的“鴻英”花生米目前沒有銷售。物美、超市發、卜蜂蓮花相關人員表示，賣場銷售的炒貨食品里沒有“鴻英”產品。家樂福超市檢查了供貨系統，表示雖然有“鴻英”炒貨銷售，但并不是杭州的廠家生產的，“南方和北方市場的供貨方不一樣”，超市人員說。杭州鴻福食品有限公司生產方表示，去年10月已將市面上所有問題批次產品召回，集中銷毀處理。

　　這次質檢總局通報涉及的產品多為小企業的小品牌，銷售區域有限，消費者往往也不會對這些食品投以太多目光，但食品安全無小事，問題食品要抓“西瓜”也決不能放過“芝麻”。 D044