娃哈哈白葡萄汁菌落總數(shù)超標(biāo)
質(zhì)檢總局通報，四類飲料質(zhì)量抽查總體較好
黃江霆/制圖
國家質(zhì)檢總局13日通報了2011年茶飲料、碳酸飲料、果蔬汁飲料和植物蛋白飲料產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查結(jié)果，這4類飲料產(chǎn)品質(zhì)量總體情況較好，但抽查也發(fā)現(xiàn)，娃哈哈白葡萄汁飲品菌落總數(shù)超標(biāo)。
今年3月底至4月初，國家質(zhì)檢總局對這4類飲料產(chǎn)品進(jìn)行了國家監(jiān)督抽查，共抽查了22個省區(qū)316家企業(yè)生產(chǎn)的349種產(chǎn)品。根據(jù)抽查結(jié)果，60種碳酸飲料均合格；1種茶飲料產(chǎn)品的茶多酚和咖啡因兩個項目不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；3種果蔬汁飲料不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別涉及菌落總數(shù)、霉菌、酵母質(zhì)量項目；2種植物蛋白飲料不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別涉及商業(yè)無菌、蛋白質(zhì)和甜蜜素含量項目。
在果蔬汁飲料的抽查中，經(jīng)國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心檢測，山西娃哈哈昌盛飲料有限公司2011年3月30日生產(chǎn)的娃哈哈白葡萄汁飲品，菌落總數(shù)達(dá)到230cfu／ml，超過100cfu／ml及以下的標(biāo)準(zhǔn)值。
國家質(zhì)檢總局新聞發(fā)言人李元平表示，針對國家監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的產(chǎn)品質(zhì)量問題，質(zhì)檢總局已責(zé)成各地方質(zhì)監(jiān)部門對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行后處理，實施行政處罰、責(zé)令企業(yè)整改和復(fù)查等措施。上述抽查中涉及的合格產(chǎn)品和不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、品牌、規(guī)格型號、批次、生產(chǎn)日期等詳細(xì)信息，同時發(fā)布在質(zhì)檢總局網(wǎng)站，消費者可以上網(wǎng)查詢。
食品經(jīng)營者年底前建信用檔案
今后還將實行食品經(jīng)營企業(yè)失信曝光制度
國家工商行政管理總局日前要求各地工商部門，年底前對轄區(qū)所有食品經(jīng)營者建立食品安全信用檔案，實行信用分類監(jiān)管。目前，各地正按照這一要求，加快推進(jìn)食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管機(jī)制建設(shè)。
工商總局局長周伯華表示，要運用市場機(jī)制，發(fā)揮社會監(jiān)督作用，激勵企業(yè)加快誠信體系建設(shè)；同時，加大對企業(yè)信用分類監(jiān)管力度，對守信企業(yè)、失信企業(yè)采取不同監(jiān)管方式。
根據(jù)這一原則，工商總局日前決定在全國范圍開展創(chuàng)建誠信市場活動，積極支持各類市場特別是食品市場開辦者完備登記手續(xù)，落實市場主體責(zé)任，從而將執(zhí)法重心由事后處罰轉(zhuǎn)到事前的規(guī)范、指導(dǎo)和宣傳教育上，提高經(jīng)營者守法經(jīng)營自律意識。
此外，工商總局還要求各地工商部門，把基層工商所食品市場巡查制度與食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管制度結(jié)合起來，將巡查記錄納入經(jīng)營者食品安全監(jiān)管檔案和食品經(jīng)營主體信用分類管理體系，并加強(qiáng)對監(jiān)管數(shù)據(jù)的統(tǒng)計和綜合分析，切實提高監(jiān)管執(zhí)法和市場巡查的針對性、有效性。
目前，按照工商總局的部署，各地工商部門已積極行動起來。
在北京，食品經(jīng)營者的信用信息被統(tǒng)一歸集起來并作永久保存，納入“黑名單”的企業(yè)在京投資受到限制，從事非法添加和濫用食品添加劑的相關(guān)責(zé)任人5年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
在上海，工商部門正著手建立經(jīng)營者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，并對有不良信用記錄的食品經(jīng)營者增加監(jiān)督檢查頻次，加強(qiáng)整改指導(dǎo)。
周伯華表示，在現(xiàn)有工作基礎(chǔ)上，今后還將探索和建立對食品經(jīng)營者落實主體責(zé)任的監(jiān)督與考核機(jī)制，實行食品經(jīng)營企業(yè)誠信評價及失信曝光制度等。
粵開展專項行動
打擊濫用添加劑
6月13日，記者從廣東省質(zhì)監(jiān)局獲悉，今年6月-8月在全省范圍內(nèi)開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項督查工作。
據(jù)了解，省質(zhì)監(jiān)局將抽調(diào)55名骨干力量，由處級干部帶隊，組成11個督查組，每組均有一名食品生產(chǎn)許可審查專家和1名食品檢驗技術(shù)專家。
截至目前，廣東質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)在專項工作中已檢查相關(guān)企業(yè)12621家，立案查處案件205宗，搗毀窩點16個，其中涉嫌無證生產(chǎn)食品添加劑案件13宗，涉嫌濫用食品添加劑案件85宗，涉嫌非法添加案件27宗，移送公安機(jī)關(guān)案件23宗。暫扣食品生產(chǎn)許可證24家，吊銷食品生產(chǎn)許可證2家。此外，組織企業(yè)簽訂責(zé)任書10533份，督促1899家企業(yè)規(guī)范食品添加劑進(jìn)貨驗收和使用登記制度，督促530家企業(yè)規(guī)范食品標(biāo)識。