10日，質(zhì)監(jiān)部門展出非法濫用食品添加劑的食品樣品，以此倡導(dǎo)食品安全。
吃飯時(shí)拌點(diǎn)麻辣海帶絲的話，食欲往往會(huì)大增。有些商家為謀利，打起了這種餐桌佐菜的主意，非法使用添加劑來延長(zhǎng)其保質(zhì)期。近日，這家企業(yè)被市質(zhì)監(jiān)局查獲。
山山牌麻辣海帶絲濫用苯甲酸防腐
問題海帶絲查獲一噸多
市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法總隊(duì)一支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)張林介紹，4月23日，有群眾舉報(bào)稱，位于巴南區(qū)的綠海食品有限公司生產(chǎn)的山山牌麻辣海帶絲，在非法濫用食品添加劑。
接到舉報(bào)后，執(zhí)法人員迅速趕往現(xiàn)場(chǎng)查看。該公司老板叫陳友章，福建人。陳友章介紹，公司于2005年開始營(yíng)業(yè)，占地2000平方米左右，員工30多人。
執(zhí)法人員對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和庫存的麻辣海帶絲成品、原料、配料等一一進(jìn)行抽樣，隨后送往專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)94件成品進(jìn)行查封，總重1428.8公斤。
5月22日，檢驗(yàn)結(jié)果顯示，這批麻辣海帶絲中添加了苯甲酸，每公斤含量0.019克。張林說，苯甲酸是一種食品添加劑，主要作用是防腐保鮮，但按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，苯甲酸不允許添加到海帶絲這類袋裝即食食品中。
陳友章交代，該公司主要做外地生意，產(chǎn)品銷往西安、包頭等地，在重慶主城則主要銷往江北區(qū)小食品批發(fā)市場(chǎng)。
涉案公司已被責(zé)令停產(chǎn)
隨后，市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員前往該公司沒收了這批問題食品，并責(zé)令停止生產(chǎn)。
張林介紹，現(xiàn)場(chǎng)查獲的問題海帶絲案值3萬多元。但根據(jù)該公司的銷售記錄來看，生產(chǎn)總值達(dá)到了100多萬元。該公司已違反《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、《食品安全法》等相關(guān)法規(guī)，質(zhì)監(jiān)部門將依法重罰。由于該案還在進(jìn)一步調(diào)查過程中，若最終構(gòu)成刑事案件，將移交給公安部門。
又訊市質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法總隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)張兵10日介紹，從4月21日至今，全市質(zhì)監(jiān)部門共出動(dòng)執(zhí)法人員15846人次，檢查生產(chǎn)單位6940家，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)食品生產(chǎn)單位757家，立案查處472家，其中責(zé)令停業(yè)停產(chǎn)整頓291家，并搗毀制假售假窩點(diǎn)38個(gè)。重慶晚報(bào)記者張水紅
苯甲酸：食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，在多數(shù)乳制品中不允許添加。一般情況下，苯甲酸被認(rèn)為是安全的，但攝入高劑量苯甲酸可能帶來哮喘、蕁麻疹、代謝性酸中毒等不良反應(yīng)。
焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑，但人體如果大量攝入，輕則傷肝腎，重則釀人命。昨天，涪陵區(qū)檢察院透露一起焦亞硫酸鈉超標(biāo)144倍以上的毒竹筍案件，涉案老板已于本月3日被捕。
工商當(dāng)場(chǎng)查獲6噸多毒竹筍
涪陵區(qū)檢察院介紹，該區(qū)工商部門在今年4月30日接到舉報(bào)，稱有人在該區(qū)大木鄉(xiāng)用非法添加硫磺和焦亞硫酸鈉的方式，為剛從竹林采回來的鮮竹筍進(jìn)行保鮮。
工商執(zhí)法人員立即前往大木鄉(xiāng)，并在當(dāng)?shù)匾晃恍贞惖拇迕窦遥楂@大量涉案鮮竹筍。這些竹筍都加有焦亞硫酸鈉，并用硫磺熏過。經(jīng)稱重，涉案鮮竹筍重6噸多，另外還有焦亞硫酸鈉21袋共525公斤、硫磺4袋共200公斤沒有來得及添加使用。
據(jù)涪陵區(qū)價(jià)格認(rèn)證中心鑒定，涉案6噸多鮮竹筍價(jià)值4萬余元。
焦亞硫酸鈉超標(biāo)至少144倍
經(jīng)查，生產(chǎn)這些毒竹筍的老板叫張中文。從2004年起，張中文一直從事鮮竹筍加工銷售生意。為了給鮮竹筍保鮮，他加入硫磺、焦亞硫酸鈉等防腐、漂白輔料，然后再將竹筍外銷。
今年4月，張中文從肖某手中購(gòu)得鮮竹筍20噸，并雇傭工人將收購(gòu)的鮮竹筍采取用硫磺熏或在鮮竹筍中加入焦亞硫酸鈉等辦法，使鮮筍變軟、變白，并達(dá)到防腐的效果。經(jīng)涪陵區(qū)計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)，查獲的鮮竹筍中，焦亞硫酸鈉的含量分別為9.35克/公斤、7.5克/公斤和7.24克/公斤。
工商部門表示，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，每公斤食品的焦亞硫酸鈉含量必須小于或等于0.05克，按檢測(cè)出的數(shù)據(jù)計(jì)算，這批竹筍的焦亞硫酸鈉含量超標(biāo)144.8至187倍。
焦亞硫酸鈉過量攝入可能致死
焦亞硫酸鈉屬于一種食品添加劑，在食品加工中可以當(dāng)作防腐劑、漂白劑、疏松劑，但不能超過規(guī)定比例。在當(dāng)作漂白劑使用時(shí)，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體的方式進(jìn)行漂白。人體如果大量攝入焦亞硫酸鈉，可能會(huì)傷害到肝腎器官，嚴(yán)重的會(huì)造成急性中毒甚至死亡。
在這批查獲的鮮竹筍中，張中文在保鮮加工過程中違規(guī)使用焦亞硫酸鈉進(jìn)行直接浸泡漂白，且含量超標(biāo)，嚴(yán)重違法。涪陵區(qū)檢察院以涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品罪，依法批準(zhǔn)逮捕犯罪嫌疑人張中文。