近日，廣東省工商局發(fā)布了去年四季度臘肉臘腸食品質(zhì)量監(jiān)測情況，浙江金華金貿(mào)火腿有限公司生產(chǎn)的火腿自然塊(規(guī)格型號：1公斤，生產(chǎn)日期或批號：20110816)被認定不合格。但17日浙江金華金貿(mào)火腿有限公司表示，火腿產(chǎn)品的國家標準并沒有酸價指標。17日下午，廣東省工商局在其官方網(wǎng)站發(fā)布聲明，承認檢測機構(gòu)出錯。

　　得悉有火腿產(chǎn)品被驗出不合格后，浙江金華金貿(mào)火腿有限公司立即發(fā)布聲明，稱火腿產(chǎn)品的國家標準并未對酸價做出要求。

　　針對此事，17日下午廣東省工商局在其官方網(wǎng)站發(fā)布了《中國科學院廣州化學研究所分析測試中心對浙江金華金貿(mào)火腿有限公司火腿商品抽檢有關(guān)問題的聲明》。

　　中國科學院廣州化學研究所分析測試中心在聲明中表示，受廣東省工商局委托，中國科學院廣州化學研究所分析測試中心在沃爾瑪(廣東)商業(yè)零售公司中山港義路分店抽檢的浙江金華金貿(mào)火腿有限公司生產(chǎn)的火腿自然塊(批號20110816)原報告根據(jù)臘腸臘肉的國家標準(《GB2730-2005腌臘肉制品衛(wèi)生標準》)判定為酸價不合格。

　　現(xiàn)經(jīng)核實，國家標準對火腿的酸價未作要求。火腿自然塊屬于火腿類別，不屬于臘腸臘肉制品，因此浙江金華金貿(mào)火腿有限公司生產(chǎn)的火腿自然塊(批號20110816)未發(fā)現(xiàn)不合格項目，對企業(yè)造成的不良影響表示極大的歉意。 (記者譚超)