針對“圣元奶粉疑致性早熟”事件，衛生部新聞發言人鄧海華在昨日的例行新聞發布會上表示，衛生部對此高度重視，并已責成湖北省食品安全監管領導小組辦公室盡快核查并妥善處理，一有結果將盡快公布。
不能斷定性早熟與特定食物有聯系
雖然鄧海華在陳述中堅持用“某品牌”代替輿論所指的圣元奶粉，但在長達80分鐘的新聞發布會中還是失口說出“圣元”二字。
據鄧海華介紹，兒童的性早熟，分為真性性早熟(中樞性性早熟)和假性性早熟，在臨床上有嚴格的、科學的診斷標準。根據世界衛生組織的資料，假性性早熟中的單純性乳房早發育是女孩發育過程中最常見的性早熟現象，發病率約千分之二。
“對于兒童性早熟，專家認為原因比較復雜，絕大部分病因不明。無論是單純性的乳房早發育，還是真性性早熟，都還不能斷定患者與特定的食物或者環境之間有聯系。”鄧海華說。
奶粉里不允許有雌激素
鄧海華稱，奶粉里不允許檢出雌激素。目前已經責成湖北省食品安全監管領導小組辦公室進行調查處理，而且農業部門已經制定了相關檢測方法，并提供給湖北省。“湖北省有關方面正在抓緊做這方面的工作，一有結果立即公布。”
據透露，湖北省食品安全監管領導小組辦公室已經組織相關職能部門，抽取該品牌的樣品進行實驗室檢測，并組織醫學臨床專家對涉及到的女嬰進行臨床會診，同時開展醫學調查，分析女嬰患病原因，結果將會盡快向社會公布。
對食品進行全檢測成本高
目前，奶粉被高度懷疑致性早熟癥狀，原因是人們推論奶粉中有含激素，而這些激素來自養殖奶牛過程中的激素殘留物。
據介紹，為確保乳品安全，2008年國家制定實施了《乳品質量安全監督管理條例》，規定禁止銷售、收購和加工尚在用藥期和休藥期內的奶畜產的、不符合健康標準或者未經檢疫合格的奶畜產的，以及其他不符合法規標準的生鮮乳，從源頭上控制乳品中獸藥殘留。
為加強奶牛養殖過程中的用藥監管，按《獸藥管理條例》規定，農業部發布了《動物性食品中獸藥最高殘留限量》，制定了奶及奶制品中雌激素檢測方法標準，并禁止使用已烯雌酚及其鹽、脂、醋酸甲孕酮等物質，也就是說不應在奶粉中檢測出激素。
“食品里不該出現雌激素，但如果對每種物質都進行檢測誰還能吃得起？應該有的、可能有的我們在標準里設定了，嚴格進行監管，那些不該有的、人為添加的食品我們把它列入黑名單進行嚴厲打擊，這都是違法犯罪行為。”鄧海華說。
中國獸醫藥品監察所研究員王樹槐表示，目前公布了動物性食品，包括肉、蛋的檢測方法，奶粉的檢測標準即將公布。
針對奶粉奶源里雌激素這一問題，王樹槐介紹，農業部批準了促卵泡激素和促黃體激素兩種雌激素作為獸藥使用，都是牛體內正常含有的激素。作為獸藥，主要是在動物發情、繁殖期雌激素水平不夠的情況下才可以使用。
南方日報駐京記者 楊春
南方日報記者 歐志葵
實習生 周祖燕 廖豐
■圣元回應
希望盡快還原真相
昨天，圣元國際公司發出聲明回應稱，尊重衛生部的客觀立場，和對此事給出的科學、公正的回答。該公司還表示，希望湖北政府部門盡快公布檢測結果，還原事實真相，幫助患兒盡早查明患病的真正原因。
受“激素門”負面消息影響，最近圣元國際(SYUT)的股價連連下跌。昨天，該股在納斯達克市場股價收于12.72美元，下跌4.69美元，跌幅為26.94%。
分析人士認為，經歷“激素門”事件，圣元國際的銷售至少減少三成，接下來季報業績將受大挫。
■事件回放
據此前媒體報道，目前除武漢三名女嬰出現“性早熟”癥狀外，截至8月9日，全國多地出現類似病例，包括北京、河南鄭州、江西奉新縣、山東臨沂等地。媒體報道稱這些患病嬰兒均服用過圣元奶粉，使得奶粉成為最大嫌疑。
鐘和
■延伸
被濫用的激素
南方日報訊(記者/周照) 添加劑濫用問題剛剛開始得到遏制，隨著圣元奶粉疑致嬰兒性早熟事件的發展，濫用激素、催熟劑的問題又被擺在公眾面前。
激素檢測技術完全沒問題
據廣東省奶業協會秘書長林樹斌介紹，原奶中的激素殘留主要成分為孕酮(黃體酮)和雌激素，在奶牛養殖中，對不發情和產后不出乳的奶牛都會注射激素藥物進行刺激。但是，目前無論中國還是其他乳源國，包括明令允許使用部分激素的美國，都未將激素納入產品檢測的常規項目里。“其實激素的檢測方法和技術完全沒有問題，只是政府一直沒規定要檢測。”
流行食品多是激素“殺手”
著名乳業專家王丁棉告訴記者，牛奶絕不是唯一存在激素殘留的食物。水產養殖戶用激素飼料喂養水產，原本黃鱔可能要長兩年才成熟肥滿，用藥飼養短短幾個月就能上市了；正常的雞要一年才養成熟，洋快餐里的那些雞才幾十天就由雞仔變成肥雞，也是用激素喂出來的。
據了解，現今市場上出售的家禽，絕大部分是用拌有快速生長劑的飼料喂養的。雞由原來的1年多縮短到45天就能長大上市；鴨、鵝等壽命縮短到28天左右，動物“速成班”現象異常嚴重。
業內人士透露，給雞打疫苗、打催熟劑就是通過雞翅膀注射。而禽肉中的“促熟劑”殘余主要集中在家禽頭頸部分的腺體中，因此，吃雞、鴨、鵝的頸部，就成為“促早熟”的高危行為。而雞翅、鴨頸、鵝頸等恰是十分受兒童歡迎的流行食品。
反季節蔬菜也“催熟”
如今，不僅動物長得快，植物也長得快，科技已經讓農民能在一年四季都生產出蔬菜和水果。反季節蔬菜生產中，除大量使用農藥、化肥外，激素、催熟劑也是大量使用的，甚至有大棚專業戶發明用避孕藥讓黃瓜“頂花帶刺”。大棚菜將季節打亂的同時，也將人的生理周期打亂了。
為了滿足孩子的口味，家長買冬季的草莓、葡萄、西瓜、西紅柿，春末提前上市的梨、蘋果、橙和桃，這些幾乎都是在“促熟劑”的幫助下才反季或提早成熟。
■專家說法
“激素泛濫已經是一個涉及整個食品行業的大問題，必須引起重視。”王丁棉認為，不光對乳品，今后應對所有食品都注意激素殘留的檢測和控制。
其實，業內關于激素安全性的爭議長期存在。而林樹斌告訴記者：“國家至今并沒有對激素設立相關的國家標準來明確進行規范。”這使得激素飼養大行其道，甚至逐漸發展到一種無序狀態。
一位醫學界人士表示，激素對于兒童發育的不良影響已是不爭的事實，激素食品有必要立即納入安全監管的重點。哪些激素能用、哪些不能用，能用的激素只能用在什么地方、只能用多少等，都是應該加強規范、做好限制的范疇。