洽洽食品連續(xù)三陷“質(zhì)量門” 凈利潤不降反大增

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編者按： 2月26日，洽洽食品(002557)發(fā)布了2012年度業(yè)績快報(bào)，根據(jù)所公布的數(shù)據(jù)顯示，洽洽食品實(shí)現(xiàn)了營收微增，但凈利潤卻大幅增加。令人疑惑的是，質(zhì)量問題頻遭曝光的情況下，洽洽食品又是如何保證了2012年的銷售量，進(jìn)而還實(shí)現(xiàn)了凈利潤大增的呢？而二級市場也沒有買賬，截止2月27日中午收盤，洽洽食品報(bào)21.50元/股，跌幅4.53%。

　　凈利潤大增 洽洽葵瓜子是營收的半壁江山

　　洽洽食品2月26日發(fā)布的2012年度業(yè)績快報(bào)顯示，其當(dāng)年實(shí)現(xiàn)營收27.49億元，同比增長僅0.4%，但凈利潤卻達(dá)2.79億元，同比增幅高達(dá)31.37%。營收微增同時(shí)，凈利潤卻同比大幅增加。

　　此外，從公司2012年半年報(bào)中可發(fā)現(xiàn)，洽洽葵瓜子的毛利率達(dá)到30%以上，在所有產(chǎn)品中排名相當(dāng)靠前，可見是公司利潤支柱。2011年西瓜子類產(chǎn)品的毛利率達(dá)到35.5%，南瓜子毛利率為15.75%，花生類產(chǎn)品毛利率則在20%以上。

　　綜合近幾年的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)注意到，洽洽葵瓜子類產(chǎn)品收入一直貢獻(xiàn)著絕大半壁江山的營收。2007-2009年占主營收入分別為72.64%、71.06%和73.5%，2010年上半年更是提升至78.59%，2011年也達(dá)到74%。再加上西瓜子，瓜子業(yè)務(wù)占公司收入和盈利將近九成之多。換言之，瓜子正是公司收入和盈利的近乎全部來源。

　　洽洽葵瓜子九個(gè)月內(nèi)三陷“質(zhì)量門”

　　洽洽瓜子在撐起洽洽食品半壁江山的同時(shí)，近兩年來卻又頻陷“質(zhì)量門”。2012年5月起更是連續(xù)三次被曝出質(zhì)量隱憂。

　　2012年5月洽洽食品被曝收購陳年葵花籽乃至劣質(zhì)葵花籽，原料采購把關(guān)不嚴(yán)，被供貨商指責(zé)采購體系混亂、存在商業(yè)賄賂等行為。

　　2012年12月24日，有媒體曝出洽洽食品在瓜子生產(chǎn)過程中存在諸多食品安全隱患，包括裝袋前給瓜子噴香精、生產(chǎn)日期人為延后數(shù)月、重復(fù)使用煮瓜子的水、工人沒有健康證等問題。

　　2013年2月7日，洽洽瓜子質(zhì)量再被質(zhì)疑。有報(bào)道稱，超市購買的一袋480克洽洽瓜子中，找到30多粒有蟲眼的瓜子，100多粒有裂口的瓜子。隨后，全國各地購買了洽洽瓜子的網(wǎng)友紛紛在網(wǎng)上曬照片，稱發(fā)現(xiàn)有蟲眼，且破損霉變。

　　2月18日晚間，洽洽食品發(fā)布聲明稱，公司葵花籽類產(chǎn)品歷年來在接受國家、省、市各級監(jiān)督抽查中，從未出現(xiàn)過蟲蝕指標(biāo)不合格現(xiàn)象。受“質(zhì)量門”困擾，洽洽瓜子的銷售難說未受到影響。

　　“質(zhì)量門”與公司業(yè)績倒掛 如何實(shí)行凈利潤大增

　　中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬在接受《國際金融報(bào)》采訪時(shí)表示：“造成上述生產(chǎn)管理問題的根源，或是企業(yè)為了節(jié)省生產(chǎn)成本。”并坦言，媒體報(bào)道中提出的系列問題，在瓜子生產(chǎn)企業(yè)中并不罕見。葵瓜子從原料收購到包裝成袋的過程中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)眾多，一些企業(yè)為了降低成本，往往會(huì)在各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生、安全問題上打折扣。

　　此外，根據(jù)洽洽食品2012年半年報(bào)顯示，其在職員工人數(shù)為5759名，比2011年末多161名。其中銷售人員為1651名，比2011年末多129名。行政管理人員為525名，比2011年末多64名。而其合并資產(chǎn)負(fù)債表中應(yīng)付職工薪酬卻大幅下降。2012年半年報(bào)為2764萬，2011年報(bào)中這個(gè)數(shù)字還處在4902萬，降幅高達(dá)43.61%。

　　一方面員工人數(shù)不斷增加，另一方面職工薪酬卻大幅縮水，這正是洽洽食品的“利潤法寶”。

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　　發(fā)黑變色的瓜子仁不能吃

　　無論是袋裝瓜子還是散裝瓜子，挑選都很重要。除了看品牌、看標(biāo)識(shí)外，“聞、摸、嘗”是最直接的方法。原味的瓜子可以聞到一種濃香味，如果聞到的是酸味、霉味，購買時(shí)就要當(dāng)心了。新瓜子放在手里是干爽的，扒果殼時(shí)能感到松脆，陳瓜子則果殼容易有軟綿的手感，外表也不光滑。好瓜子的口感應(yīng)當(dāng)是香脆、油脂豐富的，而烤焦、霉味、哈喇味較多的瓜子，大多并不新鮮，應(yīng)少購買。當(dāng)發(fā)現(xiàn)瓜子仁發(fā)黑變色，一定要丟棄。