本報記者 韋萬春 通訊員 孔祥軍 徐 瑕

    2012年7月18日，國家質檢總局發布公告，正式核準廣西梧州茂圣茶業有限公司生產的六堡茶使用國家地理標志保護產品“專用標志”；9月21日，在第九屆中國-東盟博覽會上，加貼有國家地理標志保護產品“專用標志”的六堡茶參展，受到了消費者和媒體的普遍關注。在茶葉市場的激烈競爭中，人們看到了——

    中國茶葉品牌價值評估課題組等單位前不久對中國內地93個茶葉區域公用品牌價值發布了2012評估報告，廣西六堡茶區域品牌價值8.79億元，名列第31位，在黑茶類列第2位。此前兩次發布的報告中，六堡茶區域品牌價值分別為6.73億元和8.3億元，品牌價值3年凈增2.06億元。

    一張靚麗的名片

    六堡茶屬黑茶，其產制歷史可追溯到1500年前。

    南北朝時期《桐君錄》記載，南方有一種大葉茶，稱瓜蘆木，非常苦澀，以葉制成屑末茶，喝了會使人通夜不眠。

    宋朝盛行“茶馬交易”，用磚茶運往西北換馬，當時湖南就有黑茶制造，黑茶壓成磚，運往西北，其中的“茯磚茶”就是用六堡茶先采下的鮮葉進行加工，然后制成團狀、餅狀或方塊狀的緊壓茶。

    在《中國名茶志》中可以看到，清嘉慶年間（1801年），六堡茶以其特殊的檳榔香味聲名鵲起，并成為朝廷貢品，同時被列為全國24種名茶之一。

    《廣西通志稿》（1915年）載有：“六堡茶在蒼梧，茶葉出產之盛，以多賢鄉之六堡及五堡為最，六堡尤為著名，暢銷于穗、佛、港、澳等埠。”

    梧州是著名僑鄉，也是水上絲綢之路的起始站。六堡茶屬僑銷茶，其順著水上絲綢之路，隨兩廣下南洋的華人傳遍東南亞國家和我國港澳地區。從清朝至今，每年都有大量六堡茶出口日本、東南亞和我國港澳地區。

    近年來，六堡茶先后多次在國際茶博會上獲得金獎及“茶王”最高獎。2010年，獲得進駐上海世博會資格，并成為上海世博會廣西唯一的茶葉特許產品；2011年12月，梧州市政府發布《六堡茶地理標志產品專用標志使用管理辦法（試行）》；同月，在美國舊金山舉行的“中國知識產權國際合作論壇”及“中國知識產權海外宣傳周”活動中，梧州六堡茶是18個獲得參展資格的中國地理標志保護產品之一，它已成為梧州市一張靚麗的名片。

    一套獨有的工藝

    據了解，六堡茶有消暑祛濕、明目清心、助消化等功效，它與梧州獨特的氣候因素有關。梧州屬亞熱帶濕潤季風氣候，天氣多濕熱、多霧（古稱“瘴氣”）。到了嘉慶年間，不論是兩廣居民還是馬來西亞等地的僑胞，都已普遍用六堡茶治病驅痢，并作為解暑的生活飲品。

    按照DB45/T581-2009《六堡茶》標準：在適宜加工的特定區域內，選用適制茶樹的芽葉和嫩莖為原料，采用六堡茶初制工藝和精制工藝，可加工制成具有“六堡香”及紅、濃、陳、醇等品質特征的黑茶。

    梧州檢驗檢疫局吳平科長介紹說，六堡茶獨特的品質和其特殊的生產加工工藝密不可分，其中渥堆被認為是形成六堡茶獨特品質的關鍵工序，渥堆發酵中的酶和微生物種群存在高度的關聯。渥堆的實質就是以茶多酚為主的化學成分在濕熱和微生物酶的作用下發生一系列的化學變化。

    一個發展的春天

    上世紀90年代中后期，六堡茶在國內市場嚴重萎縮，曾一度淪為“夕陽產業”。2002年，廣西的六堡茶生產企業僅存兩家，產量不足1000噸，產值不足2000萬元，內需市場低迷，產品65%主要供出口。2001年至2006年，廣西共出口六堡茶2310.5噸，年均出口385.1噸。

    為振興六堡茶這一民族產業，在檢驗檢疫部門的大力支持下，梧州市政府啟動了六堡茶地理標志產品保護工作，先后出臺了《關于加快六堡茶產業化發展的決定》、《梧州市2009～2015年六堡茶產業發展規劃》等，欲將六堡茶產業打造成極具地方特色的優勢產業。

    目前，梧州市茶園面積約5.1萬畝，六堡茶生產企業從2003年的兩家已發展到37家，取得QS認證的企業有18家，取得出口食品衛生注冊（備案）資格的企業有3家，并有3家企業通過了ISO9000質量管理體系認證，4家獲得了國家有機茶認證。年產量從2003年不到800噸發展到了2011年的7500噸，產值超過8.5億元，產品除暢銷國內各省市外，還遠銷東南亞、日本、歐美及我國港澳等國家和地區。

    2011年3月，國家質檢總局正式批準梧州六堡茶實施地理標志產品保護，六堡茶獲得了“護身符”。2012年7月18日，國家質檢總局發布公告，正式核準廣西梧州茂圣茶業有限公司生產的六堡茶使用國家地理標志保護產品“專用標志”；在2012年9月21日第九屆中國-東盟博覽會上，該企業生產并加貼有國家地理標志保護產品“專用標志”的六堡茶參加展覽，受到了消費者和媒體的普遍關注。

    梧州檢驗檢疫局局長蔡潔說，獲得地理標志產品保護后，梧州局加強對出口產品源頭、全過程監管和有毒有害物質的監控，有效確保了出口六堡茶的安全衛生質量，促進了產品品牌價值的不斷提升。據梧州檢驗檢疫局統計，2011年，梧州六堡茶出口總值達98.1萬美元，與上年同期相比增長2.4%，平均價格上升21.08%。今年1月～9月，共檢驗出口六堡茶42批、179.6噸，貨值64.5萬美元，與2011年同期相比，批次增加了10.5%。

    六堡茶，老祖宗留給梧州的瑰寶，已進入科學發展的春天……

    《中國國門時報》