2007年新年伊始，由《中國質量萬里行》上海市場調查中心與中國保健協會上海辦事處聯合舉辦的“健康·安全·和諧”對話論壇成功召開。政府、協會、媒體、企業現場溝通，相互交流。會上本刊發布的保健品市場“體檢”報告引起了與會者的廣泛關注。
2007年1月，隆冬的上海蕩漾著溫暖的春風，百年不遇的暖冬不期而到。1月6日下午，上海華僑賓館會議室里，由《中國質量萬里行》上海市場調查中心與中國保健協會上海辦事處聯合舉辦，上海市食品藥品監督管理局支持的“健康·安全·和諧”對話論壇正式開幕。
保健品協會上海辦事處主任肖迪娜意味深長地對在座的記者們說：“今天的會議表明，保健品市場也迎來了‘暖冬’。‘暖冬’來了，春天還會遠嗎？”上海市食品藥品監督管理局、同濟大學營養與保健品研究所、中國保健協會和全部保健品獲得GMP認證的生產企業的代表參加了論壇。
論壇的舉辦緣于《中國質量萬里行》上海市場調查中心與中國保健協會上海辦事處的合作——對國內保健品市場進行的一次大規模的“體檢”。調查集中在國產內銷的保健品產品和終端消費者市場，此次活動自開展以來得到了企業界、消費者和媒體的關注、參與、支持和配合。
問卷統計表明，消費者了解國產保健品的主要途徑，60%的消費者是依據廣告，26%是朋友介紹，14％的人則在醫生的指導下選擇保健品；在價格統計方面，31%的消費者認為是暴利，62%的消費者認為較高，7%的消費者認為正常；對保健品的功效，約79％的受訪者認為國產保健品的作用并不明顯，17％認為很有效果，4％的受訪者在服用國產保健品后感到副作用。同時，89%的調查者認為國產保健品有夸大和虛假宣傳，10%的調查者認為大部分國產保健品有夸大和虛假宣傳。
100％的GMP和89%的懷疑率
值得注意的是，約79％的受訪者認為國產保健品的作用并不明顯，89%的調查者認為國產保健品有夸大和虛假宣傳，這組數據已經充分說明消費者對國產保健品普遍持懷疑態度，保健品市場已經進入亞健康狀態。
本次市場調查的對象都是保健品的實際消費者，但這些消費者中，卻有約79％的人認為國產保健品的作用并不明顯，有89%的人認為國產保健品存在夸大和虛假宣傳。
與此構成鮮明對比的是，上海的保健品生產企業已經全部獲得GMP認證,也就是說，所有的保健品都是按照保健食品的標準生產和檢測的。
“從行業管理上來說，這樣做保障了消費者能使用最安全可靠的保健品。”上海市食品藥品監督管理局許謹科長如果說。
保健品業內人士普遍表示，保健品GMP審查認證，將徹底改變目前保健品作坊生產、委托生產模式，
為淘汰一批生產技術落后、科研含量低的中小企業，提升規模企業的競爭力起到至關重要的作用。在保健品重新洗牌過程中，首批或較早通過GMP的保健品企業，將是未來行業的主力軍甚至領導者。
由于國家嚴格按照GMP要求進行檢查監督，致使許多手工作坊式的小保健品生產企業主動退市。以前市場上大概有80%的保健品企業都采用家庭作坊式生產，兩三間廠房、十幾個工人就可以每天產出市場終端銷售額達數十萬、上百萬元保健品的時代將一去不返。實行GMP強制審查認證后，這些不規范的企業都將被踢出市場，以此來保證市場的高質量生產。
據上海市食品藥品監督管理局許謹科長介紹，目前上海保健品企業的生產已經100％的達到GMP標準，生產環節的高標準帶來了產品的高質量。
遺憾的是，以生產藥品的精度生產出來的保健品，依然讓很多消費者不放心，此問題的癥結又出在哪里？
保健品市場“虛”在哪里？
企業的生產做到了高標準，并不代表困擾保健品市場的問題都已得到根本的解決。
專家在說“防病重于治病”；媒體在說“亞健康成為都市殺手”；企業在說“送禮更要送健康”……這一切的焦點最終匯集到生命健康的寵兒——保健品的身上。老人要補鈣、婦女要補血、兒童要補腦、妙齡女郎要減肥，于是各種各樣的保健品層出不窮。
但問題恰恰出在如何認識保健品的作用上。中國保健協會副秘書長周邦勇指出，目前很多消費者不知道保健品和藥品的區別，這也是保健品市場信譽危機的最大的誘因之一。很多消費者購買保健品的時候，總是將之當作能治療疾病的藥品，而一些經銷商順水推舟，把保健品當作藥品銷售，結果給保健品戴上了虛假宣傳的光環。周邦勇還表示，藥品的作用是治病救人，而保健品則是用來保健和輔助治療的，兩者之間存在著本質區別。
虛假違法廣告是保健品行業久治不絕的頑癥。國家明文規定：“保健食品是不以治療疾病為目的的食品。”但許多保健品廣告明知故犯地違反了這一規定，其宣稱的作用遠遠超出衛生部所批準的功能范圍。
總體來看，虛假違法廣告有如下特點：假的少，虛的多；戶外的少，平面立體媒介多；黨報、大報少，都市報、小報多；中央電視臺少，地方電視臺多。這也正是本次調查顯示很多消費者對保健食品表示不信任的原因。逢年過節，本該是保健食品的熱銷時段，但國內的一、二級市場則大都呈現出廣告鋪天蓋地，銷售終端卻冷冷清清的“一頭熱”現象。我國保健食品業的信任危機由此可見一斑。
當然，也有一些經銷商和假冒偽劣保健品給保健品市場帶來了一些負面影響，但是，李鬼的債不能讓李逵來背，這些假冒偽劣和虛假宣傳的保健品在保健品行業可以說是“一條臭魚壞了一鍋靚湯”，敗壞了保健品的名聲。
據分析，保健品行業的營銷行為對整個社會的最大貢獻莫過于喚起了廣大民眾的保健意識，然而其帶來的副作用也顯而易見。無論是三株時代的深度分銷還是史玉柱時代的軟文恐嚇，無論是腦白金的“禮品路線”還是珍奧核酸的“科技路線”，甚至演化到了現在的“數據庫營銷”和“會議營銷”等。目前各種促銷熱潮是一浪高過一浪：你搞專家義診、免費體檢，我搞聯誼晚會；你請大家旅游，我請大家吃飯。從最初的“聯防戰術”，演變成今天的“人盯人戰術”、“一幫一，一對紅”，直至最后很多消費者都一提到專家義診或是聯誼會便會不自覺地產生條件反射式的抵觸。
俗話說“無利不起早”，連衛生部明令禁止的用一滴血、一滴唾液、一根毛發可測得血脂、血糖、高血壓、冠心病、頸椎病、腰椎病、前列腺肥大等疾病的手段都已用在了保健品營銷業。更絕的是，個別企業挖空心思打出了各種旗號，例如“中國健康萬里行”等等。調查顯示，有的保健品用醫療用語或與藥品相混淆的用語，吸引消費者；超出核定的保健功能，夸大宣傳；有在民宅內設點銷售三無產品，利用游擊戰術，打一槍換一個地方的；也有到各社區進行現場銷售，銷售不開發票，躲避工商和質檢的檢查的；當出現問題時，有辦公室根本無人接聽電話，或電話根本不存在、很難再找到當事人的。凡此種種怪象，不一而足。
調查還顯示，不少急功近利的企業為了實現短期擴張的目的，不惜重金去搞品牌宣傳，大做廣告，而將產品的深層次研發、質量體系建設等擱置一旁。本次調查正在進行時，本刊就接到家住上海的翟志康老人寫來的投訴信：
2005年12月，翟老先生應邀參加椰島公司的活動并花396元買了一箱椰島鹿歸酒。2006年3月椰島公司又邀請翟先生參加活動，促銷員劉某勸說翟先生，購買1000元以上的椰島產品就可以成為椰島會員并可以免費參加椰島公司4-6月的旅游活動。并且每瓶620元的椰島產品角鯊烯將在活動之后調整到每瓶870元。翟老先生有哮喘病史，在劉某的勸說下購買了2瓶，促銷員劉先生當時承諾，如果第一瓶吃著沒有效果，另一瓶在2年內可以無條件退貨。翟老先生吃了角鯊烯后一點效果也沒有，8月10日找到椰島公司位于上海秣陵路355號上海鐵路大廈的上海分公司要求退貨，并表示可以不參加椰島公司承諾的旅游。但椰島公司堅決不同意退貨。后經本刊協調，最終翟老先生才退掉了那瓶角鯊烯。