三聚氰胺混入雞蛋過程示意圖（來源：京華時報）

　　進展 

　　26日 大連產“佳之選”雞蛋檢出三胺 

　　28日 湖北京山產一款雞蛋檢出三胺 

　　29日 山西“慈云祥”牌雞蛋檢出三胺 

　　29日 湖北公安產一款雞蛋檢出三胺 

　　繼香港近日發現兩個品牌的三聚氰胺雞蛋后，昨天杭州市質量技術監督局與香港食物安全中心又分別檢測出問題雞蛋，生產商分別為山西省長治市綠色生物發展中心與湖北荊州雙港畜禽養殖加工有限公司，其中長治產“慈云祥”牌土雞蛋每公斤三胺含量達3.5mg。 

　　杭州　問題蛋每公斤含3.5mg 

　　 10月27日，杭州市質量技術監督局發起了杭州市場雞蛋的三聚氰胺專項檢測行動。杭州市質監局質量技術監督檢測院有關負責人對媒體表示，截至28日，他們已在杭州世紀聯華、物美、樂購、歐尚等超市以及杭州農都農副產品批發市場等范圍內，對各個品牌27個批次的雞蛋進行了抽樣檢測。抽樣檢測顯示，杭州市場大部分雞蛋未檢測出三聚氰胺，而山西省長治市綠色生物發展中心生產的“慈云祥”牌土雞蛋被檢測出殘留三聚氰胺，每公斤含量達3.5mg。 

　　據介紹，被檢測出含有三聚氰胺的是土雞蛋產品，抽樣自華潤萬家朝暉店。目前，該批次土雞蛋已在杭州各大超市下架。據了解，杭州共有十多家超市銷售“慈云祥”牌雞蛋，“慈云祥”在杭州的代理商已將“慈云祥”牌鴨蛋、咸蛋、皮蛋、鵪鶉蛋等十幾個產品都送到質檢部門檢測，目前通過檢測。 

　　另據悉，質監局還對供應著杭州雞蛋市場60%份額的本地企業進行了檢測，均未檢測出含有三聚氰胺的雞蛋。 

　　香港　問題蛋含量超法定上限 

　　香港食物安全中心昨晚公布了新一輪檢測三聚氰胺的結果，發現了湖北公安縣所產的一種雞蛋三聚氰胺含量超過香港法定上限，建議市民停止食用。 

　　據介紹，昨日(29日）的檢測結果顯示，93個樣本中92個合格，有關產品包括奶、奶粉、雞蛋、嬰兒食品及粉。不合格產品樣本為雞蛋，被檢出的三聚氰胺含量為百萬分之3.1。已超過香港《2008年食物內有害物質(修訂)規例》的法定上限百萬分之2.5。 

　　中心發言人說：“不合格樣本是從西區副食品批發市場一間商鋪抽取，中心已向其發出警告信，要求停止售賣不合格的產品。中心亦已作出調查，得悉有關雞蛋由湖北省進口，加工廠名稱是“荊州雙港畜禽養殖加工有限公司。” 

　　據透露，該廠地址為湖北省公安縣金貓口207國道旁，生產日期為2008年10月6日，生產批號為4200/D0700708451。

　　- 算賬 

　　食26個問題蛋   三齡童才超標 

　　據美國食物及藥物管理局(FDA)檢測標準，三聚氰胺的安全限定值為每日每公斤體重0.63毫克。由于36個月以下嬰幼兒對三聚氰胺較為敏感，其每日可容忍攝入量則定為每日每公斤體重0.32毫克。 

　　以被檢出含百萬分之3.1的小型雞蛋為樣本(如湖北公安縣產問題雞蛋)，如一個10公斤(約三歲)的幼童每天食用約1.03公斤(假設每只小型雞蛋可食用部分重約39克，即約26個)的雞蛋，或一個體重60公斤的成年人每天食用約12.19公斤(假設每只小型雞蛋可食用部分重約39克，即約313個)該產品，其“三聚氰胺”攝入量才達安全限定值。     

　　- 專家視點“食品中摻假應究刑責” 

　　農大食品科學與營養工程學院院長羅云波 

　　“食品中摻假應究刑責” 

　　三聚氰胺之前在牛奶中檢出，如今又在雞蛋中檢出，還會在別的食品中檢出嗎？昨日，中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅云波就這些問題接受了本報記者專訪。 

　　新京報：雞蛋檢出三聚氰胺是哪個環節出了問題？ 

　　羅云波：肯定是飼料上出了問題，而且飼料里含量還比較高，才會附積在雞蛋里。因為蛋白質是飼料品質的一個重要的指標，有些不法商人會往里添加三聚氰胺以提高蛋白質含量，然后充當優良飼料賣高價。 

　　新京報：三聚氰胺會在別的食品中檢出嗎？ 

　　羅云波：有可能，因為三聚氰胺用途比較普遍。需要區別的是，檢出的三聚氰胺是蓄意添加還是被動污染。 

　　新京報：柑橘、牛奶、雞蛋等農產品接連發生質量安全問題，原因出在哪？ 

　　羅云波：表面上的原因是信息更公開透明了，深層的原因是我國在食品方面的監管協調機制不健全。目前，監管部門之間的職責劃分不清，執法上懲處力度不夠。 

　　新京報：這些問題能否在新修訂的食品安全法中有效解決呢？ 

　　羅云波：是的。在法律修訂的過程中，吸取了三鹿事件的很多經驗教訓，將對現有各個食品監管部門明確職責，建立起有力的協調機制。同時，應該做好與相關法的銜接，加大懲處力度。我主張把在食品中摻假的行為從一直以來的民事行為認定，轉到刑事行為上來，按照“投毒罪”論處。 (徐春柳 林文龍)