奶業振興綱要重點關注質量監管
本報訊 (記者 李靜睿) 昨日，國務院辦公廳轉發了國家發改委等13個部委聯合發布的《奶業整頓和振興規劃綱要》。根據綱要，相關部門將抓緊制定飼料中三聚氰胺以及其他有毒有害物質限量檢出值標準。
《綱要》對于加強質量監管進行了重點論述，除制定有毒有害物質限量檢出值標準外，相關部門還應加快組織開展相應儀器設備的國產化研制和開發，同時明確檢測收費辦法。根據部署，所有乳制品生產企業要限期執行良好生產規范，三年內必須全部達到標準，達不到的要停產整頓。
《綱要》還要求及時公布乳制品檢測信息，嚴格執行液態奶標識制度，明確退貨退款資金結算和不合格產品銷毀辦法等。同時，政府將提高并明確奶站準入門檻，實行奶站生鮮乳收購許可證管理制度，同時對奶站實施標準化管理。
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三胺將不再被誤檢為蛋白質
本報訊 (記者廖愛玲)今后要測定乳制品中真實的蛋白質含量將有一種新的行業檢測方法，非法添加到食品中的三聚氰胺、水解蛋白等非蛋白含氮物將不會再被誤判為蛋白質。
牽頭制定標準的中國農業大學食品學院教授侯彩云昨天透露，《乳與乳制品中蛋白質的測定：雙縮脲比色法》經過審批，已在近日由農業部發布為我國農業行業標準，并從即日起實施。
原奶收購4小時內檢驗
本報訊 (記者廖愛玲)奶站等生鮮乳收購方必須在收購的4小時內對原奶進行抽檢，并公布蛋白質等檢驗結果。昨天，國家工商總局在官方網站發布了與農業部共同制定的《生鮮乳購銷合同》。
對于合同，奶農如有異議，可在8小時內持質量檢驗單申請復檢，如果確為收購方檢驗錯誤必須賠償銷售人的損失，并承擔檢測和調解所發生的費用。