本報(bào)訊 20種食品添加劑和111種香料的新標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)。記者從剛剛閉幕的國(guó)際食品添加劑法典委員會(huì)第41屆會(huì)議上獲悉，20種食品添加劑的新標(biāo)準(zhǔn)或修訂標(biāo)準(zhǔn)、以及111種香料的新標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)，并將于今年7月在國(guó)際食品法典大會(huì)上進(jìn)行審議，核準(zhǔn)后則將成為新的國(guó)際食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)。
有關(guān)專家在本屆會(huì)議上通報(bào)了去年兩次特設(shè)工作組會(huì)議的最新科學(xué)建議，一個(gè)是食品加工用含氯消毒劑的使用利弊，一個(gè)是食品中三聚氰胺的危險(xiǎn)性評(píng)估。關(guān)于后者的通報(bào)顯示，2008年12月初，有關(guān)部門(mén)的專家聯(lián)合在加拿大召開(kāi)了專家會(huì)議，除評(píng)估三聚氰胺的化學(xué)特性、分析方法、產(chǎn)生和暴露原因，還確定了三聚氰胺的日耐受量為0.2mg/kg bw（毫克/公斤體重）。根據(jù)這一耐受量，許多國(guó)際機(jī)構(gòu)確定的食品中三聚氰胺的現(xiàn)行限量是安全的。“但這只是針對(duì)食品包裝滲透進(jìn)食品中的三聚氰胺含量，而不是針對(duì)有目的人為添加。”參會(huì)專家表示，中國(guó)去年發(fā)生的情況比較特殊。
關(guān)于三聚氰胺的報(bào)告還強(qiáng)調(diào)了動(dòng)物飼料中發(fā)現(xiàn)三聚氰胺的問(wèn)題，因?yàn)槿矍璋房梢杂纱宿D(zhuǎn)移到雞蛋、牛奶、肉等人類食品中。此外，專家還指出，天然存在于食品和精油中的六種香料對(duì)人體健康有潛在風(fēng)險(xiǎn)，包括芹菜醛、欖香素、八角茴香油、甲基丁香酚 、肉豆蔻油和黃樟油精。