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武漢查獲大量漂白染色豌豆 食用可引起中毒

時間:2009-04-16 12:55來源:荊楚網 作者:
    荊楚網消息 (楚天都市報 記者舒均、實習生胡慧榮)新上市的豌豆、黃豆,吃起來怎么沒有味道?昨日,洪山區青菱鄉村民陳先生向本報反映稱,他無意中發現,市場上銷售的一些新鮮豌豆、黃豆,竟是用漂白劑、著色劑等浸泡加工而成。
  
  昨日上午,記者在陳先生的帶領下,來到洪山區青菱鄉漁業村探訪。在該村一民宅內,記者看到里面堆放著大量的豌豆和黃豆,屋后的幾個磚砌的大水池內蓄滿了綠水,用漏篩一撈,水下浸泡的全是豌豆和黃豆,看上去儼然剛剛上市的新鮮菜豆。

  在此幫工的一名婦女稱,陳豌豆、陳黃豆用水泡一泡,顆粒大小會變為原來的兩倍,外觀也好看了,他們主要做這類豆的粗加工生意。

  用水浸泡后的陳豌豆,怎么變成了嫩綠的“新鮮豆”的呢?記者帶著這一疑問,向白沙洲大市場工商所通報了這一情況。該所所長馬建漢接報后,迅速帶領執法人員趕到現場。

  據這家作坊的老板丁某交待,這些“新鮮”菜豆并非由水簡單浸泡而成。原來,浸泡陳年豆的水中,加進了化工原料焦亞硫酸鈉,這種原料有漂白作用,可讓豆子的外觀看上去更光潔鮮亮。此外,水中還加入了果綠色的染色劑,這可讓豆子看起來更青嫩。該作坊一天能翻新菜豆60袋,約1.5噸,這些翻新豆都銷往附近集貿市場。

  工商執法人員檢查發現,該作坊庫存用作翻新的陳豌豆和陳黃豆還有約15噸,漂白化學物質焦亞硫酸鈉750公斤、果綠染色劑5000克。執法人員當即查扣上述物品,并現場取樣翻新溶液。翻新豆是否對人體有害,相關部門正在展開進一步調查。

  新鮮豌豆竟是陳年豆泡制

  “剛剛上市的新鮮豌豆,為什么吃起來沒有以前那股清香味了?”昨日,洪山區青菱鄉漁業村村民陳先生介紹:一直以來,他都認為市場上賣的“新鮮”豌豆,或是施肥過多,或是溫棚效應等原因,失去了原有的清香味,可幾天前,他無意發現,這些看起來顆粒飽滿、色澤青綠的“新鮮”豌豆,竟是用漂白劑、著色劑等浸泡加工而成。

  陳先生說,4個月前,幾名四川人租住在該村,開始從事“新鮮”豆類販運生意。有時,他在半夜,看到對方騎著電動三輪摩托車,將一袋袋“新鮮”的豌豆、黃豆,拖到白沙洲農副產品大市場銷售。直到幾天前,村里來了一輛載重大貨車,卸下一袋袋陳年的豌豆、黃豆,他才意識到,這幾個四川人經營的“新鮮”豌豆、黃豆,并非是從外地來的新鮮貨。“我偷偷觀察,發現他們租住屋的后面,砌了好幾個大池子,全用來泡買來的陳年豌豆和黃豆。浸泡的水中,加入漂白劑和果綠染色劑,陳年的豌豆和黃豆就翻新變成了‘新鮮’豆。”陳先生向記者舉報了這一驚人秘密。

  記者暗訪豌豆浸泡變光鮮

  昨日上午,記者以采購者的名義,到洪山區青菱鄉漁業村進行暗訪。

  在陳先生指引下,記者來到幾名四川人租住的房屋,看到五六名婦女坐在屋內,正對一袋袋陳豌豆分揀。在她們身后的兩間屋子里,堆滿了數十袋顆粒飽滿、色澤青嫩的豌豆和黃豆。

  這些新鮮的豌豆和黃豆從何而來?參與陳豌豆分揀的一名婦女介紹:陳豌豆、陳黃豆用水泡一泡,體積會變為原來的兩倍,外觀更好看了。

  在屋后,記者看到三個磚砌的大水池和數個大塑料桶。在一個大水池和3個塑料桶中,滿是渾濁的綠水,看不清水下有什么。記者用一只漏篩一撈,發現水里全是浸泡的豌豆和黃豆,外觀如剛剛上市的新鮮豆。

  在加工現場,記者看到接觸池水與塑料桶的用具,均有果綠染色劑的殘留物,且難以洗擦掉。

  漂白劑、染色劑充當“魔術師”

  記者暗訪后,立即向白沙洲大市場工商所進行了反映,該所所長馬建漢迅速帶領執法人員趕到現場。

  工商執法人員調查時,四川籍老板丁某承認,他所經營的“新鮮”豆并非簡單浸泡而成。浸泡的水中,他加進了化工原料焦亞硫酸鈉,以起到漂白作用,可讓豌豆和黃豆的外觀更光潔鮮亮。此外,水中還加入了果綠色的染色劑,可讓豌豆和黃豆看起來更青嫩。

  經這兩道“工序”,再加上長約24個小時的浸泡,陳豌豆和陳黃豆搖身一變就成了“新鮮”豆。一些不明就里的市民購買時,往往會認為這是剛剛上市的。

  一天可泡制1.5噸翻新豆

  工商人員現場清點發現,丁某一天浸泡好的“新鮮”菜豆達60袋(筐),約1.5噸。而他租住的屋子里,還存放有總量達15噸的陳豌豆和陳黃豆,以待制成“新鮮”菜豆。

  丁某介紹,陳豌豆買進時,每公斤價格為3.6元,1公斤陳豆可泡出2.5公斤“新鮮”菜豆,每公斤的批發價為1.8元,主要銷往離加工點不遠的白沙洲農副產品大市場;或商販上門批發,再賣往其他市場和超市等。

  在丁某租住屋的過道,工商執法人員還找到了其制作“新鮮”菜豆所用的漂白化學物焦亞硫酸鈉750公斤,果綠染色劑5000克,以及10多瓶洗潔精。

  馬建漢所長稱,不法商販用如此手法翻新,主要就是把陳豆偽裝成剛剛上市的菜豆賣。銷售時,不法商販往往不會明確告知消費者,這已涉嫌消費欺詐。據此,他們暫扣丁某的1.5噸“新鮮”菜豆、15噸原材料和相應設備,并現場對浸泡溶液進行取樣,對此事展開進一步調查。

  如此翻新

  焦亞硫酸鈉可引起中毒


  如此翻新陳豌豆和陳黃豆,對人體有哪些危害?我省疾病預防控制中心檢驗處沈主任介紹,焦亞硫酸鈉在食品工業中主要用作漂白劑、防腐劑,可允許在粉絲、淀粉等10多種食品中添加使用,但不包括豌豆、黃豆等。可以說,用焦亞硫酸鈉來翻新豌豆、黃豆,違反了食品添加劑標準。

  據了解,焦亞硫酸鈉能分解出二氧化硫,二氧化硫有著食品“化妝品”的稱號,能令食品表面光潔鮮亮。可二氧化硫對人體有著極大的危害,人食用后輕則會頭暈、嘔吐、惡心、腹瀉、全身乏力、胃黏膜損傷,影響人體對鈣的吸收,破壞B族維生素,引起腹瀉,重則會毒害肝臟、腎臟,引起急性中毒。

  如何區分剛上市的豌豆、黃豆與翻新豆?昨日,洪山工商分局有關人士稱:市民購買時,最好選擇帶殼的剝后食用;若是選擇剝好的新鮮豆,新鮮的豌豆表皮比較嫩、薄,生吃有清香味,翻新豌豆表皮比較厚,生吃有澀味,而黃豆主要看表面是否帶有茸衣,帶的為新鮮豆,反之為翻新豆。
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