文/ 黃星星 黃欣芳 圖/肖帥

　　12月25日晚7時許，毛澤東同志127周年誕辰日前夜，湖南省市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長向曙光一行專程趕到韶山，檢查食品安全工作，為主席誕辰日“萬人同吃福壽面”活動把關。他強調(diào)，一定要把食品安全工作作為重要時間節(jié)點市場監(jiān)管工作的重中之重，堅決守住安全底線，確保主席誕辰日和元旦春節(jié)期間市場安全。

　　檢查過程中，向曙光一行對今年“萬人同吃福壽面”活動兩處主要的戶外吃面點——韶山村村部和游客換乘中心進行重點檢查，詳細了解面、湯等主材的來源渠道，一一核查醬油、鹽、醋等調(diào)味料的生產(chǎn)日期、批次等，仔細檢查烹飪環(huán)境、烹飪規(guī)范和就餐環(huán)境。在村部吃面點，向曙光一行還分別試吃了福壽面，體驗口感和衛(wèi)生狀況。

　　向曙光表示，一碗福壽面，一點兒問題都出不得。這碗面不僅飽含深情，更是韶山向全國游客展示的一個窗口，出現(xiàn)任何一點食品安全問題，都會產(chǎn)生不良的社會影響。

　　向曙光強調(diào)，冬季正值疫情防控常態(tài)化的重點時期，“萬人同吃福壽面”活動參與群眾多，人員來自四面八方。今年的毛澤東同志誕辰日恰逢周末，同時由于神舟十號載人飛船返回艙正式落戶韶山，預計游客量比往年會更多。要結合旅游景區(qū)聚集性強、人員流動性大的特點，毫不放松抓好疫情防控工作和壽面的安全衛(wèi)生工作。壽面制作人員和基層監(jiān)管人員要加強對壽面原材料的把控，嚴防過期變質原料進入餐桌;要加強對壽面加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理和用火管理，切實保障游客的飲食安全和人身安全;要堅持疫情防控常態(tài)化管理，嚴格規(guī)范做細做實各項防控工作，查找隱患、強化防范、完善舉措，以歡樂祥和、愉悅安全的氛圍迎接毛澤東同志誕辰。

　　省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長陳躍文和省局辦公室、食品經(jīng)營處有關負責同志參加檢查。