一公斤阿膠驢皮成本要160元，業(yè)內(nèi)人士算的一筆驢皮賬：現(xiàn)在驢皮每公斤的市場(chǎng)價(jià)是60元左右，近三公斤的驢皮才能熬出一公斤阿膠，這也就是說(shuō)，一公斤阿膠僅驢皮的成本就高達(dá)160元左右。
市場(chǎng)大熱阿膠年增長(zhǎng)30% 部分廠家用工業(yè)下腳料做阿膠
風(fēng)靡全國(guó)的固元膏讓其主要成分阿膠又流行起來(lái)，市場(chǎng)規(guī)模年增長(zhǎng)速度高達(dá)30%。中秋節(jié)快到了，阿膠類(lèi)產(chǎn)品更成為送禮新寵，記者近日走訪廣州多家藥店，發(fā)現(xiàn)阿膠品牌不下十個(gè)，而且同一規(guī)格的阿膠價(jià)格相差好幾倍。
業(yè)內(nèi)人士向記者揭秘：阿膠主要原料驢皮的市場(chǎng)價(jià)越來(lái)越貴，部分阿膠廠家開(kāi)始用其他動(dòng)物皮甚至工業(yè)下腳料冒充驢皮熬膠，不但對(duì)人體無(wú)益還有害，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要仔細(xì)辨別。
近年來(lái)阿膠類(lèi)產(chǎn)品無(wú)疑是滋補(bǔ)市場(chǎng)的佼佼者，由于具有美容養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)血等功效，阿膠在全國(guó)掀起了熱購(gòu)潮。目前僅廣東阿膠市場(chǎng)規(guī)模就高達(dá)5億元，且每年以30%左右的速度擴(kuò)大。
半斤裝價(jià)格50~200元
記者近日走遍了廣州數(shù)十家藥店，發(fā)現(xiàn)目前市面上的塊狀阿膠不下十種，除了傳統(tǒng)大品牌東阿阿膠之外，還有福牌阿膠以及東健、活圣、阿圣等一些不知名品牌的阿膠，產(chǎn)品屬性也有多種，有的是非處方藥，有的是保健品，還有的就是一種普通的食品。價(jià)格差別很大，以半斤裝的為例，有的牌子只賣(mài)50多元，而東阿阿膠則賣(mài)到110多元，東阿阿膠還有一種小黑驢皮阿膠，半斤竟然賣(mài)到200元左右。
在采訪中，一些藥店銷(xiāo)售人員告訴記者，阿膠產(chǎn)品從2007年開(kāi)始就在不斷漲價(jià)，有的產(chǎn)品到現(xiàn)在價(jià)格都已翻倍，今年上半年提過(guò)一次價(jià)的東阿阿膠最近又提高了出廠價(jià)，半斤裝的每盒上漲了20元左右。
為何不斷提價(jià)?占據(jù)全國(guó)八成市場(chǎng)份額的東阿阿膠廣東分公司總經(jīng)理徐大鵬告訴本報(bào)記者，“不漲價(jià)沒(méi)辦法，因?yàn)榘⒛z的主要原料驢皮價(jià)格一直在漲，每年阿膠市場(chǎng)以30%左右的速度在增長(zhǎng)，而現(xiàn)在全國(guó)的驢的自然存量以每年25%的速度下降，要保證阿膠用真正的驢皮來(lái)做成，就只能漲價(jià)了。”
工業(yè)下腳料充驢皮
有業(yè)內(nèi)人士向記者報(bào)料，目前市場(chǎng)上一些半斤裝賣(mài)五六十元的阿膠，其出廠價(jià)可能只有30元左右，有很多不是用驢皮做的，而是用一些皮革廠廢棄的下腳料做的。這些膠不但對(duì)人體無(wú)益還有害。
一位曾經(jīng)經(jīng)銷(xiāo)過(guò)阿膠的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，市面上之所以有這么多不良阿膠，主要是因?yàn)槟壳斑�沒(méi)有辦法檢測(cè)到阿膠里的驢皮成分和含量，除非到藥廠車(chē)間里親自看投了什么皮下去，這給一些不法企業(yè)鉆了空子。
鑒別阿膠三部曲
首先，聞氣味，如果用驢皮做的阿膠，會(huì)有一種輕微的腥味。而用其他皮或者工業(yè)下腳料熬出的阿膠往往有股臭味。
其次，看硬脆度。拿正品阿膠用力拍在桌面上，會(huì)碎裂成數(shù)塊，即“硬而脆”。而不好的阿膠則較堅(jiān)韌，斷面烏黑或灰黑，不易打碎，甚至可彎曲。
再次，看溶化性。正品阿膠砸碎后加熱水?dāng)嚢瑁兹咳芑瑹o(wú)肉眼可見(jiàn)顆粒狀異物。而不好的阿膠不易溶化，有的出現(xiàn)不溶化的絮狀物等。