【頒布機構(gòu)】農(nóng)業(yè)部
【頒布時間】2000-10-13
【實施時間】2000-10-13
第一章 總 則
第一條
為改善我國中小學(xué)生的營養(yǎng)狀況，以利青少年健康成長，決定實施以在校中小學(xué)生為主的國家“學(xué)生飲用奶計劃”。為使這項計劃順利實施，并納入規(guī)范化、法制化管理的軌道，特制定本辦法。
第二條
本辦法所稱“學(xué)生飲用奶”，系指由國家有關(guān)部門認定的定點企業(yè)生產(chǎn)、符合國家標(biāo)準(zhǔn)、專供中小學(xué)生飲用的滅菌牛奶。學(xué)生飲用奶必須符合“安全、營養(yǎng)、方便、價廉”的基本要求。
第三條
實施“學(xué)生飲用奶計劃”，必須堅持“統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量”的工作方針，各有關(guān)部門要密切配合，精心組織，各司其責(zé)，嚴(yán)格監(jiān)管。’通過****、企業(yè)、學(xué)校和全社會的共同努力，在試點基礎(chǔ)上逐步擴大推廣，積極穩(wěn)妥地把這項工作抓實抓好。
第四條
嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》以及其他相關(guān)法律法規(guī)，并按照社會主義市場經(jīng)濟的原則和機制進行管理與運作。
第二章 生產(chǎn)企業(yè)
第五條 對學(xué)生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)實行資格認定制度。從事學(xué)生飲用奶生產(chǎn)的企業(yè)，必須具備以下基本條件：
1．有穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的鮮奶原料基地，奶牛飼養(yǎng)達到規(guī)范化要求，衛(wèi)生防疫體系健全；
2．有符合相應(yīng)規(guī)范要求的生產(chǎn)工藝和設(shè)備條件；
3．有健全完善的經(jīng)營管理制度和質(zhì)量保證體系；
4．有必備的檢驗儀器設(shè)備和素質(zhì)良好的專職檢驗人員；
5．有穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，未發(fā)生過重大產(chǎn)品質(zhì)量事故；
6．有完善的、高效的配送和服務(wù)系統(tǒng)。
第六條
凡申報從事學(xué)生飲用奶生產(chǎn)的企業(yè)，必須填寫“學(xué)生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)申請表”，向?qū)嵤?ldquo;學(xué)生飲用奶計劃”城市的學(xué)生飲用奶工作機構(gòu)進行申報，同時提供企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、乳品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證、試生產(chǎn)的學(xué)生飲用奶樣品及質(zhì)量與衛(wèi)生檢驗報告、企業(yè)綜合情況等材料。經(jīng)初審，上報國家“學(xué)生飲用奶計劃”辦公室進行復(fù)審，必要時派專家組實地調(diào)查和評估。凡當(dāng)?shù)責(zé)o學(xué)生飲用奶工作機構(gòu)的，企業(yè)可直接向國家“學(xué)生飲用奶計劃”辦公室申報。符合學(xué)生飲用奶生產(chǎn)條件的企業(yè)，經(jīng)農(nóng)業(yè)部、教育部、國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、國家輕工業(yè)局共同認定，方可取得供奶資格，有效期為三年。
第七條 凡取得供奶資格的企業(yè)，授予“中國學(xué)生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)”證書和標(biāo)牌，準(zhǔn)予使用中國學(xué)生飲用奶標(biāo)志，并統(tǒng)一公告。
第八條
定點企業(yè)必須建立起一套完善、科學(xué)的管理制度，努力提高生產(chǎn)效率，降低成本，并指定專人負責(zé)，定期檢查執(zhí)行情況，及時解決存在的問題，確保學(xué)生飲用奶的質(zhì)量。
第九條 定點企業(yè)要堅持科技興奶，形成規(guī)模化的原料生產(chǎn)、加工與配送一條龍的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。
第三章 質(zhì)量監(jiān)督與價格管理
第十條
學(xué)生飲用奶的質(zhì)量及其標(biāo)識應(yīng)執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)GB—5408．2—1999《滅菌乳》和GB7718—1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，但應(yīng)采用符合GB／T6914—1986《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的原奶生產(chǎn)，不得用復(fù)原乳生產(chǎn)。每份奶的單件包裝凈含量應(yīng)采用180毫升、200毫升、250毫升等規(guī)格，凈含量負偏差符合國家規(guī)定。在包裝盒(袋)上印制統(tǒng)一標(biāo)志，并注明“不準(zhǔn)在市場銷售”字樣。、
第十一條
定點企業(yè)必須按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對所生產(chǎn)的每批產(chǎn)品進行質(zhì)量檢驗，并提出規(guī)范化檢測報告，同時建立產(chǎn)品質(zhì)量檔案，對每批受檢產(chǎn)品進行留樣封存，以備待查。
第十二條 定點企業(yè)必須依法接受當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門的監(jiān)督管理，產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量不合格的，有關(guān)執(zhí)法部門應(yīng)責(zé)令其停產(chǎn)整頓，限期達標(biāo)。
第十三條 學(xué)生飲用奶的價格按保本微利的原則核定。有條件的城市可由****適當(dāng)補貼，使學(xué)生飲用奶的價格水平低于當(dāng)?shù)厥袌鐾愅|(zhì)產(chǎn)品。
第十四條 有關(guān)管理部門對定點企業(yè)申報認定、標(biāo)志使用及質(zhì)量監(jiān)督均不向企業(yè)收取費用。
第四章 學(xué)校準(zhǔn)入與配送
第十五條
“學(xué)生飲用奶計劃”在地方的組織實施由當(dāng)?shù)厝嗣?***全面負責(zé)，當(dāng)?shù)亟逃块T負責(zé)在學(xué)校的實施與落實。根據(jù)奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展?fàn)顩r和近期內(nèi)可能提供學(xué)生飲用奶的數(shù)量，可先選擇一部分后勤服務(wù)、交通等條件較好的學(xué)校，批準(zhǔn)加入實施“學(xué)生飲用奶計劃”行列，并向上一級行政管理部門備案。隨著奶業(yè)發(fā)展和學(xué)校條件的改善，可逐步擴大實施范圍。
第十六條
實施“學(xué)生飲用奶計劃”的學(xué)校，按照當(dāng)?shù)?ldquo;學(xué)生飲用奶計劃”工作機構(gòu)的安排在定點企業(yè)中進行招標(biāo)，自主選定供奶企業(yè)，并簽訂供貨合同，明確雙方的權(quán)利與義務(wù)。
第十七條
學(xué)生飲用奶應(yīng)由定點企業(yè)組織專人專車技供貨合同向?qū)W校直接配送。必要時企業(yè)可以在學(xué)校集中的區(qū)域或規(guī)模較大的學(xué)校設(shè)立學(xué)生飲用奶配送站(點)，以提高配送效率。鼓勵具有集團優(yōu)勢的定點企業(yè)跨城市、跨地區(qū)向?qū)W校供奶。
第十八條
學(xué)校應(yīng)做好學(xué)生飲用奶的營養(yǎng)健康知識宣傳教育工作。要采用各種適當(dāng)形式向師生及家長進行宣傳教育，學(xué)生飲用應(yīng)堅持學(xué)校引導(dǎo)、學(xué)生自愿的原則，對家庭經(jīng)濟困難的學(xué)生，可采取多種方法給予幫助。
第十九條
學(xué)校要加強并完善對學(xué)生飲奶的管理工作，制定必要的制度，對牛奶分發(fā)、飲奶時間、奶費收繳、飲后包裝物的統(tǒng)一收集和處理作出規(guī)定。有關(guān)學(xué)生飲用奶在學(xué)校儲藏、保管、發(fā)送中發(fā)生的費用由企業(yè)承擔(dān)，但需由當(dāng)?shù)亟逃块T商物價部門統(tǒng)一核定。不允許學(xué)校在核定的價格之外任意加價或收取其他費用。
第二十條 凡實施“學(xué)生飲用奶計劃”的學(xué)校，學(xué)生課間或午餐，只組織學(xué)生飲用定點企業(yè)生產(chǎn)的學(xué)生飲用奶。
第五章 法律責(zé)任
第二十一條
違反本辦法的規(guī)定，生產(chǎn)和向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生飲用奶造成中毒事故或其他食源性疾患的定點生產(chǎn)企業(yè)，除按有關(guān)法律、法規(guī)進行處罰外，取消學(xué)生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)資格，撤消其學(xué)生飲用奶標(biāo)志的使用權(quán)，并予以公告。
第二十二條 違反本辦法規(guī)定，未取得學(xué)生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)資格，擅自使用學(xué)生飲用奶標(biāo)志的，由當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門予以制止。
第二十三條
學(xué)校不得定購和組織學(xué)生飲用非定點企業(yè)產(chǎn)品。由于學(xué)校管理不善或工作失職，造成集體安全衛(wèi)生事故，由教育行政主管部門對有關(guān)責(zé)任人員給予處分。造成嚴(yán)重后果的，應(yīng)依法追究責(zé)任。
第六章附 則
第二十四條 凡生產(chǎn)、配送、組織消費學(xué)生飲用奶的單位或個人，必須遵守本辦法。
第二十五條 本辦法由國家“學(xué)生飲用奶計劃”部際協(xié)調(diào)小組辦公室負責(zé)解釋。
第二十六條 本辦法自發(fā)布之日起執(zhí)行。
