生活中，保健品花樣和宣傳方式層出不窮，功效也是吹得天花亂墜。而學(xué)生和中老年人是最容易上當(dāng)?shù)娜巳海麄兺荒骋豢浯蠊πЫo忽悠，結(jié)果花了一堆冤枉錢。
近期，本刊收到很多消費(fèi)者關(guān)于保健品的咨詢，記者在查閱了大量資料后，為你科普一些被吹上天的食物，避免再上當(dāng)了哦～
1.蛋白粉：健康人一般不需要。
這些年肥胖現(xiàn)象越來越多，但也有人永遠(yuǎn)吃不胖，瘦得皮包骨。于是，有商家說了，應(yīng)該補(bǔ)充蛋白質(zhì)。然后，蛋白粉就開始買起來了。
實(shí)際上：一罐400克的蛋白粉要賣兩三百塊。健康成人每天每公斤體重需要1克的蛋白質(zhì)，這些數(shù)量的蛋白質(zhì)是完全可以通過正常飲食來滿足的。因此，正常飲食的健康人是不需要額外補(bǔ)充蛋白粉的。
2.葡萄籽：部分商家偷換概念。
平時(shí)吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣傳為能抗癌、抗氧化、延緩衰老，各種“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”也賣得火熱。
實(shí)際上：葡萄籽提取物抑制癌細(xì)胞的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不少，但結(jié)論前提都寫得很明確——“體外實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛞种瓢┘?xì)胞”。“體外實(shí)驗(yàn)”只能說明可以針對特定癌細(xì)胞進(jìn)行進(jìn)一步研究，目前還沒有任何證據(jù)證明葡萄籽提取物能夠在體內(nèi)抑制癌細(xì)胞。
3.有機(jī)食品：大多是心理安慰。
每逢逛超市，總有人跟你推銷各種“綠色蔬菜”、“有機(jī)大米”，聽起來就很高端、健康，再加上包裝上的“天然無農(nóng)藥”，簡直就是吸引力滿分。但其實(shí)，“貴的”不一定就是“好的”。
實(shí)際上：早前已有消費(fèi)者協(xié)會對市面上的有機(jī)食品、綠色蔬菜等進(jìn)行抽樣檢查，分別對農(nóng)藥殘留量、重金屬污染物限量、理化指標(biāo)進(jìn)行檢測。試驗(yàn)結(jié)果讓人大跌眼鏡，這些所謂“有機(jī)食品”、“綠色蔬菜”，雖然在價(jià)格上比普通蔬菜高出好多，但這些指標(biāo)檢測結(jié)果未必那么好!
4.高鈣奶：并不比普通牛奶有用。
大家在買牛奶的時(shí)候，常常會看到高鈣奶，其價(jià)格也比普通奶高出不少。營養(yǎng)師介紹，所謂高鈣奶只是在生產(chǎn)的時(shí)候，人為地額外添加了一些鈣，也就使得奶中的鈣含量高一些了。
實(shí)際上：普通牛奶中的鈣為乳酸鈣，吸收率較高，而高鈣奶中是人工添加的碳酸鈣，吸收率較低。高鈣奶喝了也不等于能將所含鈣成分完全吸收，其實(shí)普通牛奶也就夠了!
5.魚油：吃魚就夠了。
各大保健品專柜，魚油永遠(yuǎn)是大花魁。真的那么好嗎?
實(shí)際上：提純魚油并不穩(wěn)定，那么吃魚不是更直接有效嗎?答案是肯定的。除了魚油之外，魚還提供優(yōu)質(zhì)的蛋白以及維生素礦物質(zhì)等微量元素，魚肉中的飽和脂肪酸很低，這對于心血管健康也是極好的。
6.海參：不比雞蛋強(qiáng)。
只要往餐館里坐，翻開菜單總有一款海參，各種做法引誘著你。更重要的是，老板說了，這貨蛋白質(zhì)含量老高了。
實(shí)際上：海參的價(jià)值在于蛋白質(zhì)，不過它的蛋白質(zhì)含量雖然很高，但質(zhì)量并不高。蛋白質(zhì)有高質(zhì)和低質(zhì)之分，其質(zhì)量主要通過人對蛋白質(zhì)中氨基酸的吸收率來做評判。
雞蛋才是最符合人體氨基酸模式的食物，所以雞蛋是一個(gè)完美的蛋白質(zhì)來源。人吃海參還不如一天吃兩個(gè)雞蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者攝入的蛋白質(zhì)在質(zhì)和量上都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于海參。
7.解酒藥：并不能減輕醉酒危害。
中國向來有勸酒習(xí)慣，尤其對于生意人來說，更是應(yīng)酬不斷，酒水不斷。于是，藥店里各種解酒藥賣得火熱，還宣稱可以千杯不醉。
實(shí)際上：解酒藥只是個(gè)噱頭。他們的批號并非藥品，而是保健食品，它們的成分只是一些護(hù)肝的成分，并不能減輕醉酒的危害。解酒最根本的是適量飲酒。每天飲白酒不超過2兩，飲啤酒不超過兩瓶。
8.兒童醬油：大多是噱頭。
兒童醬油的廣告宣稱“專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口醬油”，適合拌飯、清蒸食物等，一則起到開胃的作用，二則補(bǔ)充營養(yǎng)”，“充分考慮處于發(fā)育期的兒童味覺特點(diǎn)，富含18種氨基酸、有機(jī)酸、碳水化合物等兒童所需的營養(yǎng)元素”。
實(shí)際上：專家提醒，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來調(diào)味。正常飲食中含有的鈉，已經(jīng)足夠滿足兒童的生理需求，任何外加的鹽都是多余的。而且小時(shí)候越“重口”，長大之后就越難以控制鹽的需求量，高血壓風(fēng)險(xiǎn)也就越高。
9.初產(chǎn)蛋：珍貴≠更營養(yǎng)。
稱為“初產(chǎn)蛋”(即雞開產(chǎn)一個(gè)月內(nèi)的蛋)，被很多人認(rèn)為是濃縮的雞蛋精華，不惜高價(jià)也要買來吃。一些商家也宣稱初產(chǎn)蛋能促進(jìn)大腦發(fā)育和增強(qiáng)體質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高，特別適合產(chǎn)婦、學(xué)生及老年人食用。
實(shí)際上：“初產(chǎn)蛋”是指母雞在110天～130天內(nèi)生產(chǎn)的第一窩蛋，雖然“珍貴”，但營養(yǎng)價(jià)值并不比其他普通雞蛋高多少。而且，初產(chǎn)蛋健腦的說法也不靠譜，有益大腦健康的營養(yǎng)物質(zhì)主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，沒有數(shù)據(jù)顯示初產(chǎn)蛋的這些物質(zhì)含量比普通雞蛋高。
10.黑糖：只是長得黑。
大姨媽問題，一直是困擾女性的大問題。于是，黑糖食品開始成為很多人喜歡的零食，也一直被宣稱為天然健康食品，有美容養(yǎng)生作用。當(dāng)然，價(jià)格也要比紅糖高。
實(shí)際上：專家說，“其實(shí)黑糖也就是我們所說的紅糖，功效上和普通紅糖無異”。很多人認(rèn)為黑糖功效比其它糖更好，其實(shí)，黑糖和紅糖一樣都屬于蔗糖，兩者本質(zhì)上并無差別，在營養(yǎng)價(jià)值與食用功效上也相同。
11.黑枸杞：還不如吃茄子。
黑枸杞一度被稱作“軟黃金”，據(jù)商家宣傳具有萬能功效，價(jià)格最高達(dá)每公斤數(shù)千元，甚至引發(fā)了數(shù)千人盜采野生黑枸杞。
實(shí)際上：專家解釋，黑枸杞只是比紅枸杞的花青素含量高一些而已。其實(shí)，日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞來補(bǔ)充，性價(jià)比很低。
12.蜂膠：尚未有確鑿科學(xué)依據(jù)。
蜂膠是蜜蜂從植物芽孢上采集的樹脂再加上自己的分泌物得到的一種膠狀物，能阻擋細(xì)菌等外來侵襲。希臘、羅馬、埃及等地的古人，用它來療傷、消炎，以及制作木乃伊。這么厲害?對人體也很有效咯?
實(shí)際上：商人們看到蜂膠可以被用來吹噓的空間——既然可以阻擋細(xì)菌的外來入侵，那么“抗菌”“抗病毒”到“調(diào)節(jié)免疫”“抗腫瘤”應(yīng)該也不在話下吧。但事實(shí)上，蜂膠功效的研究多集中在動物或者細(xì)胞身上，針對人的實(shí)驗(yàn)規(guī)模都不大，在醫(yī)學(xué)上不被認(rèn)為能夠足以得出結(jié)論。
所以，不必盲目相信一些聽起來很厲害的“養(yǎng)生推薦”。日常飲食中合理搭配、均衡營養(yǎng)，就是最好的養(yǎng)生了。
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