“渴了喝紅牛，困了累了更要喝紅牛”，紅牛的廣告語(yǔ)深入人心。

　　健康時(shí)報(bào)記者對(duì)比15個(gè)國(guó)家或地區(qū)紅牛飲品后發(fā)現(xiàn)，中國(guó)版本紅牛配方與歐美國(guó)家版本的紅牛差異不小，且“選擇性”忽略了相關(guān)禁忌，而在國(guó)外，紅牛曾多次被安全警示甚至限制使用。

　　歐美版本和中國(guó)大陸版本的紅牛飲料配方差異不小。 健康時(shí)報(bào)記者牛宏超/攝

　　中國(guó)版紅牛添加劑有爭(zhēng)議

　　誕生于泰國(guó)的紅牛飲料，行銷160余個(gè)國(guó)家，1997年經(jīng)原衛(wèi)生部批準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó)大陸，被批準(zhǔn)為一款具有抗疲勞功能的保健食品，迄今已有整20年。

　　健康時(shí)報(bào)記者搜集歐洲(德國(guó)、葡萄牙、奧地利、芬蘭、英國(guó)、法國(guó)、意大利)、美洲(美國(guó)、加拿大、墨西哥)、亞洲(中國(guó)、日本、俄羅斯、新加坡、泰國(guó))15個(gè)國(guó)家或地區(qū)紅牛飲料配方成分表發(fā)現(xiàn)，國(guó)內(nèi)外紅牛配方差異還真不小。中國(guó)版本的紅牛產(chǎn)品里多出了苯甲酸鈉、檸檬黃、胭脂紅三種成分!在食品工業(yè)中，苯甲酸鈉是一種用于延長(zhǎng)保質(zhì)期的防腐劑，而胭脂紅和檸檬黃是人工著色劑。近年來(lái)，出于安全性顧慮，國(guó)外這些成分使用分別受到不同程度限制。

　　食品添加劑等配料的選擇，體現(xiàn)的是對(duì)公眾健康的重視程度。不同于中國(guó)大陸，歐美國(guó)家的紅牛飲料配方中，沒(méi)有使用安全性存疑的苯甲酸鈉。對(duì)于胭脂紅等具有爭(zhēng)議的人工著色劑，在英國(guó)、奧地利等歐洲國(guó)家也被核黃素、焦糖色兩種天然食用色素取而代之。

　　記者了解到，在日本，苯甲酸鈉已停止使用，當(dāng)?shù)亍妒称钒踩�法》沒(méi)有將其納入食品添加劑使用范圍。而美國(guó)食品和藥品管理局(FDA)則要求苯甲酸鈉在食品中最高用量不得超過(guò)0.1%。

　　在2017年1月，美國(guó)一家有2024家門店的面包咖啡連鎖店里，也出具了一份清單(The NO NO List)，確認(rèn)96種不應(yīng)給顧客吃的成分，其中就包括了苯甲酸鈉。

　　此外，胭脂紅作為一種人工合成色素，美國(guó)、加拿大、挪威等國(guó)禁止在食品中添加。即便是在允許使用的歐盟，也已有多個(gè)消費(fèi)者保護(hù)協(xié)會(huì)敦促其全面禁止包括胭脂紅、檸檬黃在內(nèi)的6種食品著色劑。

　　如果國(guó)際上使用的都是安全風(fēng)險(xiǎn)更小的添加劑，為何中國(guó)版本會(huì)如此不同?

　　“相比于替代產(chǎn)品，胭脂紅與苯甲酸鈉，在成本上要便宜很多，”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院蔡同一教授表示，雖然添加這些成分符合中國(guó)大陸國(guó)家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)，但苯甲酸鈉與胭脂紅都是比較傳統(tǒng)的食品添加劑，國(guó)際上已逐漸被替代。如果在限制范圍內(nèi)添加一種山梨酸鉀的成分，可以代替苯甲酸鈉，雖然價(jià)格高出一半，但其安全性要高于苯甲酸鈉，而胭脂紅等著色劑，也越來(lái)越傾向于用天然著色劑替代。

　　事實(shí)上，因?yàn)檫@幾種具有爭(zhēng)議的成分，紅牛在中國(guó)也曾遭遇了不小風(fēng)波。2012年2月，哈爾濱食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)紅牛進(jìn)行查證發(fā)現(xiàn)，紅牛飲料配料中含有未載明苯甲酸鈉、胭脂紅、檸檬黃等成分，被指標(biāo)簽與批準(zhǔn)文書內(nèi)容不符。

　　雖然在《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于紅牛飲料檢驗(yàn)結(jié)果的通報(bào)》中稱，紅牛產(chǎn)品未載明這些要求符合當(dāng)時(shí)規(guī)定，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)存在不規(guī)范問(wèn)題已責(zé)令限期改正。但對(duì)于有用量要求的這三種成分的具體添加量，時(shí)至今日消費(fèi)者依然無(wú)法直接知曉。

　　忽略了不適宜人群和禁忌

　　在記者調(diào)查的15個(gè)國(guó)家中，絕大多數(shù)國(guó)家成分中，都或多或少含有咖啡因和牛磺酸，這是兩種主要被認(rèn)為是提神的成分。然而，中國(guó)版本的紅牛產(chǎn)品，卻明顯忽略了一些不適用人群。

　　美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞和新西蘭等絕大多數(shù)國(guó)家明確要求功能性飲料必須標(biāo)明每日最大攝入量并寫明不適宜高血壓、心臟病患者飲用，兒童、孕婦、哺乳期婦女及對(duì)咖啡因過(guò)敏的人禁飲。

　　健康時(shí)報(bào)記者查詢到，加拿大、意大利等國(guó)家都有一種藍(lán)銀色紅牛，標(biāo)明高咖啡因含量同時(shí)也用顯著字跡標(biāo)明“不建議少年兒童、孕期、哺乳期女性及對(duì)咖啡因過(guò)敏人群使用”。意大利更是標(biāo)明“一天用量不得超過(guò)兩罐”。

　　被日本歸類為“碳酸飲料”的罐裝紅牛上，也在“注意”一欄中顯著標(biāo)明：含有咖啡因，孩子、孕婦、對(duì)咖啡因敏感的人，要控制使用。

　　即便是原產(chǎn)國(guó)泰國(guó)的產(chǎn)品，在金罐上都標(biāo)注“小孩兒和孕婦不宜食用”的提示語(yǔ)。以保健食品身份進(jìn)入到中國(guó)市場(chǎng)的藍(lán)銀色奧地利版本紅牛上，同樣標(biāo)注著“不適宜少年兒童、孕婦、乳母”。

　　此外，土耳其農(nóng)業(yè)部和衛(wèi)生部曾發(fā)布公告，依據(jù)歐盟食品法規(guī)，對(duì)包括紅牛在內(nèi)的能量飲料實(shí)施管制措施，規(guī)定必須貼有“不含酒精、糖尿病患者、孕婦、哺乳期婦女和18歲以下者不宜飲用”的警告標(biāo)示。

　　對(duì)此，臺(tái)灣地區(qū)也提出過(guò)建議。臺(tái)消基會(huì)引述加拿大衛(wèi)生單位建議指出：孕婦、心臟病和高血壓患者，也應(yīng)注意咖啡因的攝取量。2016年5月，臺(tái)灣“衛(wèi)福部食藥署”發(fā)布了公告稱，因能量飲料含咖啡因，過(guò)量容易對(duì)身體產(chǎn)生傷害，且勿與酒精、運(yùn)動(dòng)飲料混用。請(qǐng)依據(jù)消費(fèi)者保護(hù)法第七條，適當(dāng)標(biāo)識(shí)警示語(yǔ)。

　　可是，在中國(guó)大陸地區(qū)，無(wú)論是牛磺酸加強(qiáng)型還是金罐紅牛，不適宜人群一欄僅有“少年兒童”，孕婦、乳母，對(duì)于咖啡因過(guò)敏人群都被“無(wú)視”了。“一天用量不得超過(guò)兩罐”的用量要求，也被悄然更改為“食用量每日兩罐”。顯然，心臟病、高血壓、心血管、腎功能、嚴(yán)重肝病等疾病警惕使用的提示，更是在中國(guó)大陸從未被記錄過(guò)。

　　蔡同一表示，這無(wú)疑擴(kuò)大了其適用范圍。對(duì)于每日用量?jī)晒薜恼f(shuō)法，有暗示消費(fèi)者每天需要飲用兩罐嫌疑。使得最大用量為兩罐的禁忌被“巧妙”規(guī)避。選擇性規(guī)避不適宜人群，大肆宣傳其保健功能，的確有誤導(dǎo)消費(fèi)之嫌。消費(fèi)者應(yīng)按自身情況和需要選擇用量，不一定是每日兩罐。

　　令人意外的是，記者通過(guò)對(duì)比另一款同樣行銷歐美亞主要國(guó)家的功能飲料，發(fā)現(xiàn)進(jìn)口到中國(guó)，使用禁忌上，同樣標(biāo)注著“哺乳期婦女以及14周歲以下兒童不宜食用”的字樣。

　　一位曾參與過(guò)原衛(wèi)生部紅牛保健食品批準(zhǔn)討論的國(guó)家保健食品評(píng)審專家表示，由于原衛(wèi)生部對(duì)紅牛保健食品批準(zhǔn)時(shí)間較早，對(duì)其不適用范圍批準(zhǔn)較為寬泛，必須得到改正。

　　紅牛曾被多國(guó)限制禁令不斷

　　事實(shí)上，在國(guó)內(nèi)暢銷的紅牛功能飲料，國(guó)外曾多次遭遇安全危機(jī)，甚至一度被禁止銷售。

　　記者近日委托在新加坡的居民調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如今在新加坡超市中，鮮有紅牛出售。其價(jià)格，更是低于普通的礦泉水。

　　早在2001年7月，瑞典公布一份官方報(bào)告稱，兩位瑞典居民喝過(guò)摻酒紅牛后死亡，一位居民連喝數(shù)罐紅牛飲料后因腎衰竭死亡。瑞典食藥管理局(SNFA)立刻依據(jù)上述報(bào)告展開(kāi)調(diào)查。

　　隨后，馬來(lái)西亞衛(wèi)生部發(fā)布禁令。據(jù)《南洋商報(bào)》2001年報(bào)道，馬來(lái)西亞衛(wèi)生部宣布由泰國(guó)進(jìn)口的藍(lán)字品牌罐裝紅牛飲料，以及奧地利進(jìn)口的藍(lán)色罐裝紅牛飲料，全面禁止出售。即便是沒(méi)有被禁止的青字牌紅牛，也在食品質(zhì)量管制組嚴(yán)格監(jiān)督之下。

　　據(jù)媒體報(bào)道，丹麥、挪威一度只允許紅牛在藥房出售。隨后希臘官方也發(fā)出警告，提醒消費(fèi)者不要在劇烈運(yùn)動(dòng)后喝紅牛，更不要將它與酒類飲品混合飲用。

　　2009年，臺(tái)灣地區(qū)“衛(wèi)生署食品藥品管理局”抽檢紅牛中，發(fā)現(xiàn)含有0.03微克危險(xiǎn)藥物可卡因，扣查41萬(wàn)罐，并要求廠商全面禁止進(jìn)口及下架。

　　2010年《每日郵報(bào)》稱，美國(guó)紐約州長(zhǎng)島地區(qū)擬對(duì)19歲以下青少年禁止銷售紅牛等咖啡因功能飲料，原因是監(jiān)管不明，可能導(dǎo)致心臟負(fù)荷加大和血壓升高。

　　法國(guó)更是曾在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)禁止“標(biāo)準(zhǔn)版”紅牛銷售。法國(guó)衛(wèi)生部認(rèn)為紅牛中含有大量的牛磺酸和咖啡因，可能損害健康，只允許銷售改良版的紅牛產(chǎn)品。即便后來(lái)得到解禁，紅牛在法國(guó)的路途也并不平坦。

　　據(jù)路透社報(bào)道，歐盟稱如果沒(méi)有確鑿證據(jù)證明產(chǎn)品損害健康，不應(yīng)該禁止其銷售。法國(guó)因此決定，允許“紅牛”以原配方在境內(nèi)銷售。時(shí)任法國(guó)衛(wèi)生部長(zhǎng)羅斯利娜·巴舍洛仍然對(duì)“紅牛”解禁持“保留意見(jiàn)”，呼吁人們謹(jǐn)慎飲用，隨時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告可能出現(xiàn)的不良反應(yīng)。

　　隨后，法新社曾發(fā)布報(bào)道稱，紅牛等提神飲料會(huì)產(chǎn)生可疑副作用，尤其是對(duì)心血管。《歐洲時(shí)報(bào)》2013年報(bào)道，法國(guó)食品衛(wèi)生與安全總局發(fā)布一項(xiàng)調(diào)查，提醒心臟病患者和青少年慎用市場(chǎng)上流行的紅牛等提神飲料，法國(guó)政府專門對(duì)其設(shè)立“紅牛稅”。

　　然而，雖然中國(guó)大陸2006年發(fā)布《關(guān)于禁止旅客攜帶泰國(guó)“紅牛”飲料入境的公告》，禁止進(jìn)口泰國(guó)產(chǎn)“紅牛”飲料，當(dāng)時(shí)中國(guó)紅牛維生素飲料有限公司堅(jiān)稱“中國(guó)國(guó)產(chǎn)紅牛可放心飲用”。

　　累了困了，可不能依賴功能飲料

　　國(guó)產(chǎn)紅牛真的可以放心飲用嗎?其實(shí)，越來(lái)越多研究表明功能飲料并非所有人都能喝，也并非是健康飲品，需要謹(jǐn)慎使用。

　　北京市豐臺(tái)區(qū)何先生告訴記者，每逢開(kāi)長(zhǎng)途車，都要備上幾瓶紅牛。的確，從“累了困了喝紅牛”到“你的能量超乎你想象”的廣告宣傳下，紅牛成為了不少消費(fèi)者的提神“神器”。其實(shí)，過(guò)度飲用功能性飲料反而會(huì)對(duì)健康造成一些不利影響。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局信息顯示，廣州曾有飲酒者出現(xiàn)7人頭暈嘔吐住院，1人經(jīng)搶救無(wú)效死亡的情況。其中在高度白酒中兌入功能飲料是重要導(dǎo)火索。

　　日前，《美國(guó)心臟病協(xié)會(huì)雜志》周刊一項(xiàng)來(lái)自美國(guó)特拉維斯空軍基地醫(yī)療中心研究結(jié)果顯示，功能性飲料比碳酸飲料更不利于健康，對(duì)心臟的影響不同于純咖啡因飲料，存在血壓、心臟等安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　此外，歐洲食品安全機(jī)構(gòu)2012年對(duì)法國(guó)、加拿大等16個(gè)國(guó)家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，紅牛等含咖啡因飲料存在誘發(fā)眩暈、癲癇、焦慮等心理疾病的風(fēng)險(xiǎn)。法國(guó)食品安全衛(wèi)生機(jī)構(gòu)(Anes)報(bào)告建議：紅牛這類功能飲料，孕婦或哺乳期婦女不要飲用;患某些心血管疾病、精神或神經(jīng)紊亂、腎功能不足或嚴(yán)重肝病的人不要飲用，進(jìn)行高強(qiáng)度體育運(yùn)動(dòng)也不宜飲用。

　　值得一提的是，雖然在中國(guó)紅牛多年來(lái)被賦予抗疲勞的保健功能。但在海關(guān)總署于2016年4月發(fā)布的“2016年商品歸類決定”中，紅牛能量飲料被認(rèn)定為“不具有典型功能型飲料的特征”，未超出加味、加糖或甜物質(zhì)的水、包括礦泉水和汽水”范圍。

　　蔡同一建議，累了困了不能依賴于功能性飲料，不提倡頻繁使用。對(duì)待身體應(yīng)該順勢(shì)而為，身體得不到必要的休息，必然會(huì)影響健康。如果累了困了，不妨?xí)簳r(shí)休息，給身體適度的調(diào)節(jié)。

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