縱觀有關(guān)食品技術(shù)的發(fā)展史，沒(méi)有一項(xiàng)技術(shù)像轉(zhuǎn)基因這樣，讓雙方的觀點(diǎn)如此對(duì)立。

　　那么究竟何為轉(zhuǎn)基因食品呢？百度百科上是這樣闡述的：轉(zhuǎn)基因食品（GeneticallyModifiedFood，GMF）是指利用基因工程（轉(zhuǎn)基因）技術(shù)在物種基因組中嵌入了（非同種）特定的外源基因的食品，包括轉(zhuǎn)基因植物食品、轉(zhuǎn)基因動(dòng)物食品和轉(zhuǎn)基因微生物食品。轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟和不確定性，必然使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　截至目前，我國(guó)共批準(zhǔn)發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因植物的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書(shū)，即1997年發(fā)放的耐貯存番茄、抗蟲(chóng)棉花安全證書(shū)，1999年發(fā)放的改變花色矮牽牛和抗病辣椒安全證書(shū)，2006年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜安全證書(shū)，2009年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米安全證書(shū)。

　　進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品有哪些是轉(zhuǎn)基因品種呢？我國(guó)先后批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜4種作物的進(jìn)口安全證書(shū)。除批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花的種植外，進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜用途僅限于加工原料。

　　自從1996年轉(zhuǎn)基因作物實(shí)現(xiàn)商業(yè)化種植以來(lái)，轉(zhuǎn)基因可能是農(nóng)業(yè)史上最有爭(zhēng)議的技術(shù)。支持者認(rèn)為轉(zhuǎn)基因技術(shù)能緩解資源約束、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、改善產(chǎn)品品質(zhì)，是現(xiàn)代生物技術(shù)的核心，拓寬了可利用基因的來(lái)源，實(shí)現(xiàn)了育種工作的可預(yù)期、精準(zhǔn)、可控、高效，大大節(jié)約了人力、物力和時(shí)間，是生物育種的技術(shù)革命；反對(duì)者則從食用安全、生態(tài)安全和主糧安全等方面提出質(zhì)疑，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因作物會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的潛在威脅值得警惕，長(zhǎng)期食用含有基因的食品或含有轉(zhuǎn)基因的食品將會(huì)改變?nèi)祟愡z傳特性。

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)是“潘多拉魔盒”，還是未來(lái)農(nóng)業(yè)之路？技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)能有效預(yù)防嗎？……種種紛爭(zhēng)或許將長(zhǎng)久地持續(xù)下去，然而對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，比爭(zhēng)論更重要的是對(duì)轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)的知情權(quán)和選擇權(quán)。

　　“跳出有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭(zhēng)論之外，人們有權(quán)知道吃進(jìn)肚子里的食物到底是什么，應(yīng)該充分維護(hù)人們對(duì)食物的知情權(quán)和選擇權(quán)。”農(nóng)業(yè)政策專家、南開(kāi)大學(xué)周恩來(lái)政府管理學(xué)院博士生導(dǎo)師程同順說(shuō)。消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)是法律賦予消費(fèi)者的權(quán)利，同時(shí)這種規(guī)定也是經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)。所以任何商品都必須充分尊重消費(fèi)者的知情權(quán)，商品真實(shí)的信息情況必須提供給消費(fèi)者。

　　同時(shí)，在相關(guān)爭(zhēng)論仍在繼續(xù)的情況下，轉(zhuǎn)基因食品的推廣和銷售要建立在充分的信息公開(kāi)和尊重消費(fèi)者選擇權(quán)的基礎(chǔ)上。我國(guó)應(yīng)該借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)管理，進(jìn)一步規(guī)范和完善標(biāo)識(shí)管理。

　　不少專家認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品要有知情權(quán)，規(guī)范并完善轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)制度至關(guān)重要，轉(zhuǎn)基因食品的推廣和銷售要建立在充分的信息公開(kāi)和尊重消費(fèi)者選擇權(quán)的基礎(chǔ)上。

　　專家建議，應(yīng)通過(guò)修訂《食品安全法》對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的管理加以規(guī)定，有關(guān)部門應(yīng)盡快制訂轉(zhuǎn)基因食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管的“盲點(diǎn)”。