主要原因為菌落總數、霉菌超標，大米等七類食品可放心食用

　　本報記者 董海蕊

　　13日，青島市質監局公布今年第一季度食品市級監督抽查情況，在抽查的120家企業160批次產品中，有13家企業的13批次產品不合格，合格率為91.88%。方便面食品抽查了7批次，3批次實物質量不合格，合格率最低。大米、掛面等七類食品合格率為100%。

　　米、醋最放心，方便面質量低

　　今年1月以來，青島市質監局共組織對小麥粉、大米、醬油、食醋、糖、味精、雞精調味料、醬類、罐頭、方便食品、餅干、掛面、元宵等13類食品的市級監督抽查，抽查了120家企業的160批次產品。除雞精調味料等部分企業因階段性生產或無庫存，未抽到樣品外，其余12類食品經檢驗已確定的實物質量合格率為91.88%，標簽合格率為98.75%。

　　從市級監督抽查結果來看，大米、掛面、食醋、味精、罐頭、餅干、糖等七類食品的實物質量合格率均為100%。小麥粉的實物質量合格率為88.24%，醬油實物質量合格率為90.91%，醬類產品的實物質量合格率為85.71%，元宵的實物質量合格率為88.24%，以方便面為主的方便食品抽查了7批次，3批次實物質量不合格。

　　根據國務院要求，市質監局繼續組織了乳制品的專項檢測工作，目前共抽檢66批次產品，其中成品22批次，原料乳44批次，合格率均為100%。

　　13批次產品不合格

　　在檢查的120家企業160批次產品中，有13家企業的13批次產品，實物質量檢驗結果判定為不合格。其中有9批次產品為理化指標不合格，如小麥粉中的水分、粗細度，元宵的餡料比等不合格。另外4批次不合格產品為安全指標不合格，如醬油和醬類中的苯甲酸、山梨酸等防腐劑使用超量，方便食品中的菌落總數、霉菌超標等。標簽檢驗中，有兩家企業的兩個批次產品標簽初判為不合格。

　　根據有關規定，企業有對檢驗結果提出異議的復檢權利，部分樣品尚在復檢期，因此，不合格產品名單暫不公布。市質監局會對監督抽查結果定期進行公告，消費者可以登錄青島金質網(http://www.qdqts.gov.cn/)查看公告信息。

　　連續抽檢不合格 將吊銷許可證

　　據青島市質監局副局長劉龍江介紹，青島市的食品生產企業約占全省食品生產企業總數的七分之一，有28大類1000余家食品企業和約1400張生產許可證，根據市政府提出的全市食品6萬批次檢驗要求，市質監局分階段、分品種制定抽查計劃，確保能夠將抽檢進度與生活習慣相適應。

　　據悉，對經確認不合格的產品，立即停止該產品的生產和出廠，查找不合格原因，對涉及健康安全的，要監督企業實施召回。企業經整改認為重新達到生產合格產品能力時，可申請現場驗收和產品復檢。同時，根據抽檢不合格的性質和產品數量，還將依法給予沒收違法所得、罰款等經濟處罰。對拒不改正的，以及同類產品連續抽檢不合格的，還可給予吊銷生產許可證的處罰。依據《食品安全法》，吊銷許可證的企業有關負責人5年內不得從事食品生產。

　　妥善安置 規范小作坊

　　劉龍江介紹，根據青島市食安委的要求，市質監局還將進一步深化“食安大行動”，繼續圍繞有區域性、行業性特點、存在隱患多的產品類別，因地制宜，繼續開展植物油、乳制品、肉制品、添加劑、調味品等不同類別產品的專項整治工作。

　　“小作坊，是社會熱議和關注的焦點，在食品領域也有存在。”劉龍江說，通過青島市食品安全社會化管理的模式，市質監局還將在地方政府的統一協調指揮下，開展對黑作坊、黑窩點的清查工作，必要時堅決取締。

　　19企業 發安全倡議

　　13日，青島市圣元營養食品有限公司、青島燈塔釀造有限公司、青島柏蘭食品有限公司、青島啤酒(微博)股份有限公司等19家企業聯合向全市食品生產加工企業發出倡議，嚴格遵守相關法律法規，樹立“保障食品安全，企業承擔首責”的法律觀念和責任意識，加強對原材料進廠驗收、生產過程控制、成品出廠檢驗、儲存運輸等環節的全過程管理，嚴格落實生產加工環節的各項制度。各企業還應加強企業誠信體系建設，建立健全企業自律機制，自覺接受社會各界的監督，積極配合各級政府職能部門的監督。

　　2012年度元宵產品質量

　　市級監督抽查不合格名單

　　青島福美林食品有限公司

　　青島雙春園貿易有限公司

　　去年吊銷40張生產許可證

　　去年，青島市質監局共出動執法人員11000余人次，對各類食品、食品添加劑、食品相關產品企業檢查了4164家次，吊銷、注銷食品生產許可證40張。共抽檢企業1323家，抽檢產品1637批次，實物質量合格率為91.1%。乳制品原料及成品全年抽檢1236批次，三聚氰胺檢測合格率為100%。接受食品類舉報投訴292起，立案查處食品、食品添加劑、食品相關產品類違法案件253起，移交司法機關案件17起，取締了150余個黑窩點、黑作坊。