藥監部門稱其不是減肥藥，“適合懶人減肥”說法沒根據
自從幾個月前，湖南臺“百科全說”節目上，“西木博士”推薦吃“左旋肉堿”可安全減肥且效果不錯以來，這個生僻又專業的名詞在渴望減肥的人群中迅速躥紅，“左旋肉堿”也成為近日網上熱賣產品。然而日前，廣州市藥監局發出提醒，指出相當多的人對左旋肉堿存在認識誤區，左旋肉堿不是減肥藥，只有在運動量較大時，服用左旋肉堿才有助于減肥，適當運動、合理飲食仍是減肥的關鍵，肉堿僅起輔助作用。
睡覺脂肪都在燃燒？
“左旋肉堿”到底有多熱？數字可以說話：用“左旋肉堿”作為關鍵詞在Google中搜索，出來730萬詞條；在淘寶中搜索“左旋肉堿”，可以找到56734件在銷售的產品。廣州市藥監局介紹說，自從某衛視播出可以用左旋肉堿安全減肥后，加上互聯網的對該產品宣傳的信息，使用左旋肉堿進行減肥的人越來越多。
事實上，在西木博士推薦之前，國人知道左旋肉堿的少之又少。在湖南臺“百科全說”節目主持人介紹：“西木博士要給大家介紹一個減肥食譜，如果按照這樣吃的話，28天之內，能夠瘦7—15斤。”
“左旋肉堿是從瘦肉里面提取的，能把肥肉變成瘦肉，是一種脂肪酶，越胖的人含有越少。而這是一種營養素，服用下去能夠燃燒脂肪，并且絕對安全。”西木博士在節目中進一步解釋說，“如果吃了左旋肉堿，一個星期后，手腳就會發熱，表明脂肪在盡情燃燒，包括睡覺的時候也在燃燒。”
“適合懶人減肥”說法沒根據
近日，國家工商總局曝光了“西木左旋肉堿奶茶”等五種食品廣告夸大產品功效，嚴重違反廣告法律法規，工商部門已責令停止發布。然而，記者看到在網絡中，此類虛假廣告仍大量存在，諸如“左旋肉堿可以使肥肉轉化為瘦肉”、“左旋肉堿適合懶人減肥”、“左旋肉堿消耗多余脂肪”等，廣州市藥監局提醒這些說法都是不正確的，不符合最基本的生理學和生物化學常識。
只是充當脂肪“搬運工”
左旋肉堿(L-carnitine)，又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，也叫維生素BT,化學名稱叫β-羥基γ-三甲銨丁酸，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸。廣州市藥監局有關介紹指出，其減肥原理是脂肪的代謝要經過一個屏障，屏障外面就是線粒體，線粒體可以燃燒脂肪，使之變成能量，被身體消耗。但是大脂肪細胞通不過這道屏障，所以左旋肉堿在當中就起到了搬運工的作用，把過大的脂肪細胞一點一點地搬運到屏障外面，送給線粒體，讓它去燃燒脂肪。簡單說，“左旋肉堿只是一種運載工具，好比是運送脂肪的車”。
中國農業大學食品營養與安全系主任何計國表示：雖然左旋肉堿能提高脂肪分解速度，但決定脂肪分解速度的是限速酶。脂肪代謝是一個連續過程，其中有幾個步驟是由限速酶發揮作用，最簡單的例子就是我們平時吃飯時，吃了脂肪多的食物就不容易餓，那就是限速酶限制了物質的分解速度。而這個催化過程，和肉堿無關。此外中國營養學會副秘書長蔣與剛介紹說，說左旋肉堿能減肥目前還只是停留在理論層面，尚缺乏權威數據的支持。過分夸大它的減肥功效，只會適得其反。
僅靠服用左旋肉堿對減肥并無作用
有些消費者反映在服用左旋肉堿之后，卻并沒有達到減肥的效果。廣州藥監局介紹，究其原因是對左旋肉堿的減肥原理認識不夠，這些人認為只要服用左旋肉堿之后不用運動就能減肥，其實不然。
“左旋肉堿不是減肥藥，它的主要作用是促進脂肪酸進入線粒體進行氧化分解，和減肥不是一碼事。在細胞內，左旋肉堿的基本功能只是作為載體把脂肪酸從線粒體外運入線粒體內膜，在線粒體內脂肪酸才被氧化并釋放出能量。所以，這很容易給不了解其減肥原理的人一種錯覺，好像左旋肉堿是脂肪氧化的關鍵所在。”
適當運動+飲食控制才是減肥關鍵
簡單地說，如果運動量(能量消耗)不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉堿并不會增加脂肪的氧化功能，故而對減肥并無幫助。只有在運動量較大時，服用左旋肉堿才有助于減肥。此時，大量運動仍是減肥的關鍵，肉堿僅起輔助作用。如果運動量并不大，比如僅僅節食減肥，服用左旋肉堿對減肥并無作用。廣州藥監局提醒，要想用左旋肉堿減肥，還要配合適當的運動，控制飲食。
南方日報記者 李劼