關(guān)于做好新形勢(shì)下農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作的思考
2023-10-12 點(diǎn)擊：次
關(guān)于做好新形勢(shì)下農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作的思考
——以浙江桐廬利偉農(nóng)業(yè)生態(tài)園有限公司為例
浙江省桐廬縣素有“八山半水分半田”之稱，不僅山水秀麗，農(nóng)業(yè)資源也很豐富。近年來，桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣農(nóng)林等相關(guān)部門積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，重點(diǎn)圍繞水果、茶葉、生豬等特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全鏈條標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，走出了一條“生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、基地規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)特色化、產(chǎn)品品牌化”的發(fā)展之路，助力山區(qū)鄉(xiāng)村共同富裕。本文通過專題調(diào)研，以桐廬利偉農(nóng)業(yè)生態(tài)園有限公司為例，對(duì)生豬行業(yè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作進(jìn)行分析，探究新形勢(shì)下農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)工作的發(fā)展路徑。
一、工作背景
我國是人口大國，糧食和生豬生產(chǎn)是關(guān)系到我國 14 億人民生活的大事，國家和各級(jí)政府一直以來都十分關(guān)心和重視。生豬養(yǎng)殖也逐步從粗放型分散養(yǎng)殖向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。生豬的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖已成為發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的重要舉措。值得重視的是我們?cè)诎l(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖的同時(shí)，必須考慮養(yǎng)殖過程中對(duì)周邊環(huán)境所產(chǎn)生的影響。以前在養(yǎng)殖過程中，糞污經(jīng)過沉淀后直接排入河流的做法給人們的生活環(huán)境造成很大影響。因?yàn)轲B(yǎng)殖污水具有典型的“三高”特征，即有機(jī)物濃度高， COD 高達(dá) 3000-12000mg/L，氨氮高達(dá) 800-2200mg/L；懸浮物 SS 超標(biāo)數(shù)十倍，色度深，并含有大量的細(xì)菌、氨氮；有機(jī)磷含量高，可生化性好，沖洗排放時(shí)間集中，沖擊負(fù)荷大。要解決這一問題，必須通過對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的土地資源和生態(tài)環(huán)境進(jìn)行有效評(píng)估，結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)自身實(shí)際情況，對(duì)養(yǎng)殖設(shè)施進(jìn)行改進(jìn)和完善，對(duì)養(yǎng)殖所產(chǎn)生的廢水進(jìn)行無害化處理和資源化利用，把豬糞作為有機(jī)肥回收利用，變廢為寶，做到養(yǎng)殖生態(tài)循環(huán)，達(dá)到零排放，既節(jié)約水資源，又保護(hù)了地下水，徹底解決養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境所造成的影響，把養(yǎng)殖場(chǎng)的污水零排放作為我們規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的一部分，納入標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系。真正意義上實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，既提高養(yǎng)殖效益又保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，保護(hù)好綠水青山，才是金山銀山，在廣大養(yǎng)殖戶中示范推廣意義重大。
桐廬利偉農(nóng)業(yè)生態(tài)園有限公司成立于 2006 年，是集飼料加工、生豬養(yǎng)殖、銷售及新品種研發(fā)于一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司占地面積 300 畝，其中果園和林地面積 200 余畝，養(yǎng)殖面積 7800 平方米，養(yǎng)殖規(guī)模年出欄商品豬 5000 頭。公司通過近 20 年的發(fā)展，始終堅(jiān)持以生物安全、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)為導(dǎo)向，將標(biāo)準(zhǔn)化貫穿于生產(chǎn)全流程。公司利用“生豬→果園→有機(jī)肥→青飼料”這樣一個(gè)果牧生態(tài)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，達(dá)到零排放，形成完善的標(biāo)準(zhǔn)化高效生態(tài)養(yǎng)殖模式，并積累了豐富的養(yǎng)殖、管理經(jīng)驗(yàn)，為更好的推廣“生豬零排放養(yǎng)殖技術(shù)”，企業(yè)于2021年完成建設(shè)杭州市標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，受到業(yè)內(nèi)好評(píng)，考核結(jié)果為優(yōu)秀。為更好發(fā)揮示范與推廣作用，公司又與2022年承擔(dān)建設(shè)浙江省標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，且效果顯著。
二、主要做法
1、建立生豬零排放養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系
根據(jù)GB/T 15496-2017《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 要求》、GB/T 15497-2017《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)》和GB/T 15498-2017《企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系 基礎(chǔ)保障》及本公司生豬養(yǎng)殖的特點(diǎn)，確定以農(nóng)業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)工作標(biāo)準(zhǔn)為框架結(jié)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)體系。確立以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為核心，主要包括通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)、方法標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，建立產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全生命周期的標(biāo)準(zhǔn)體系。每部分根據(jù)不同的屬性再劃分為若干不同的分支，具體見圖1 。
圖1 生豬零排放養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系框架圖
2、制定核心標(biāo)準(zhǔn)，作為重點(diǎn)示范、推廣技術(shù)
為不斷完善標(biāo)準(zhǔn)體系，圍繞國家、行業(yè)、地方標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，公司聯(lián)合農(nóng)業(yè)技術(shù)部門研究、制定核心標(biāo)準(zhǔn)T/HZAS 45—2023《豬場(chǎng)糞污異位發(fā)酵處理技術(shù)規(guī)程》，作為重點(diǎn)技術(shù)推廣。該標(biāo)準(zhǔn)制定與實(shí)施為豬場(chǎng)糞污異位發(fā)酵處理技術(shù)做到有標(biāo)可依，建設(shè)情況簡(jiǎn)介見圖2，且該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用體現(xiàn)了眾多優(yōu)越性：
（1）建設(shè)成本低。豬場(chǎng)糞尿的收集以及做好“雨污分流”，布置好糞污汲取管線，搭設(shè)異位生物發(fā)酵床大棚，布置好用于好氧發(fā)酵所需的機(jī)械，做到成本可控。
（2）真正實(shí)現(xiàn)零排放。豬場(chǎng)糞污收集后，通過攪拌自流（或由水泵提升）至集糞槽，由水泵將糞污均勻噴淋到由微生物菌種、谷殼、鋸末等材料按一定比例半制而成的生物發(fā)酵床墊料上然后利用翻拋機(jī)均勻翻拋，使糞污和墊料充分混合，類污中的有機(jī)物質(zhì)在微生物菌種的發(fā)酵作用下分解、轉(zhuǎn)化，最終達(dá)到無害化處理和消除異味的目的，使整個(gè)養(yǎng)殖過程真正實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢棄物零排放。
（3）實(shí)現(xiàn)變廢為寶。豬場(chǎng)廢棄物由“污染”變?yōu)?ldquo;資源”的轉(zhuǎn)變，豬場(chǎng)異位發(fā)酵系統(tǒng)，對(duì)于墊料來說，可以1~2年進(jìn)行更換，而微生物發(fā)酵腐熟后，便是優(yōu)質(zhì)的生物有機(jī)肥。不僅可以用于還田，降低化肥的使用量，也能進(jìn)行出售，降低養(yǎng)豬的成本。
（4）實(shí)現(xiàn)周圍居民零投訴。異位生物發(fā)酵床處理模式使豬場(chǎng)無污水外排，糞污在有機(jī)降解過程中無異臭味，周邊群眾對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的投訴事明顯降低基至零投訴，為“環(huán)保型”新農(nóng)村建設(shè)提供了示范。
生豬零排放異們發(fā)酵建設(shè)
3、開展項(xiàng)目試點(diǎn)推廣應(yīng)用
試點(diǎn)期間研發(fā)的養(yǎng)殖區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，全程零排放集約化生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、排泄治理制度、環(huán)保管理制度等各項(xiàng)廢棄物無害化處理技術(shù)及操作規(guī)范等，率先在公司簽約用戶共45戶、桐廬縣3個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)等試點(diǎn)企業(yè)推廣應(yīng)用，顯著提升了試點(diǎn)企業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)和管理水平，產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境明顯提高。
圖3 生豬零排放養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用示范點(diǎn)
三、取得成效
（一）經(jīng)濟(jì)效益
1、養(yǎng)殖成本：
1）仔豬成本：380元/頭；
2）飼料成本：826元/頭
3）疫病防治成本：15元/頭
4）其它養(yǎng)殖成本：16.5元/頭
5）仔豬死亡損耗：攤到每頭豬上成本為5.5元；
6）勞動(dòng)力成本：45元/頭
合計(jì)成本：1288元/頭。
2、每頭生豬毛平均收入：
由于飼喂青飼料，豬肉質(zhì)量明顯提高，一般生豬收購價(jià)同比能提高0.1元/斤，以平均豬肉價(jià)7.4元/斤計(jì)：200斤/頭*7.4元/斤＝1480元/頭。
3、養(yǎng)殖效益
養(yǎng)殖場(chǎng)新增年出欄肉豬5000頭，利潤(rùn)192元/頭，養(yǎng)殖場(chǎng)生豬養(yǎng)殖新增利潤(rùn)96萬元/年。
4、節(jié)省生產(chǎn)成本
通過零排放養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)示范項(xiàng)目的實(shí)施，引入排泄物處理與利用配套設(shè)施，變廢為寶，種植業(yè)可節(jié)省化肥用量15%，按化肥用量100公斤/畝計(jì)，化肥按均價(jià)1.5元/公斤計(jì)，節(jié)支150元/畝；可節(jié)省農(nóng)藥成本16元/畝計(jì)，每畝可節(jié)成本166元。小園配套果園520畝，合計(jì)節(jié)省生產(chǎn)成本8.6萬元。
5、其它增效
豬糞資源化利用后，由于施用有機(jī)肥水果每年每畝能增產(chǎn)15%，水果甜度平均增加0.8至1.5度，水果口感更加鮮美，市場(chǎng)價(jià)格能提高20%。養(yǎng)殖場(chǎng)100畝果園可增利潤(rùn)達(dá)18萬元，并為周邊種植戶年提供220噸左右的有機(jī)肥。
（二）生態(tài)效益
項(xiàng)目實(shí)施后，進(jìn)一步完善各項(xiàng)養(yǎng)殖配套設(shè)施，安裝全自動(dòng)噴淋降溫（消毒）設(shè)施，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，使用自動(dòng)噴霧降溫和消毒，有效減少污水量達(dá)2/3，減輕污水處理費(fèi)用，所產(chǎn)生的污水通過資源化利用，大大減輕環(huán)境壓力，而且消毒面積均勻，無死角。養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生和環(huán)境條件明顯改善，減少了有害病菌的傳播途徑，減少了寄生蟲疾病的發(fā)生，有利于保障養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全和動(dòng)物防疫工作。活性水除臭機(jī)設(shè)備應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)，利用活性水的滲透力強(qiáng)， 溶解性好，很好的分解了飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓生豬消化吸收進(jìn)行的更加徹底，減少蛋白質(zhì)排出，從根源上解決了臭氣的產(chǎn)生。公司再建設(shè)并運(yùn)用獨(dú)立于養(yǎng)殖舍之外處理糞污水的模式——豬場(chǎng)糞污異位發(fā)酵處理技術(shù)，達(dá)到糞污水零排放的要求。這兩項(xiàng)技術(shù)的運(yùn)用讓豬場(chǎng)臭氣明顯降低，環(huán)保壓力減輕，使養(yǎng)豬業(yè)向綠色低碳健康發(fā)展，從而使養(yǎng)殖業(yè)不以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價(jià)，成為可持續(xù)發(fā)展新的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，生態(tài)環(huán)境效益十分顯著。
（三）社會(huì)效益
項(xiàng)目實(shí)施帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶改變養(yǎng)殖方式，親身體會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖帶來的真實(shí)有效的優(yōu)勢(shì)，直接帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)入養(yǎng)殖示范區(qū)合作從事標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，并得到分紅獲利，每年可增收5萬元，并通過廣泛宣傳培訓(xùn)，使全縣近100戶養(yǎng)殖戶積極改善養(yǎng)殖條件，提高養(yǎng)殖水平。輻射帶動(dòng)全縣養(yǎng)殖戶從事標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，全年可為養(yǎng)殖戶增收達(dá)200萬元，人均增收8000元。
四、下步計(jì)劃
下一步，公司將進(jìn)一步貫徹實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生豬零排放養(yǎng)殖，讓人人知曉并做到“讓標(biāo)準(zhǔn)成為習(xí)慣，讓習(xí)慣符合標(biāo)準(zhǔn)”，并重點(diǎn)要抓好以下幾方面的工作：
一是進(jìn)一步完善扎實(shí)標(biāo)準(zhǔn)體系；
二是進(jìn)一步加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化人才隊(duì)伍的建設(shè)；
三是強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的復(fù)制與推廣，提高經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益。
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