為切實做好 2020 年春季學期新冠肺炎疫情防控期間校園食品安全監(jiān)管，省市場監(jiān)管局與省教育廳、省公安廳聯(lián)合下發(fā)《關于做好 2020 年春季學期開學校園及周邊安全工作的通知》，其中對校園食品安全工作，要求全省各高等學校、省屬中等職業(yè)學校、有關中小學、幼兒園按照“一地一策”、“一校一方案”的要求，采取有力措施，做好開學各項準備工作。

　　《通知》要求

　　各級市場監(jiān)管部門要協(xié)同教育部門繼續(xù)推進中小學校幼兒園“六 T”實務管理，推動學生食堂“明廚亮灶”達到100%，督促各地貫徹落實《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，健全學校食堂食品安全工作責任制，全面提升我省學校食堂的精細化管理水平，確保學校食堂食品安全。

　　集體配送單位和學校食堂必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和省市場監(jiān)管局做好疫情防控保障食品安全6項措施的要求，建立疫情防控和食品安全應急預案。

　　要認真開展愛國衛(wèi)生運動，對加工區(qū)、就餐區(qū)、儲存區(qū)及廚房加工設施設備進行徹底大清掃、大清洗;對假期存放的餐飲具進行徹底的消毒;

　　對庫存食品進行大清查，過期的食品要監(jiān)督進行銷毀。加強原料采購、加工操作、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生和食品留樣等全環(huán)節(jié)監(jiān)管，加大對違法行為的查處力度，堅決消除食品安全風險隱患。

　　要組織專門力量對校園周邊飲食攤點、小賣部等進行檢查，適時發(fā)布消費警示提示，增強學生的食品安全意識和自我保護能力。

　　《通知》要求

　　要加強對學校開展食品安全教育的工作指導，切實增強師生食品安全意識，引導學生養(yǎng)成健康的食品衛(wèi)生習慣，最大限度減少學生食品安全事故的發(fā)生。

　　廣泛開展校園食品安全宣傳教育，要求學校要把食品安全與營養(yǎng)健康知識納入健康教育教學內容，結合不同年齡學生的特點，通過主題班會、課外實踐等形式每學期開展一次以上的食品安全宣傳教育活動，重點宣傳普及如何選擇購置食品或就餐的場所、如何選購和保存食品、常見的食品安全誤區(qū)等，提升學生的食品安全意識和食品安全防范能力。

　　各地教育、公安、市場監(jiān)管部門和學校將健全會商研判、定期通報、聯(lián)合整治、聯(lián)動應急處置等工作機制，在事故易發(fā)期、敏感期及時發(fā)布預警通知，做到抓早、抓小、抓苗頭，形成工作合力。