抓關(guān)鍵環(huán)節(jié) 查重點(diǎn)商品

    深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作措施落實(shí)到位確保春節(jié)食品安全

    本報(bào)訊 （記者傅江平）近日，記者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，為確保深圳市春節(jié)期間食品安全，該局將本打算在近期舉辦的2012年度總結(jié)大會(huì)往后延期。據(jù)深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此舉是為了避免總結(jié)大會(huì)之后出現(xiàn)工作松懈的現(xiàn)象，以集中力量監(jiān)督整治食品市場(chǎng)，保障市民和游客在節(jié)日期間吃得放心。

    深圳的居民、務(wù)工人員以及游客數(shù)量龐大，食品生產(chǎn)、流通、農(nóng)產(chǎn)品、餐飲企業(yè)眾多，食品安全的監(jiān)管整治歷來是重點(diǎn)難點(diǎn)。尤其是在傳統(tǒng)春節(jié)期間，由于法定假期的到來，不排除監(jiān)管工作存在漏洞，有關(guān)部門工作銜接出現(xiàn)偏差的可能。為此，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局轉(zhuǎn)變作風(fēng)，調(diào)動(dòng)多部門人力，拉大網(wǎng)，細(xì)檢查，下基層，把食品安全的監(jiān)管落到實(shí)處。

    該局日前下發(fā)通知，要求相關(guān)部門組織開展涵蓋生產(chǎn)、流通和餐飲3個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全綜合大檢查活動(dòng)。一是對(duì)曾出現(xiàn)問題的企業(yè)重點(diǎn)監(jiān)管抽查。二是開展食品安全專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)經(jīng)營(yíng)火鍋和年夜飯等餐飲服務(wù)單位開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。三是嚴(yán)厲打擊當(dāng)前市場(chǎng)熱點(diǎn)問題，如非法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑、生產(chǎn)銷售“問題魚翅”等。另外，針對(duì)某些食品如四季豆、土豆、河豚等易發(fā)生安全事故的食品，該局在發(fā)布安全提示的同時(shí)，也要求酒樓、商場(chǎng)、超市以及生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人擔(dān)負(fù)食品安全主體責(zé)任，提高食品安全事故防范意識(shí)。

    春節(jié)前，該局下轄各分局的監(jiān)督執(zhí)法人員下到街道、社區(qū)的超市、商場(chǎng)、餐飲企業(yè)等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對(duì)酒類、蔬菜、肉食、糖果及年貨等專柜進(jìn)行了全面檢查，由此拉開了節(jié)前食品大檢查的序幕。工作人員不僅現(xiàn)場(chǎng)查看食品商標(biāo)、生產(chǎn)日期等硬性指標(biāo)，還對(duì)進(jìn)貨票據(jù)、計(jì)量器具等相關(guān)項(xiàng)目進(jìn)行細(xì)致檢查。如南山分局聯(lián)合區(qū)食品安全義務(wù)監(jiān)督員，不僅重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)肉類產(chǎn)品、乳制品、豆制品、干貨等食品的索證索票、廠名廠址、進(jìn)貨臺(tái)賬及電子秤等，也對(duì)酒店、餐館的廚房衛(wèi)生、餐具消毒、餐飲許可證、員工健康證、原料索證索票以及倉(cāng)庫(kù)管理規(guī)范等情況進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。

    該局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，節(jié)日期間，鼓勵(lì)市民及各方人士提供食品安全隱患線索。一經(jīng)查實(shí)，根據(jù)提供線索的價(jià)值，將按照《深圳市食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》給予獎(jiǎng)勵(lì)，舉報(bào)者最高可獲得30萬(wàn)元獎(jiǎng)金，并嚴(yán)格落實(shí)保密舉報(bào)人個(gè)人信息的措施。

    《中國(guó)質(zhì)量報(bào)》