與會代表共同舉杯為北京皇家京都酒業(yè)有限公司慶生
近日，北京釀酒工業(yè)協(xié)會、北京市酒類流通協(xié)會相關領導和北京皇家京都酒業(yè)有限公司的全國各地經(jīng)銷商等1000余人，在人民大會堂國宴大廳共同慶祝北京皇家京都酒業(yè)有限公司（以下簡稱京都）40歲生日。
據(jù)了解，京都是原北京衛(wèi)戍區(qū)軍工企業(yè)，上世紀七八十年代，北京釀酒企業(yè)約有24家，其中軍工系統(tǒng)的酒廠占到4席，京都酒業(yè)的前身——衛(wèi)戍酒廠就是其中之一。當年，該酒廠生產(chǎn)的二鍋頭酒以酒液清澈透明，酒味醇香可口、飲后不嗆不烈、綿甜凈爽、回味悠長而著稱。首先從部隊里傳開來，而后，又被部隊內定為定向生產(chǎn)單位。也就是定向生產(chǎn)，定量下單，封窖足年儲存，重質不重量。在當時的民間看來，北京城南這家酒廠多少有些“神秘”，所以京都二鍋頭也被譽為：首長的酒，將軍的酒，人民子弟兵的家宴酒。
據(jù)史料記載，在清朝康熙乾隆年間，皇帝每次來此狩獵之后，都要在這里大宴群臣及皇親貴胄，為了滿足宴用之需，乾隆十六年（1751年）乾隆皇帝下詔將南苑一帶自宋元明朝相繼建立起的“燒刀”作坊，合并興建專供皇家來此狩獵用酒的“御酒坊”。酒坊所處之地水草豐茂，土壤肥沃，風水絕佳，非常適合酒的發(fā)酵與儲藏，當時的工匠們以古老而精湛的技藝釀制出醇厚細膩，口感柔順，豐滿凈爽的白酒，深受乾隆皇帝喜愛，后來酒坊便成了專供皇宮用酒的“京都御酒坊”，并逐漸形成了一套獨特的“皇家秘制工藝”，京都的前身就是這有著近300年歷史的京都御酒坊。
如今的京都已發(fā)展成為占地5萬平方米，數(shù)條現(xiàn)代化流水生產(chǎn)線，年生產(chǎn)能力1萬多噸，是當前具有現(xiàn)代化機械設備，高科技檢測技術，正規(guī)化管理水平和規(guī)模化生產(chǎn)的先進企業(yè)。京都在不斷挖掘和完善300年宮廷秘方的基礎上，經(jīng)過頂級調酒大師和白酒專家的精心指導，吸納數(shù)名高級調酒人才，增添現(xiàn)代化科技設備，將釀酒的至高工藝——“老五甄”延續(xù)至今，將300年皇家秘方的釀造底蘊和現(xiàn)代高科技糅和在一起，融匯入酒中，先后研制出不同口感，風格獨特的京都系列白酒，尤其是公司的專利產(chǎn)品“天壇瓶”系列更成為皇家文化與二鍋頭酒文化的最佳結合。
擁有北到丹東，南至三亞，大江南北，長城內外，遍布全國20多個省市，400多個銷售網(wǎng)點，遍布國內家樂福、沃爾瑪?shù)却笮蛧H連鎖超市，并遠銷加拿大、香港、泰國、新加坡、韓國、俄羅斯和臺灣等地。不僅把京都酒賣到全國各地，而且把皇家京都的美譽真情送往天涯海角，四面八方，在國人和東南亞國家及地區(qū)華僑心目中贏得了口碑。
該公司董事長兼總經(jīng)理李敦永說，京都酒良好的社會信譽，取決于京都酒良好的內在質量和京都人良好的人格品質。京都始終堅持狠抓產(chǎn)品質量不動搖，從難、從嚴堅持狠抓產(chǎn)品質量，并制定了一整套行之有效的質量管理制度。從公司領導到班組，都有專職和兼職的質量檢查員，并全部定崗、定責；而在公司全體員工中，開展全面質量管理基本知識的普及和教育，使公司員工牢固掌握本職技能，建立健全了以總經(jīng)理為首的有各道工序技術人員參加的質量管理小組，在生產(chǎn)的各個工序上嚴把質量關，制定了一套行之有效的質量管理措施，保證質量工作事事有人管、人人有專職、辦事有標準，讓職工將產(chǎn)品質量直接與個人收入掛鉤，使職工們把產(chǎn)品質量等級與企業(yè)興衰和個人收入緊緊掛鉤，使責任、權力緊密結合，重點考核產(chǎn)品等級和質量指標，實行的是重獎重罰的原則。如果在質量抽查中，有一項不合格的全體車間人員都要扣罰獎金，以提高全體人員對質量的重視。
企業(yè)現(xiàn)擁有高級工程師8人，工程師職稱10人，助理工程師6人，高級評酒師1人，中級評酒師5人。另有釀造、調酒勾兌、化驗、質檢、質監(jiān)等專業(yè)技術人員20多人和一支100多人的專業(yè)營銷團隊。企業(yè)曾先后被評為北京市重合同守信譽先進企業(yè)，北京市納稅A級企業(yè)，北京市和諧勞動關系單位，北京市愛心企業(yè)，全國食品行業(yè)質量效益型先進企業(yè)。京都酒在北京45個獲證二鍋頭釀酒企業(yè)中，市場銷售占有率已排位前三名，被消費者譽為北京3大二鍋頭品牌之一。
