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    中國質量萬里行消息 深圳市市場監督管理局近期對深圳市餐飲服務單位使用和銷售的乳制品、豆制品、燒鹵熟肉、一次性包裝材料等食品及食品相關產品開展了抽樣檢驗，共檢驗362批次，檢驗合格340批次，產品抽樣批次總體合格率為93.9%。

    結果顯示，乳制品共抽檢40批次，檢驗全部合格。豆腐、豆干、豆漿等豆制品共抽檢80批次，檢驗全部合格。燒鹵熟肉共抽檢182批次，檢驗合格171批次，抽檢合格率為94.0％，不合格項目主要為檢出致病菌金黃色葡萄球菌和著色劑（日落黃、檸檬黃、胭脂紅）。紙包裝（紙盒、紙袋等接觸食品的紙制品）、一次性紙杯、塑料一次性餐飲具（塑料盒、塑料杯、塑料袋等）等一次性食品包裝材料共抽檢60批次，檢驗合格49批次，抽檢合格率81.7％，不合格項目主要為紙包裝檢出熒光性物質和重金屬鉛含量超標。熒光性物質不合格，說明生產企業在食品包裝紙中加入了有害化學物質熒光增白劑。

    對本次抽檢不合格的產品，深圳市市場監督管理局已及時控制，防止不合格產品繼續使用，并監督餐飲經營單位加強食品原料采購時的索證索票工作，規范食品加工制作過程。消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場監督管理局網站（http://www.szscjg.gov.cn）查詢。（林佳仁）

附件1：2011年第十六期食品安全抽樣檢驗不合格產品一覽表

序號	樣品名稱	受檢單位名稱	文字商標	型號規格	標稱生產單位名稱	生產日期	不合格項目及實測結果
	燒鹵熟肉
1	即食鹵乳鴿	深圳市光明新區光明黎姨乳鴿食店		散裝	深圳市光明新區光明黎姨乳鴿食店	2011.09.05	金黃色葡萄球菌	標準要求：不得檢出 實測結果：檢出金黃色葡萄球菌
2	即食鹵鵝翼	深圳市龍崗區平湖粵港興茶餐廳		散裝	深圳市龍崗區平湖粵港興茶餐廳	2011.09.15	金黃色葡萄球菌	標準要求：不得檢出 實測結果：檢出金黃色葡萄球菌
3	即食燒鵝	深圳市觀濤小漁村餐飲管理有限公司		散裝	深圳市觀濤小漁村餐飲管理有限公司	2011.09.05	金黃色葡萄球菌	標準要求：不得檢出 實測結果：檢出金黃色葡萄球菌
4	即食叉燒	深圳市來記餐廳		散裝	深圳市來記餐廳	2011.09.16	日落黃	標準要求：不得檢出 實測結果：0.016（g/kg）
5	即食叉燒	深圳市羅湖區肥肥妹燒臘快餐店		散裝	深圳市羅湖區肥肥妹燒臘快餐店	2011.09.15	日落黃	標準要求：不得檢出 實測結果：0.025（g/kg）
6	即食燒排骨	深圳市羅湖區肥肥妹燒臘快餐店		散裝	深圳市羅湖區肥肥妹燒臘快餐店	2011.09.15	日落黃	標準要求：不得檢出 實測結果：0.017（g/kg）
7	即食叉燒肉	深圳市翅福酒家有限公司		散裝	深圳市翅福酒家有限公司	2011.09.21	日落黃	標準要求：不得檢出 實測結果：0.0078（g/kg）
							檸檬黃	標準要求：不得檢出 實測結果：0.042（g/kg）
8	即食叉燒	深圳市羅湖區金域海鮮酒家		散裝	深圳市羅湖區金域海鮮酒家	2011.09.16	日落黃	標準要求：不得檢出 實測結果：0.076（g/kg）
							檸檬黃	標準要求：不得檢出 實測結果：0.0036（g/kg）
9	即食蜜汁叉燒	深圳市寶安區光明金旺旺海鮮燒臘飯店		散裝	深圳市寶安區光明金旺旺海鮮燒臘飯店	2011.09.05	檸檬黃	標準要求：不得檢出 實測結果：0.030（g/kg）
10	即食叉燒	深圳市寶安區西鄉陳記化州雞燒味店		散裝	深圳市寶安區西鄉陳記化州雞燒味店	2011.09.22	胭脂紅	標準要求：不得檢出 實測結果：0.025（g/kg）
11	即食三杯大腸	深圳市南山區天和軒酒樓		散裝	深圳市南山區天和軒酒樓	2011.09.05	日落黃	標準要求：不得檢出 實測結果：0.050（g/kg）
	紙包裝和一次性紙杯
1	蛋糕紙碟	深圳市光明新區公明金麥香香貝面包店		散裝			熒光性物質（254nm及365nm）	標準要求：隨機抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結果：不合格
							鉛	標準要求：≤5.0（以Pb計，mg/kg） 實測結果：6.5（以Pb計，mg/kg）
2	蛋糕紙碟	深圳市光明新區公明嘉華餐廳		散裝			熒光性物質（254nm及365nm）	標準要求：隨機抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結果：不合格
							鉛	標準要求：≤5.0（以Pb計，mg/kg） 實測結果：10（以Pb計，mg/kg）
3	花邊紙	深圳市南山區子情貝諾西餅面包學府店		散裝			熒光性物質（254nm及365nm）	標準要求：隨機抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結果：不合格
4	西餅盒（紙盒）	美心食品（深圳）有限公司第三分店		散裝			熒光性物質（254nm及365nm）	標準要求：隨機抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結果：不合格
5	雪芳杯（一次性紙托）	深圳市南山區問香烘焙坊		散裝			脫色試驗（水浸泡液）	標準要求：陰性 實測結果：橙黃色，顯陽性
6	紙包裝（圓型紙托）	深圳新語餐飲管理有限公司喜薈城分公司		散裝			熒光性物質（254nm及365nm）	標準要求：隨機抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結果：不合格
7	紙包裝（風車杯）	深圳市羅湖區家樂餅屋		散裝			熒光性物質（254nm及365nm）	標準要求：隨機抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結果：不合格
8	紙包裝	深圳市羅湖區金香利蛋糕店		散裝			熒光性物質（254nm及365nm）	標準要求：隨機抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結果：不合格
9	一次性老婆餅包裝紙盒	深圳市龍崗區平湖金來順餅家					熒光性物質（254nm及365nm）	標準要求：隨機抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結果：不合格
10	一次性包裝紙	深圳市福田區金蝶軒蛋糕面包店					熒光性物質（254nm及365nm）	標準要求：隨機抽取5張100cm2的紙樣，任何一張紙樣中最大熒光面積不得大于5cm2 實測結果：不合格
11	一次性紙杯	深圳市龍崗區坑梓真情快餐店					脫色試驗[乙醇（65%）浸泡液]	標準要求：浸泡液不應有顏色 實測結果：呈粉紅色

    附件2：2011年第十六期食品安全抽樣檢驗合格產品一覽表.doc