中國質(zhì)量萬里行消息 2011年7-8月廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對該市生產(chǎn)領(lǐng)域的腌臘肉制品產(chǎn)品進行了專項監(jiān)督抽查，共計抽查3個企業(yè)的4個產(chǎn)品。
本次抽查依據(jù)GB 2730-2005《腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760 -2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、SB/T 10003-1992《廣式臘腸》等國家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對腌臘肉制品產(chǎn)品進行了酸價、過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、鉛、無機砷、總汞、鎘、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、鹽酸克倫特羅、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、敵百蟲等項目進行檢驗。
本次抽檢4個批次，經(jīng)檢驗合格4個批次。具體結(jié)果見附表。
消費建議：
1．首選大型、名牌和老字號企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
2．產(chǎn)品包裝上應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)商(或經(jīng)銷商)的名稱和具體地址、凈含量、產(chǎn)品的保質(zhì)期、產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號等，還應(yīng)貼有“QS”標(biāo)志。
3．盡量選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
4．要選擇表面干爽的產(chǎn)品，表面潮濕的熟肉制品容易有細(xì)菌繁殖。
2011年7-8月廣州市生產(chǎn)領(lǐng)域腌臘肉制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果
| 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 | 生產(chǎn)企業(yè) | 綜合判定 |
| 寶島生肉腸 | 鼎暉 | 500克/包 | 2011-06-30 | 廣州鼎暉食品有限公司 | 合格 |
| 皇牌雞亦 | 陸發(fā) | 500g/包 | 2011-07-16 | 廣州市陸陸發(fā)食品加工廠 | 合格 |
| 金裝一級臘腸 | 利口福 | 475克/包 | 2011-08-01 | 廣州酒家集團利口福食品有限公司 | 合格 |
| 豉味五花臘肉 | 利口福 | 500克/包 | 2011-08-01 | 廣州酒家集團利口福食品有限公司 | 合格 |
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