強化食品標簽規(guī)范 保障消費者權(quán)益 市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品標識監(jiān)督管理辦法》
2025-03-27 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
近年來，隨著食品行業(yè)的蓬勃發(fā)展，食品種類日益豐富多樣。然而，食品標識標注不規(guī)范的問題卻逐漸凸顯。消費者在購買食品時常常面臨諸多困擾：難以迅速找到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日；即便找到，也可能因字號過小、標注模糊等狀況，無法清晰辨認相關(guān)信息；甚至在某些預(yù)包裝食品上，保質(zhì)期到期日的標注方式復(fù)雜難懂，消費者需要花費額外的時間和精力去計算食用期限。這些問題不僅給消費者帶來了極大不便，更在一定程度上影響了食品安全的保障。由于難以準確判斷食品是否在可食用期內(nèi)，消費者可能會誤食過期食品，從而引發(fā)食品安全風(fēng)險。
為解決消費者反映強烈的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期“找不到、看不清、不易算”等問題，進一步規(guī)范食品標識標注，強化食品標識監(jiān)督管理，保護消費者合法權(quán)益，市場監(jiān)管總局近日制定出臺《食品標識監(jiān)督管理辦法》（以下簡稱《標識辦法》），該辦法將與新修訂的《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718—2025）同步實施。
《標識辦法》內(nèi)容豐富
標注位置更清晰。《標識辦法》充分站在消費者角度思考并解決問題。它要求食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日的標注位置更加清晰明顯，便于消費者“查找”。具體而言，明確規(guī)定預(yù)包裝食品標簽的主要展示版面上應(yīng)當(dāng)設(shè)置獨立區(qū)域，專門用于具體標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和到期日。若獨立區(qū)域未設(shè)置在包裝的主要展示版面上，則必須在主要展示版面上標注“見包裝物某部位”字樣，以此引導(dǎo)消費者準確查找標注的具體日期。這一規(guī)定有效解決了消費者在購買食品時難以找到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等關(guān)鍵信息的問題，顯著提升了消費者的購物體驗和消費安全性。
字體規(guī)范更合理。針對食品日期標注字體過小、顏色對比度不夠等問題，《標識辦法》提出了明確要求。預(yù)包裝食品標簽上需使用白底黑字等顏色對比明顯的形式標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期到期日。同時，根據(jù)包裝最大表面面積的不同，對標注的字體最小高度進行了分層次提升。其中，最大表面面積大于35平方厘米（含）的包裝，標注的字體最小高度應(yīng)提升至3.0毫米；其他小包裝，標注的字體最小高度則應(yīng)提升至2.0毫米。此外，食品標識應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，易于消費者辨認和識讀。預(yù)包裝食品標簽的強制標示事項應(yīng)當(dāng)使用與背景顏色對比明顯的文字、符號、數(shù)字、圖案進行標注，且字體的高度也根據(jù)包裝最大表面面積的不同分別提升至2.0毫米和2.5毫米。這些規(guī)定確保了消費者能夠清晰、準確地看到食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，避免了因字體過小或顏色對比度不夠而導(dǎo)致的識別困難。
日期標注更便捷。為了方便消費者直接知曉食品的可食用期限，無需另行計算，《標識辦法》規(guī)定預(yù)包裝食品標簽上應(yīng)當(dāng)按照年、月、日的順序標注保質(zhì)期到期日等食品安全國家標準規(guī)定的強制標示事項。這一規(guī)定極大地簡化了消費者對食品保質(zhì)期的計算過程，使其能夠更直觀地了解食品的可食用期限，從而做出更加明智的購買決策。
標簽標注更明顯。為方便消費者辨認和識讀，《標識辦法》規(guī)定食品標識應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，預(yù)包裝食品標簽強制標示事項應(yīng)當(dāng)使用與背景顏色對比明顯的文字、符號、數(shù)字、圖案進行標注，且字體的高度從現(xiàn)行的1.8毫米，按照包裝最大表面面積不同，分別提升至2.0毫米、2.5毫米。
內(nèi)容規(guī)范更嚴格。為了避免食品標識內(nèi)容對消費者造成欺騙、誤導(dǎo)或虛假宣傳，《標識辦法》明確規(guī)定了一系列不得標注的內(nèi)容。食品標識內(nèi)容不得標注涉及疾病預(yù)防、治療功能，不得以欺騙、誤導(dǎo)、夸大等方式作虛假描述，不得違背科學(xué)常識、有違公序良俗、宣揚封建迷信，也不得標稱“特供”“專供”“內(nèi)供”黨政機關(guān)或者軍隊等。此外，為避免食品名稱欺騙、誤導(dǎo)消費者，要求食品名稱應(yīng)當(dāng)反映食品真實屬性、如實體現(xiàn)所用原料。這些規(guī)定有助于維護市場秩序和消費者權(quán)益，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。
主體責(zé)任更明確。《標識辦法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其提供的食品標識的真實性、準確性、合法性負責(zé)，并明確具體機構(gòu)或者人員對食品標識進行審核把關(guān)。這一規(guī)定強調(diào)了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，要求其加強對食品標識的管理和審核，確保食品標識的合規(guī)性和準確性。同時，在食品包裝上同時采用二維碼等信息化手段展示食品標簽內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)與食品包裝上展示的食品標簽內(nèi)容保持一致，以確保信息的真實性和一致性。
網(wǎng)絡(luò)銷售更規(guī)范。隨著網(wǎng)絡(luò)購物的普及和發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)食品銷售已經(jīng)成為食品市場的重要組成部分。為了保障網(wǎng)絡(luò)食品銷售的安全性，《標識辦法》規(guī)定，通過網(wǎng)絡(luò)銷售的預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)在銷售主頁面刊載預(yù)包裝食品的主要標簽信息。這一規(guī)定確保了消費者在購買網(wǎng)絡(luò)食品時能夠方便地獲取食品標簽信息，做出明智的購買決策。同時，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者也應(yīng)當(dāng)加強對網(wǎng)售食品標識信息的檢查監(jiān)控，依法處置違法違規(guī)食品標識信息，并保存有關(guān)記錄，以確保網(wǎng)絡(luò)食品銷售市場的規(guī)范和有序。
法律責(zé)任更清晰。為了確保《標識辦法》的有效實施和監(jiān)管效果，《標識辦法》在做好與《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)銜接的基礎(chǔ)上，明確規(guī)定了食品標識不規(guī)范等行為的法律責(zé)任。對于違反《標識辦法》規(guī)定的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，監(jiān)管部門在責(zé)令整改的同時，可以對其處一定數(shù)額的罰款。這一規(guī)定有助于維護市場秩序和消費者權(quán)益，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。
《標識辦法》影響深遠
《標識辦法》的出臺對于整個食品行業(yè)將產(chǎn)生深遠的影響。
對于生產(chǎn)企業(yè)來說，《標識辦法》將促使食品生產(chǎn)企業(yè)更加重視食品標識的規(guī)范管理。企業(yè)需要投入更多的人力、物力對包裝設(shè)計和標簽印刷進行調(diào)整和改進，以確保符合新的法規(guī)要求。這不僅有利于提升企業(yè)的生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量形象，也有助于增強消費者對企業(yè)的信任度。在市場競爭日益激烈的環(huán)境下，規(guī)范的食品標識將成為企業(yè)吸引消費者的重要砝碼之一。
對于食品監(jiān)管部門來說，《標識辦法》的實施將進一步明確監(jiān)管標準和執(zhí)法依據(jù)，使監(jiān)管工作更具針對性和有效性。監(jiān)管部門可以通過加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)督檢查和抽檢力度，及時發(fā)現(xiàn)并糾正不符合規(guī)定的食品標識行為，嚴厲打擊故意標注不清、虛假標注等違法行為，切實維護食品市場的秩序和消費者的合法權(quán)益。
此外，《標識辦法》的出臺還將對消費者的消費觀念和維權(quán)意識產(chǎn)生積極的引導(dǎo)作用。隨著清晰的食品標識成為常態(tài)，消費者在購買食品時會更加關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息，逐漸形成理性消費的習(xí)慣。同時，當(dāng)消費者發(fā)現(xiàn)食品標識存在問題時，也將更有勇氣和信心通過合法的途徑進行維權(quán)，如向商家提出疑問、向監(jiān)管部門投訴舉報等，從而形成全社會共同關(guān)注食品安全、維護自身合法權(quán)益的良好氛圍。
市場監(jiān)管總局將以《標識辦法》出臺為契機，組織各級市場監(jiān)管部門加強對食品標識的監(jiān)督管理，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者盡快完善食品標識。同時，市場監(jiān)管總局還將積極宣傳《標識辦法》的相關(guān)內(nèi)容和要求，提高消費者的食品安全意識和維權(quán)能力，共同營造安全、放心、和諧的食品消費環(huán)境。
《標識辦法》的出臺是我國食品標識管理領(lǐng)域的一項重要舉措，對于提升食品標簽的規(guī)范性和透明度、保障消費者知情權(quán)和選擇權(quán)、促進食品行業(yè)的健康發(fā)展具有重要意義。
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