湖南湘西州開展校園食品安全監(jiān)督檢查
2023-02-24 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
文/黃星星 張忠平 楊蘭
2月17日，湖南省湘西州市場監(jiān)管局派出檢查組前往湘西高新區(qū)開展校園食品安全監(jiān)督檢查。
檢查組一行先后來到湘西州溶江小學、湘西州溶江中學，認真查看食堂餐廳、儲藏間、操作間、消毒間運行管理等情況，重點檢查食品安全總監(jiān)、食品安全員配備及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實、從業(yè)人員健康管理、食品采購索證索票、食品加工制作過程、食品添加劑采購和使用、餐用具清洗消毒、食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓情況等情況，并針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，詳細列出問題清單，要求學校加強整改，切實保障師生飲食安全。
檢查組指出，學校要全面落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，定期開展自查自糾，切實消除食品安全隱患；對照食品安全“兩個責任”工作要求，規(guī)范餐飲加工制作過程，完善食品安全管理制度，切實防控食品安全風險；加大防止食品浪費的宣傳教育，引導學生養(yǎng)成勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習慣。
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