在2008年以前，國產品牌奶粉占據國內7成市場，洋品牌奶粉僅為3成，但三聚氰胺事件成為一道“分水嶺”，國產品牌奶粉至今沒能重回消費者的心中。

　　國內乳企自信不足海關總署2011年3月發布的一份報告顯示，八成以上的國內消費者認為，國外奶粉質量優于國內奶粉，大部分消費者選擇購買國內生產的進口奶源奶粉或通過網購等方式購買國外原裝奶粉，甚至越來越多的國內乳品生產企業，如貝因美、飛鶴和娃哈哈等，為適應國內消費需求也開始使用進口奶源，導致對進口乳制品的需求居高不下。

　　中國食品土畜進出口商會副會長于露介紹，2008年，中國奶粉進口量14萬噸，2009年激增到31萬噸，2010年增長至48萬噸。目前，洋奶粉已經占據國內奶粉市場半壁江山，在高端市場甚至超過70%的份額。今年前4個月，我國奶粉進口量同比增長約29%，而進口額增長50%以上。

　　在北京北三環附近的一家大型超市中記者看到，在奶粉專柜上，惠氏、雅培、多美滋、雀巢等洋奶粉占據了專柜上最顯眼的位置，而國產品牌則在最下面或角落里。雖然同樣重量、階段的洋奶粉售價動輒三四百元，是國產品牌的2～3倍，但銷售量仍好過國產奶粉。

　　“銷量還是進口的好。”超市里一位負責國產飛鶴奶粉的導購說。“一般收入中上的顧客更愿意購買進口奶粉。”

　　三聚氰胺事件后，國產奶粉出現危機。隨之而來的，是洋奶粉井噴式的涌入。關于目前國內乳企的現狀、挑戰、產品質量等問題，記者曾聯系采訪伊利、蒙牛、完達山、飛鶴、圣元、雅士利等多家國內知名乳企。除完達山外，其余乳企均未對記者的采訪進行回應。在洋品牌奶粉市場占有率逐步擴大的背景之下，國內乳企對自身信心不足，應引起企業和政府的足夠重視。

　　“消費者杯弓蛇影，企業也如履薄冰，這不是正常的現象，而要改變這種現象，需要一個過程。”談及目前國內乳企面臨的現狀，完達山乳業股份有限公司副總經理馬軍喜如是說。

　　消費者對國產乳制品喪失信心

       從洋奶粉頻頻集體漲價，應看到越來越多的消費者已經失去了對國內乳企的信任度。當公眾已經選擇了用腳投票之后，中國奶業標準高些低些似乎并不那么重要了。

　　俗話說“病來如山倒，病去如抽絲”，消費信心的坍塌往往在一夜之間，恢復起來卻要假以時日。

　　在中國制造在全球普遍擁有強大比較優勢的今天，洋奶粉卻奇跡般以異乎尋常的高價贏得了無法撼動的市場優勢。

　　從三鹿爆發三聚氰胺事件以后，盡管有關部門進行了聲勢浩大的治理整頓，但由于乳品生產運營模式的整體粗放，個別企業仍在利潤驅使下頂風作案，個別地區為了維護地方利益而忽視監管，這無形中都嚴重影響了中國消費者對國產奶粉的信心，加上部分媒體對個別國產乳制品的個別問題無限放大——甚至沒有經過認真調查研究就發布虛假新聞，又使這樣的信心缺失演變成了全民恐慌。在這個一損俱損的大環境中，國內乳企幾乎無一幸免。

　　也許有人會問，“洋奶粉”漲價了，消費者買不起了，他們會不會退而求其次選購國產奶粉呢？對，他們會退而求其次，但未必為選擇低價的國產奶粉。

　　從“洋奶粉”敢輪番漲價的態度來看，他們正是瞅準了消費者寧愿選購高價的“洋貨”也不會輕易冒險吃低價的“國貨”。

　　而洋奶粉的廠商和銷售方正是抓住這種心理，采取了“一年幾漲”的營銷策略。其實，中國人買一罐“洋奶粉”的錢，在荷蘭、英國等地可買到三罐到四罐，很多消費者對此也心知肚明。正如很多網友的吐槽，并非中國父母甘當冤大頭，相對于喝國產奶粉冒著“要命”的風險，買洋奶粉“挨宰”也是迫不得已，就當是花錢買個心安。

　　盡管在剛剛結束的“乳制品質量安全”研討會上，中國乳制品工業協會發布《嬰幼兒乳粉質量報告》指出，3年來乳制品產品抽檢合格率達99%以上，“目前國產乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是歷史最好時期，消費者可以放心購買”。但初為人父母的80后都是“以孩子為本”的一代，在對待孩子的身心健康方面，他們寧可省吃儉用，對于洋品牌奶粉仍一擲千金，不會有絲毫怠慢。

　　所以，洋品牌奶粉“越貴越好”的概念只會根深蒂固。

　　中國質量協會的相關調查就指出，消費者對于國產奶源質量信任度沒有恢復，是三聚氰胺后危機時代后遺癥的主要表現。

　　國產乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是歷史最好時期，消費者可以放心購買”。但初為人父母的80后都是“以孩子為本”的一代，在對待孩子的身心健康方面，他們寧可省吃儉用，對于洋品牌奶粉仍一擲千金，不會有絲毫怠慢。

　　所以，洋品牌奶粉“越貴越好”的概念只會根深蒂固。

　　中國質量協會的相關調查就指出，消費者對于國產奶源質量信任度沒有恢復，是三聚氰胺后危機時代后遺癥的主要表現。

　　國內乳企應認真思索救贖之路

        面對港澳等地的“奶粉荒”和被國人寵壞的“洋奶粉”，當務之急不是繼續全民聲討國產奶粉的缺德無能，而是應該深刻反思，總結出救贖之路，重建消費者對國產奶粉的信任。

　　對于中國乳業的未來發展，業內專家均認為，“練好內功”四個字才是真經。

　　“國外的奶粉企業很多都是從制藥行業轉來，他們在產品質量控制上有一整套體系，研發力量相對強大。”東方艾格乳業分析師陳連芳表示，中國企業如何在產品質量安全上下工夫，重新樹立品牌形象和美譽度，是其應該花大力氣做的事情。但現在部分企業仍糾結在“恩怨”之上，屢次出現惡性競爭事件，這樣無疑是自毀長城。“同時，國內的行業協會也應該發揮作用，幫助企業開拓市場、建設源頭。只有從奶源建設上達到國際先進水平，才能夠在終端市場上和外資品牌一決勝負。”

　　國內乳企要想在“價格戰”中成功突圍，奪回失去的江山，首先應在產品質量安全上下工夫，重新樹立品牌形象和美譽度。俗話說得好，好事不出門，壞事傳千里，國產奶粉的聲譽在消費者的眼里已經每況愈下，要想絕地反擊，首先得向洋品牌學習，在出現問題時，不應該遮掩搪塞、推卸責任，而要敢于承擔責任，做到公開、公正、人性化地處理問題。

　　其實，對于乳制品，尤其是嬰幼兒奶粉，家長的首要期望目標就是安全衛生。作為關乎嬰幼兒身體健康的食品，如果連最基本的安全都無法保證，其他的無疑都是浮云。雖然近年來洋奶粉也傳出一些質量問題，但國外乳制品行業的規范和高標準，以及相對成熟的召回機制，這才是中國乳制品應該奮起直追的目標。

　　要終結洋奶粉在國內市場的壟斷地位，說到底還需中國乳品企業自強。正如一些業內人士的建議，中國的乳制品企業還應潛下心來重建信心體系，苦練內功，踏踏實實地逐漸培育消費者的忠誠度和信任感。

　　重振國產乳制品“雄風”需要合力

       目前國內乳企面臨的內憂外患雙重壓力，已經引起了政府部門及行業聯盟的高度重視，2010年完成的全國乳制品企業生產許可證重新審核工作就是在這樣的大背景下完成的。這次的生產許可證重新審核發放工作，淘汰了多家規模和能力都不夠的小企業，整個行業進行了重新洗牌，有利于更好的奶源和更多、更優秀的社會資源向以完達山為代表的大企業傾斜，同時也有利于提高全行業的產品質量水平，重振消費者的信心。就像業內權威專家說的，我國現在的乳制品處在一個前所未有的優質階段。

　　而面對洋奶粉咄咄逼人的進攻勢頭，企業、行業協會和監管部門應承擔的責任是不容推卸的。當務之急，必須整合企業創新、政府監管、市場發育三方面的力量，下大力氣構建規范、活躍的市場環境和公平、公正的法治環境，依法保障消費者的權益，對所有不正常經營及違法犯罪行為予以同等處罰，并以相同的法律法規和行業標準，鼓勵國產奶粉與洋奶粉平等競爭。

　　在產品標準方面，2009年我國對嬰幼兒配方食品標準進行了修訂。新標準增添了脂肪酸種類、反式脂肪酸限量指標、乳清蛋白占總蛋白質比例等要求。有關專家表示，“我國的嬰兒配方奶粉新標準，是世界上最嚴格的標準之一。”

　　在當前的大背景下，相關部門不能對中國的孩子吃全世界最貴“洋奶粉”的現狀再熟視無睹。應考慮到能不能加速行業的結構調整和整體升級，以推動其現代化、集約化進程？行業能否真正站在維護消費者根本利益的角度真正加強自律？有關部門能否本著推動全行業健康可持續發展的高度，將安全隱患消除在源頭？

　　這是一個相當復雜的系統工程，需要時間，更需要耐心、決心和信心——背后關鍵在于整個奶粉生產加工銷售鏈條的優化和再造，更在于整個食品監管體制的重塑和完善。

　　在這個過程中，社會監督將扮演越來越重要的角色，但除了鞭笞丑惡，曝光不良商家，似乎更該加大對優秀國產奶粉企業的推廣。畢竟，失去低價國產品牌的有效市場制衡，洋奶粉的價格瘋漲只會加劇，且消費者別無選擇。