說實話，調查雙匯時，也很矛盾。因為，這要曝光的話，對整個行業來說可能是一場災難。不過，我真的希望，這一次曝光是“瘦肉精豬”報道的終結版。

    歪打正著

    回想起來，那是在去年10月份，本來是要去調查“注水豬（肉）”的問題，設想先從源頭入手調查屠宰場，在河南滑縣遇到一個養殖戶，他言談中很是謹慎，當時我就覺得有些蹊蹺。

    后來，我終于在河南淇縣的北陽鎮打聽到，該鎮馮莊村經紀人很多，其中有一位姓韓的比較有名。第一次和韓姓經紀人通電話時，他問我你是要加精的還是要不加的。

    當時我對“加精”這個詞語還并不理解是怎么回事，他問我要不要加“精”時，我第一反應是：“瘦肉精”又死灰復燃了？這個“精”是否是“瘦肉精”呢？

    我就隨口回答：要加精的，還專要加精的豬。電話中老韓告訴我，他經手的生豬大多銷往南京。

    現實的無奈

    在獲取韓姓經紀人的信任后，他帶著我開始走訪養殖戶。

    當時，第一感覺是覺得這些養殖戶和經紀人太膽大了，在調查走訪中了解到很多養殖戶加精也是出于無奈。有養殖戶透露確實不想用，“但別人都用，利潤也高，賣得也快，而且也沒出什么事兒，如果自家不用感覺心里不平衡。”

    涉及雙匯格外謹慎

     很意外，可以說非常意外。在孟州市谷旦鎮調查時遇到一朱姓的收豬的行戶，他收的豬一部分送往雙匯，他說每年往雙匯送數千頭生豬，加精的豬雙匯也收。當我們得知這個線索后，感到非常意外，也引起了我們重視。

    根據多年的經驗，調查雙匯事關重大，沒有足夠的證據是不行的。所以，在隨后的調查中，費了很多心思，每個鏈條都要閉合，要做到嚴謹、客觀。

    另外，說實話，調查雙匯時，也很矛盾。因為，這要曝光的話，對整個行業來說可能是一場災難。不過，我真的希望，這一次曝光是“瘦肉精豬”報道的終結版，能夠引起相關部門、人員的足夠重視。站在濟源雙匯大門口，我在想，開創中國肉類品牌，十八道檢驗，十八個放心，連全國最大的肉制品企業都在使用瘦肉精肉，食品安全問題真的到了非重視不可的時候了。

   砸了飯碗  感覺輕松

    在我走訪的近百家養殖戶中，發現他們大多數是不愿意往豬飼料中添加瘦肉精的，他們也都知道，這些行為一旦被查處會有多么大的風險。

    有些養殖戶，很有可能會成為替罪羊。在南京追蹤報道的時候，我曾經跟車的貨車司機小楊給我打來電話。

    在電話里他對我說：“老劉，我這行是干不成了，你把我的飯碗都砸了。”我給他講：對于大多數人的健康來說，你做了一件大好事兒，而且是個正義的事。

    電話那頭，小楊告訴我，當初拉豬過檢疫站，他給過境檢疫員的是一百塊錢的大鈔�，F在他的車沒有人再敢用了。

    最后掛電話的時候，我聽到小楊在電話里笑了，并且跟我說，事情如果有新的進展，會及時與我聯系的。

    這些曾打過交道的經紀人、行戶、老板等，在我再去南京的時候又碰到了，他們沒有憤怒，更多是一種內疚。有些還表示，如果再發現“瘦肉精豬”，會與我聯系。

    在南京，查處曝光的興旺屠宰廠的時候，我也見到了動檢站駐場的檢疫員，當時也是晚上，他在查處的現場清理“瘦肉精豬”，我拿著照相機拍照。

    我遞給他了一支煙，笑著對他說：

    “還抽我的煙。”在暗訪屠宰場的時候，我一直給檢疫員遞煙抽，他也給我說了動檢部門的很多內幕。

    他也是哈哈一笑：“你的煙可是真不好抽。”這個時候，興旺屠宰場的負責人也在旁邊。

    他也是笑著說話：以后我不干屠宰場，給你當線人去。

    當天晚上，查處的“瘦肉精豬”價值多萬元，我沒有看到老板的憤怒，真相大白于天下，他們更多的是一份內疚。