七分熟的青芒果，用乙烯利熏過后，變成了橙黃色的“熟芒果”。在西崗區大菜市水果批發市場里，有商販忙著用乙烯利將生芒果催熟。9歲女孩安安(化名)食用了芒果后，狂咳不止。一位醫生說，安安患上了芒果皮炎。雖然，并無證據能夠證明，在芒果皮炎與乙烯利之間存在必然聯系。不過，過量使用催熟劑，卻會對人體產生危害。對于芒果中乙烯利的殘留量，國家有明確標準。記者調查發現，我市有不少未經檢測的催熟芒果流入市場。

　　懸疑重重：女孩吃下芒果狂咳不止

　　在安安的下巴上，一道明顯的印痕，留在了光滑的皮膚上。4月16日9時30分，記者在西崗區奧林匹克廣場附近某小學門外見到她時，安安正咳嗽不止。母親盧女士說，安安非常喜歡吃芒果。“4月14日，在奧林匹克廣場附近一家市場里，我給安安買了20元錢的芒果。”讓娘倆沒想到的是，就是這些芒果，把安安送進了醫院。

　　“沒吃幾個芒果，安安就突然咳嗽起來。當天，她下巴上就燒破皮了。”盧女士說，眼見安安狂咳不止，她當時就慌了，當即把女兒送到醫院。“實際上，我也吃了幾個芒果，感覺喉嚨里非常難受，像針刺一樣。”盧女士說，到醫院后，醫生連忙為安安打了吊瓶，不過，如果完全恢復還得需要一段時間。

　　市三院急診科朱醫生說，安安應該患上了芒果皮炎。“有人吃下芒果后，嘴部皮膚會出現紅疹子，不太容易消退，屬于典型的芒果皮炎癥狀。”盧女士說，以前娘倆經常買芒果吃，為啥這次會出問題呢？她懷疑，這次購買的芒果存在問題，“是不是抹了什么藥劑，遭到刺激引發過敏了？”

　　4月16日上午10時，記者和盧女士來到了這家市場。賣貨的王姓女子說，她也經常食用所賣的芒果，身體沒有任何異樣，盧女士女兒咳嗽不止，應該和所售芒果的質量無關。記者向女子表達了盧女士的擔憂，女子說，市場所售賣的芒果都是從大菜市里批發來的，買來時就已經是成熟的芒果了，“可以確定的是，從大菜市買來后，我們沒有進行再加工。”

　　現場探訪：芒果使用乙烯利“被成熟”

　　那么，盧女士的擔憂，是否是真的呢？

　　按照王姓女子的指引，記者來到了大菜市水果批發市場。4月16日11時，在批發市場里，不少攤位上擺放著看上去已經成熟的芒果。一位商販見記者到來，連忙兜售說，“這些都是自然熟的水果，果汁飽滿非常好吃。”記者以大量批發為由，詢問說，“如果水果是自然成熟的，那么從海南拉到大連，路上不得爛了嗎？”聽聞此言，女子才說，“從海南運來時，芒果一般都只有七分熟，都是用藥催(熟)的。”當記者詢問催熟過程時，女子略顯神秘地說，“你控制不好藥量和溫度，弄不明白的。”

　　在另一家從事芒果批發生意的商鋪里，兩名女子正忙著分揀芒果。其中，橙紅色、略顯成熟的芒果分到一個筐里，而青色的芒果則分到另外一個筐里。商鋪門口，有一個裝了些許液體的塑料桶。記者向兩名女子表示，想購進大量青色的芒果。

　　“要青色的芒果干啥，還都沒藥過呢！”其中一位女子說。

　　“什么藥？”

　　“用藥熏，變熟了才能賣啊！”說罷，女子指了指門口的塑料桶，“用草紙或衛生紙，浸泡到塑料桶里的藥液里后，再把浸泡完的紙片放到生芒果的筐里蓋上，過兩三天芒果就熟了。”

　　那么，女子所指的藥液究竟是什么呢？按照女子所說，記者拿起了塑料桶旁的瓶裝藥劑，上面寫著“乙烯利水劑(低毒)”的字樣。塑料瓶上的說明標簽上，赫然寫著該藥劑具有腐蝕作用、請勿誤食的字樣，另外，標簽上還寫明，一旦出現中毒癥狀后，該如何救治的注意事項。

　　一位商販說，目前大連市場上所銷售的芒果，很大部分都是從海南批發的。“從海南運來時，都是青色的芒果。如果等到芒果成熟時再摘下來運到大連，估計沒到一半的路程就得爛掉了。”

　　記者聯系了海南一位經營芒果生意的大型批發商。負責人老K(化名)說，遼寧省內不少城市都從他那里進貨。 “我們不但從事芒果批發生意，還從事乙烯利的生產銷售。”老K說，芒果的主產期在每年的1月份至6月份，目前正處于銷售旺季。由于北方路途遙遠，芒果在七分熟的時候就要摘下來，經過長途運輸后再銷售。

　　“購買每筐芒果(30斤)，可以贈送4克乙烯利干粉。”老K說，不同品種的芒果催熟時間長短不一，但一般來講，生芒果熏兩天到三天，就能變成“熟芒果”了。記者向其表達了對于乙烯利有可能引起中毒的擔憂，但老K表示，“沒啥事兒。”

　　專家說法：過量使用乙烯利對人體有害

　　“芒果皮炎屬于過敏癥狀。雖然，沒有證據可以證明，乙烯利與芒果皮炎之間存在必然聯系。但是，由于乙烯利屬于低毒刺激性物品，有可能會對過敏性體質人群產生刺激作用，引發過敏癥狀出現。”市三院急診科朱大夫說。

　　據了解，芒果在樹上自然成熟后，能自然地釋放乙烯催熟其他青果，但這需要一個較長的時間過程，且果實品相不均勻，影響售價，同時容易腐爛不便運輸。因此，為減少運輸過程中的保鮮成本，多數銷售到北方市場上的芒果為青果，在到達北方以后進行催熟。

　　在催熟過程中，少量使用乙烯利，對人體健康幾乎沒有影響。“乙烯利水劑是一種低毒激素類催熟農藥，使用應控制在一定劑量內。”北京市農林科學院果品貯藏加工中心研究員王寶剛對記者說，生產上使用適量的乙烯利基本還是安全的，幾乎沒聽說過因使用乙烯利催熟芒果，導致食用者發生中毒的情況出現。“芒果的果皮比較厚，乙烯很難進入到果肉當中，吃芒果時一定要去皮食用。”

　　不過，過量使用乙烯利催熟芒果，會影響人體健康。有科學研究表明，在對鼠類大量使用乙烯利時，鼠類生殖系統受到破壞，如果孩子吃了大量含有乙烯利的食品，有可能誘發早熟。盡管，國家沒有明文規定，不許使用乙烯利催熟芒果。

　　監管難題：有國家標準，有監管“真空”

　　顯而易見的是，在日常生活中，市民食用的芒果中乙烯利的殘留量，應該有嚴格控制。那么，對于乙烯利殘留量的檢測與監管，就顯得尤為重要。在采訪中，不少商販表示，對于乙烯利的使用量，“基本上都是憑著經驗放，能催熟就行。”

　　實際上，在2008年，國家標準化管理委員會出臺了《中華人民共和國國家標準GB2763》，對農作物表面的“乙烯利”最大殘留量做出規定。標準列出，一些熱帶及亞熱帶等水果中，“乙烯利”的最大殘留量為2mg/kg。該標準同樣適用于芒果。

　　那么，我市的芒果乙烯利殘留量，是如果控制的呢？在調查中，記者發現，在我市一些早市上，存在著未經檢測乙烯利殘留量的芒果。

　　對于這樣的情況出現，市農委有關部門負責人說，盡管國家已經出臺了相應的殘留量標準，但在實際操作和認定方面，仍面臨著難題。負責人說，乙烯利屬于農藥的一種，如果商販銷售的芒果中，乙烯利殘留量超過國家規定的最高標準，絕對是不被允許的。“一經發現，就要勒令將芒果下架，待到芒果上殘留的乙烯利自行分解、度過安全間隔期后，才能再次銷售。”

　　負責人坦言，對于芒果中乙烯利含量的監管，目前仍存在著“真空地帶”。“目前的日常監測流程是，芒果從海南運送到大連后，貨物剛抵達市場時，就要進行檢驗。而后，不少商販將芒果進行再次加工催熟。因此，在貨品上架時，還要再次進行抽檢。”負責人說，出現問題的地方是，由于批發市場情況比較復雜，往來人員較多，市內不少水果批發商到市場里批貨時，在芒果剛加工完畢、檢測人員還未注意到的情況下，直接將芒果暗中買走，這些未經檢測的芒果從而流入了市場。”負責人提醒說，市民買回芒果后，一定要將其去皮食用。

　　新聞鏈接：如何分辨催熟的芒果

　　看果皮

　　自然成熟的芒果，外觀顏色不會很均勻。而催熟的芒果大多數是在小頭頂尖處呈現翠綠色，其他部位果皮均發黃。

　　聞果香

　　自然成熟的芒果，挑選的時候仔細聞表皮可以分辨出果香味，比起催熟芒果，自然成熟的香味會更加濃郁。個別催熟芒果還有異味。

　　用手摸

　　自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。

　　掂分量

　　把芒果放在手里掂量一下，催熟的芒果會比自然成熟的重一些。(滿文飛）（來源：半島晨報）