“黃金酒，送長輩”、“送禮升級，今年流行白金酒”的廣告也許大家早已不陌生。但不少人對保健酒的更多關(guān)注，始于日前被曝出的“黃金酒史玉柱團隊涉嫌虛假宣傳”的報道。

　　近20年來，幾乎是悄無聲息地，保健酒市場飛速擴容，生產(chǎn)企業(yè)從最初的幾十家發(fā)展到現(xiàn)在的3000多家，成為保健行業(yè)的又一創(chuàng)收大戶。

　　八成未經(jīng)國家注冊

　　據(jù)了解，保健酒已成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后的酒業(yè)“第四大勢力”，目前正以每年30%以上的速度增長，增速趕超白酒，預(yù)計2012年市場規(guī)模將超過130億元。目前，三大巨頭“勁酒”、“椰島”、“致中和”的品牌市場占有率之和約為70%—75%。

　　“送禮”，是不少保健酒的市場定位，而一旦與“禮”沾上邊，就意味著你可能得為此多掏腰包了。五六十元你或許能在多個品牌中挑選白酒，但保健酒就很難了。據(jù)了解，市面上多數(shù)保健酒售價都在百元以上，如480毫升的黃金酒賣130元左右，某廠家“冬蟲夏草貴賓酒”售價260元，而一款名為“幸酒”的精品裝報價更高達1180元。

　　且不說高價是否意味著高品質(zhì)，光什么是保健酒就有不少爭議。中國保健協(xié)會保健品市場工作委員會秘書長王大宏表示：“保健酒屬于保健食品，但到底什么是保健酒，國家尚無確切和統(tǒng)一的定義。”狹義上指通過國家主管部門審批的酒類保健食品，廣義上則指所有在普通酒里加了中藥或其他活性成分，自稱有保健效果的酒。北京聯(lián)合大學(xué)應(yīng)用文理學(xué)院保健食品功能檢測中心主任金宗濂教授則認為，嚴格來講，只有狹義上的保健酒才能聲稱有保健功能，才是真正意義上的保健酒。“不少企業(yè)沒有經(jīng)過試驗研究，稍加上點藥材就宣稱是保健酒，連國家正式的批號都沒有就出售，打著擦邊球過日子。”

　　中國醫(yī)藥保健營銷專家委員會副主任委員于斐提供的數(shù)據(jù)更令人擔(dān)憂：全國有3000多家做保健酒的企業(yè)，真正拿到“藍帽子”保健食品標識的不到20%，也就是說，80%以上的企業(yè)未通過認證。記者在北京八里橋批發(fā)市場、煙酒專賣店等地調(diào)查時也發(fā)現(xiàn)，多款保健酒并無“食健字”，并無法提供相關(guān)研究報告或國家批文。

　　功效到底如何

　　據(jù)媒體報道，早在今年2月份，青島市衛(wèi)生監(jiān)督局的相關(guān)工作人員在了解到黃金酒宣傳材料中“十大癥狀，見效明顯”的表述后，就認為其宣傳涉嫌違規(guī)。本報記者調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，在保健酒的宣傳上，各種夸大之詞都極其明顯。例如，某保健酒經(jīng)銷商提供的案例稱：臥床不起的糖尿病患者一個月后能去菜場買菜；行走不便的痛風(fēng)患者行走自如了，并多次使用了“奇藥”、“仙丹”字眼，但當(dāng)記者要求查看研究報告時，對方卻以尚在辦理中為由拒絕。另一家企業(yè)則打著“清朝皇宮御醫(yī)保健秘方”的旗號，宣稱能“快速補腎”、“明顯改善男性前列腺炎、前列腺肥大、增生等癥”。

　　那么，保健酒到底有沒有保健效果呢？金宗濂表示，“據(jù)我了解，保健酒作為保健食品的一種，通過批準的主要就是抗疲勞和免疫調(diào)節(jié)兩項功能。”但效果如何又受兩方面因素影響，一是因個體差異較大，很難說一個保健品對所有人都有效；二是不排除企業(yè)偷工減料。個別企業(yè)為了利益，在實際生產(chǎn)過程中使用的原料、工藝等，可能會與報批時使用的不一樣，產(chǎn)品效果也會因此受到影響。

　　中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院研究員張國璽教授則從另外兩方面提出了質(zhì)疑。首先，保健酒里加了中藥，就不再是單純意義上的酒了，若想真正達到防病治病的效果，就必須講究藥酒“君臣佐使”的配伍原則，但現(xiàn)在中藥種類放得多，成了不少企業(yè)的宣傳賣點，有二十多味甚至還有六十多味的，要讓他們說出個“君臣佐使”來，可能嗎？其次，禁忌人群寫得過于模糊。中醫(yī)的調(diào)理是非常復(fù)雜和個性化的，每味中藥都有適應(yīng)癥和禁忌癥。而不少保健酒說明書上僅標有“少年兒童”4個字，不準確。以鹿茸、龜甲、西洋參、杜仲、枸杞子、蜂蜜為主要原料的黃金酒，并不適合所有人群。鹿茸、人參會影響血壓已是定論，更何況，高血壓病人本來就不宜飲酒。中老年朋友是保健酒的重要消費人群，但也是高血壓的高發(fā)人群，盲目飲用有害無益。

　　對此，亞太臨床營養(yǎng)學(xué)會候任主席、浙江省功能性食品評審委員會委員、浙江大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系教授李鐸也表示贊同，拿人參酒來說，人參含有人參皂甙，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的作用，有血凝障礙的人絕不能喝，對處于月經(jīng)周期的女性同樣不適合。

　　應(yīng)該按“需”選擇

　　“盡管這個市場存在這樣那樣的問題，但總體上還是朝好的方向發(fā)展的。”王大宏表示。其實，適量喝酒本來就有保健效果，在挑選和服用時，不妨參考以下建議：

　　認準“藍帽子”標識，選標有“衛(wèi)食健字”或“國食健字”的。建議去國家藥監(jiān)局網(wǎng)站上查詢是否有該批號，批號中的名稱、功能等是否與產(chǎn)品上標注的相符，不相符的不要購買。

　　按“需”挑選。不同的保健酒效果差異很大，切忌盲目輕信廣告購買。如若易感到疲勞，就購買抗疲勞的產(chǎn)品。如有病在身，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

　　每天別超100毫升。保健酒畢竟含有不少酒精，喝多了還是會傷肝。金宗濂教授建議，按照說明書飲用，每天兩次，但總量別超100毫升。最少應(yīng)堅持一個月每天都喝，才能看出有效無效。

　　有些人群不適宜。總體來看，少年兒童，妊娠期婦女，肝炎、肝硬化、消化性潰瘍、肺結(jié)核、心功能或腎功能不全者、心腦血管疾病患者等人群不宜服用。因服用某些藥物時不能飲酒，所以服藥時也應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。