據香港信報報道，味千中國在8月11日發出致歉及食品安全承諾書，就豬骨湯底、夸大宣傳及食品添加劑等方面再作澄清，并表示向消費者致歉。

　　在道歉書上，味千承認集團一直是使用重光產業于內地廠房生產的味千千味湯，主要材料是名為豬骨湯精的骨湯原液，強調主要是由豬骨熬制濃縮而成，并經調味成味千千味湯，統一送到各區分店，再在店內還原為豬骨湯底。

　　就被指不當使用農大報告及被工商部門就湯底含鈣量被查虛假宣傳，味千指，對農大及廣大消費者致歉，集團會積極配合相關部門的調查，更會根據政府部門意見進行整改。味千更重申，集團所采用的添加劑符合內地相關法律法規規定。

　　味千強調，使用豬骨湯精為湯底完全符合國家食品安全相關法律法規，各生產廠家亦持有生產許可證。承諾書上并沒有就有分店產品被指有蟲，及有地方中央廚房被指違規等作出證清或跟進。