榨菜也要走“高端”
如果你還認為“涪陵榨菜”就是那個一塊錢一包的咸菜，那你就落伍了。事實是，這個咸菜生產商近幾年大步開走高端路線，公司推出的一款叫做“沉香”的600克裝的榨菜產品，零售價高達2200元。這款榨菜被視為“提升公司高端產品形象”的標志產品，中信證券在研報中對涪陵榨菜維持“推薦”評級。
據記者了解，“沉香”榨菜的推出并非從2011年開始。在涪陵榨菜的官網上，產品展示中即有這款“沉香”，不過歸屬于“禮品系列”。一袋普通烏江榨菜的標重，一般是60克，每盒“沉香”榨菜則是600克，頂級款售價2200元。根據有關資料，烏江集團自從1999年提出“沉香榨菜”研發計劃，歷時八年，2007年，“沉香”終于登臺亮相。2007年3月18日，涪陵榨菜集團曾為這款頂級禮品菜正式發布上市舉辦儀式，榨菜集團形象代言人、影視明星張鐵林也被邀請到現場助陣，之后還對其“年度經銷權” 進行過公開拍賣。
今年年初，在涪陵舉行的烏江榨菜新品發布會上，包括“沉香”在內的多款禮品榨菜也同時亮相，其中2200元的天價“沉香”，禮盒中不光放置了榨菜，還佐以一套純銀碗筷，可見“沉香”之身價。除此以外，還有五年沉香、老榨菜、精品全家歡、壇裝榨菜、禮盒全家歡、禮盒口口脆、虎皮碎椒、六味榨菜等禮品包裝，售價從每盒38元到上千元不等。
不過一斤多的榨菜，為何如此昂貴？根據涪陵榨菜方面的解釋，是因為它的獨特工藝和包裝配置：此款“沉香榨菜”，復制了巴國古法腌制工藝“倒匍壇沉香”，精選上品“烏江翡翠頭”，以2月江風自然脫水，腌榨后要用河沙封壇倒置沉入烏江底，進行自然醞釀，全程都是純手工制造，至少3年才能初成，8年以上就是極品。
涪陵的天價榨菜主要賣給誰？據稱，其高端產品主要走團購。記者昨天查閱涪陵榨菜2010年的年報，僅有“2011年，根據公司走中高端路線的戰略思路，公司擬開發聽裝高端涪陵榨菜產品，提升產品附加值”的零星表述。對于產品銷售狀況，僅分為榨菜、其他佐餐開胃菜以及榨菜醬油等大類，沒有得到上述問題的答案。