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我國所有食品設(shè)三聚氰胺限量值

時(shí)間:2011-04-21 11:06來源:京華時(shí)報(bào) 作者:王維維
  

  [導(dǎo)讀]5部委就三聚氰胺問題發(fā)布公告,規(guī)定除嬰兒配方食品中三聚氰胺限量值為1毫克/公斤,其他所有食品均不得超2.5毫克/公斤。這是我國首次公布三聚氰胺在所有食品中的限量值,高于者將一律禁售。

2008年9月13日,醫(yī)務(wù)人員為10個(gè)半月大的腎衰竭患兒換藥,該患兒因喝三鹿奶粉而患病。新華社記者 陳飛 攝

        2008年9月13日,醫(yī)務(wù)人員為10個(gè)半月大的腎衰竭患兒換藥,該患兒因喝三鹿奶粉而患病。

  除嬰兒配方食品中三聚氰胺限量值為1毫克/公斤,其他所有食品中三聚氰胺的限量均不得超過2.5毫克/公斤。

  昨天,衛(wèi)生部等5個(gè)部委就三聚氰胺問題發(fā)布聯(lián)合公告,這是我國首次公布三聚氰胺在所有食品中的限量值,高于限量的食品一律禁售,該規(guī)定即日起執(zhí)行。

  三聚氰胺“成名”于2008年的“三鹿奶粉事件”,這種化工原料,毒性輕微,但長期攝入會(huì)造成生殖、泌尿系統(tǒng)損害,膀胱、腎部結(jié)石,并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。

  五部門昨天公告指出,三聚氰胺既非食品原料,也不是食品添加劑,禁止人為添加到食品中。對(duì)在食品中人為添加三聚氰胺的,依法追究法律責(zé)任。但三聚氰胺作為化工原料,可用于塑料、涂料、黏合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進(jìn)入到食品中,其含量很低。三聚氰胺作為化工原料,可用于塑料、涂料、黏合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明,三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進(jìn)入到食品中,其含量很低。

  公告稱,為確保人體健康和食品安全,根據(jù)食品安全法及其實(shí)施條例規(guī)定,在總結(jié)乳與乳制品中三聚氰胺臨時(shí)管理限量值公告實(shí)施情況基礎(chǔ)上,考慮到國際食品法典委員會(huì)已提出食品中三聚氰胺限量標(biāo)準(zhǔn),特制定我國三聚氰胺在食品中的限量值。同時(shí),臨時(shí)管理限量值廢止。自此,三聚氰胺在所有食品中的限量值有了明確標(biāo)準(zhǔn),不再僅限于乳與乳制品,且明確嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1毫克/公斤,不再按配方奶粉、液態(tài)奶、奶粉等不同產(chǎn)品類別分別制定標(biāo)準(zhǔn),比舊規(guī)定更嚴(yán)格。

  規(guī)定了限量,禁“人為添加”,又如何判斷三聚氰胺的添加是自然還是人為?有關(guān)方面透露,一旦在食品檢查中發(fā)現(xiàn)三聚氰胺超標(biāo),有關(guān)部門將調(diào)查,如食品生產(chǎn)廠商不能提供其來源,則可認(rèn)定為系人為添加所致,依據(jù)《食品安全法》追究其法律責(zé)任。

  ■釋疑·三聚氰胺限值

  昨天出臺(tái)的限量值是否安全,有關(guān)方面并未回應(yīng)。不過衛(wèi)生部在2008年曾回應(yīng)說,評(píng)估三聚氰胺對(duì)健康的危害,須考慮人群每天耐受攝入量(TDI),根據(jù)動(dòng)物實(shí)驗(yàn),人群每天耐受攝入量(TDI)應(yīng)為0.63毫克/千克體重,我國降為0.32毫克/千克體重。

  假定成人、兒童和嬰幼兒的體重分別為60公斤、20公斤和7公斤,成人、兒童和嬰幼兒每人每天三聚氰胺的攝入量分別不超過19.2毫克(0.32毫克/千克體重×60千克體重)、6.4毫克(0.32毫克/千克體重×20千克體重)和2.24毫克(0.32毫克/千克體重×7千克體重),一般不會(huì)對(duì)健康造成危害。

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