回想去年，蒜、豆、姜等農(nóng)副產(chǎn)品接力漲價(jià)，高峰時(shí)甚至貴過肉價(jià)，引爆網(wǎng)友創(chuàng)造“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”、“糖高宗”、“蘋什么”、“辣翻天”等流行語來調(diào)侃“菜價(jià)貴過肉價(jià)”。去年歲末，在各個(gè)網(wǎng)站甄選的2010年十大網(wǎng)絡(luò)流行語中，“蒜你狠”系列自然榮登榜單。
現(xiàn)在，時(shí)過境遷。記者近日走訪廣州的批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”、“辣翻天”等“漲門人”已經(jīng)下臺(tái)，風(fēng)光不再。甚至有的跌得很慘，如“蒜你狠”就變成了“蒜你賤”。但是也冒出了新的“漲門人”，如花生從4月開始，短短2個(gè)月從5元漲到了9元多，成了名副其實(shí)的“花你升”。
記者走訪還發(fā)現(xiàn)，想農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格回到以前，特別是均價(jià)破“元”的時(shí)代，已經(jīng)不太可能。
憶當(dāng)初，漲價(jià)均現(xiàn)游資影
去年那波農(nóng)產(chǎn)品的接力漲價(jià)，最先冒出來的“漲門人”是大蒜，到2010年年末，高峰時(shí)價(jià)格達(dá)到10元/斤。隨后，綠豆也瘋漲。“綠豆從去年一開始每斤5-6元，到去年夏天達(dá)到最高峰，翻了一番多，要13元/斤。”廣州東川新街市辦公室副主任徐健生告訴羊城晚報(bào)記者。后來，“姜你軍”、“糖高宗”、“蘋什么”、“玉米瘋”、“辣翻天”等等一系列新詞，紛紛粉墨登場(chǎng)。
根據(jù)有關(guān)媒體當(dāng)時(shí)的調(diào)查報(bào)道，每一新冒出來的“漲門人”，背后或多或少都有游資的影子。如去年四五月，白糖期貨價(jià)格一度跌到低谷4700元/噸，但隨后一路堅(jiān)挺，高峰時(shí)超過7000元/噸。白糖當(dāng)前的期貨價(jià)格依舊維持高位，有媒體指出是游資在力保“糖高宗”不退位。
中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田教授告訴羊城晚報(bào)記者，“農(nóng)產(chǎn)品去年種植成本增加得挺快，而因?yàn)閲业膬?chǔ)備糧制度，糧食價(jià)格波動(dòng)不可能那么大。而像蒜、姜這些小宗的農(nóng)副產(chǎn)品，產(chǎn)地很集中，一旦有資金進(jìn)去，市場(chǎng)上釋放了漲價(jià)信息，囤積者和種植戶很快就會(huì)惜售，惜售之后，供給遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于需求，價(jià)格在一兩個(gè)星期內(nèi)馬上就上去了。”
看今朝，“蒜你狠”成浮云
6月22-23日，記者走訪了廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)、東川新街市市場(chǎng)、五羊新城一帶的菜市場(chǎng)、海珠濱江東肉菜市場(chǎng)、天河員村菜市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)相對(duì)于去年高峰時(shí)的菜價(jià)，蔬菜價(jià)格均有不同程度的回落。
以曾經(jīng)風(fēng)光無限的“蒜你狠”為例，相對(duì)于去年高峰時(shí)10元/斤，在普通肉菜市場(chǎng)大蒜的價(jià)格為4-5元/斤。廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)上的大蒜價(jià)格，最低的價(jià)格已經(jīng)降為2.5元/斤，高的也不過5元/斤。生姜的價(jià)格也比去年高峰時(shí)回落了一半左右。
徐健生說，批發(fā)市場(chǎng)的姜、蒜確實(shí)都降價(jià)了，但是要一麻袋地買才便宜。綠豆、紅豆之類的小雜糧，價(jià)格比去年高峰時(shí)已有回落，但價(jià)格比去年同期仍要偏高，比去年未漲價(jià)前的價(jià)格，仍要高出幾成。
鄭風(fēng)田分析道：“去年菜價(jià)漲幅普遍達(dá)到60%-80%。農(nóng)民于是擴(kuò)種，導(dǎo)致今年蔬菜供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于需求，所以價(jià)格在回落。像綠豆之類的小雜糧，種的地方不多，需求量的也很固定，價(jià)格沒有大的變動(dòng)。”
展未來，難返“角時(shí)代”
記者走訪市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)，像老廣州人喜歡用來煲湯的蓮子、百合之類的副食品，在去年漲價(jià)后，一直維持在高位，未見松動(dòng)跡象。徐健生感嘆道：“蓮子、百合這類副食品，完全沒有跌，沒有漲價(jià)已經(jīng)很高興。”
而“蒜你狠”才演變成“蒜你賤”，農(nóng)副產(chǎn)品領(lǐng)域內(nèi)又出現(xiàn)漲價(jià)“新銳”。記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，花生價(jià)格開始大幅度上漲，從5月份的5元多，漲到現(xiàn)在10元/斤，1個(gè)半月內(nèi)翻了一番。徐健生也向記者透露了類似現(xiàn)象，“現(xiàn)在花生一天一個(gè)價(jià)。”
在走訪時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)已經(jīng)難覓低于1元的蔬菜了。徐健生說，2006、2007年還可以在東川新街市檔口上看到1元以下的蔬菜，“現(xiàn)在已經(jīng)看不到，除非你在晚上7點(diǎn)來鐘快清場(chǎng)的時(shí)候來。”
看來，蔬菜均價(jià)破“元”的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了。鄭風(fēng)田指出，都市消費(fèi)者應(yīng)該理性看待蔬菜進(jìn)入“元時(shí)代”。因?yàn)槌嘶省⑥r(nóng)藥、種子等生產(chǎn)資料價(jià)格上升以外，大規(guī)模的城市化與土地補(bǔ)償費(fèi)用高升，也推高了農(nóng)地的機(jī)會(huì)成本；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要考慮機(jī)會(huì)成本，農(nóng)民工的工資普遍上漲兩倍以上，也推高了農(nóng)產(chǎn)品種植的比較成本。
不過，鄭風(fēng)田也特別強(qiáng)調(diào)，中國蔬菜流通長期以來一直存在“流通暴利”問題。“實(shí)際上在批發(fā)市場(chǎng)，菜價(jià)還很便宜。”他指出，從田頭到餐桌，從生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)太多，層層加費(fèi)，使整體流通費(fèi)用高漲，“農(nóng)民又太分散，基本上沒有組織，農(nóng)業(yè)分散的小農(nóng)經(jīng)營模式以及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷區(qū)分割的特點(diǎn)，導(dǎo)致我國時(shí)常發(fā)生腸梗阻，買難賣難常發(fā)生。”記者 陳強(qiáng) 孫晶