文/黃星星 王韜

　　為推進邵陽市放心早餐工程實施進度，從源頭上保障全市早餐粉面產品的食品安全，提升米粉產業整體素質。4月13日，湖南省邵陽市市場監督管理局黨組書記吳衛紅帶隊對市內米粉生產企業進行督查指導。

　　吳衛紅一行在企業生產車間督查

　　當天下午，督導組一行5人深入湖南浩天米業有限公司和邵陽市北塔區茶元頭清真食品廠等2家米粉生產企業，現場查看了米粉生產企業原料存放、生產加工車間、老料粉發酵區、成品包裝發運區等功能區。切實了解兩家企業的產品質量狀況、產品生產銷售、發展前景等情況，并認真指導企業按標準組織生產，鼓勵企業以標準為突破口，升級改造工藝流程，不斷提升產品品質。吳衛紅在督導時強調，要加強生產過程管理和品質管控，注重挖掘邵陽傳統食品文化，多措并舉擦亮“邵陽米粉”這塊金字招牌，用心用情用力為市民打造可口、健康、營養、安全的放心粉面。

　　吳衛紅在原料倉庫查看用于米粉生產的原料米

　　在現場督導結束后，督導組分別聽取了2家企業發展過程中的瓶頸與難點，詳細交流了米粉生產過程中需重點控制的關鍵點，細致解答了米粉產品質量控制等有關問題，并就生產場所改造、生產工藝流程改進等進行交流溝通。督導組告誡企業，應依法依規生產，良心做人，誠信經營，市市場監督管理局將持續關注米粉企業的生產經營動態，在集中精力抓好米粉食品安全監督檢查，防范食品安全風險的同時，以提升米粉食品質量為中心，做好服務大文章，助推邵陽米粉企業進一步做大做強。