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醬油醋飲料等卷入塑化劑風(fēng)波 專家稱可能性很小

據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道,媒體在11月19日曝出的酒鬼酒塑化劑風(fēng)波之后,國內(nèi)醬油,醋,飲料等產(chǎn)品的質(zhì)量問題也被卷入進(jìn)來。近日,微博認(rèn)證身份為“北京綠腰食品有限公司執(zhí)行董事”的龔也長爆料,“食用醬油,醋,飲料里的塑化劑含量是酒的400倍”。一語道出,輿論嘩然。但是相關(guān)專家表示,在醬油,醋中添加塑化劑沒有任何作用,添加的可能性很小。

塑化劑,也稱為增塑劑。這是一種在工業(yè)上廣泛使用的高分子材料助劑,在塑料加工工業(yè)中添加塑化劑,可以使塑料變得柔軟和容易加工。在白酒,醬油,醋等食品工業(yè)中,這種軟化的塑料廣泛被用于輸送管道和容器之間的連接等。

那么作為塑料管道組成成分之一的塑化劑是如何進(jìn)入到食品中的呢? 多年從事發(fā)酵食品研究的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院的教授韓北忠認(rèn)為,根據(jù)相似相溶的原理,作為有機(jī)物的塑化劑溶入到酒精等有機(jī)溶劑中去是有可能的。但是對于醬油醋中是否含有塑化劑,塑化劑是否超標(biāo),還需要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實驗來進(jìn)行佐證。

韓北忠:我沒有做過這種實驗,這種東西最好還是做一做實驗再報道更好點(diǎn)。總說這個東西有毒有害,他就是一個化學(xué)物質(zhì)。毒害是在一定劑量反應(yīng)下才有會的,多了還是毒。缺VC吧,你天天吃,拿它當(dāng)糧食吃,那就是毒了。

“食用醬油,醋,飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍”。北京綠腰食品有限公司執(zhí)行董事龔也長發(fā)出的微博在短短一天內(nèi)被轉(zhuǎn)發(fā)了1萬5千余條。被白酒塑化劑風(fēng)波折騰了一陣子的消費(fèi)者聽到這個消息,而且還是一個食品行業(yè)內(nèi)部人士曝出的消息之后,更是被弄得云里霧里。但微博的發(fā)布者龔也長隨后在記者的追問之下也承認(rèn),這個消息有點(diǎn)“含糊”。就目前的情況來說,國家對于醬油等調(diào)味品塑化劑含量的檢測方面沒有標(biāo)準(zhǔn)文件。

對于某些個人,某些所謂研究機(jī)構(gòu)曝出的食品中存在的問題,韓北忠教授表示,民眾沒有必要恐慌。

韓北忠:覺得現(xiàn)在更多的人是炒作一下,吸引一下眼球,讓老百姓這不敢吃,那不敢喝的。這就麻煩了。我個人建議,不要讓老百姓再恐慌,一定要客觀地分析它,不要一聽說,就說它有毒。

一直以來研究糧食加工產(chǎn)品的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授李再貴表示,塑化劑是否真的那么可怕還是值得懷疑和商榷的,不能一曝光就一概否定。

李再貴:如果說這個東西是故意添加的,我們要狠狠地整治他,如果說不是故意添加的,我們還不能夠輕而易舉地一棍子打死。

從目前的市場反應(yīng)來看,各大超市,市場上的醬油,醋等調(diào)味品的銷售并沒有因為網(wǎng)絡(luò)上的風(fēng)傳而受到影響。醬油、醋等調(diào)料中是否含有塑化劑,是否塑化劑超標(biāo),我們還期待監(jiān)管機(jī)構(gòu)的檢測來還原真相,給迷霧中的消費(fèi)者一個權(quán)威的說法。對于食品塑化劑風(fēng)波,中國之聲和中國廣播網(wǎng)將繼續(xù)關(guān)注。(記者乃日斯克)

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