古井貢酒酒精采購額4600萬 部分酒被曝勾兌而成所屬分類：財(cái)經(jīng) 放大觀看
針對公司低端產(chǎn)品是勾兌酒的報(bào)道，古井貢酒(000596.SZ)、古井貢B(000596.SZ)8月26日晚間發(fā)布公告坦承該事。
但公司稱，為了滿足消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)，這種方式完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
對此，業(yè)內(nèi)人士甚至對《第一財(cái)經(jīng)（微博)日報(bào)》表示，古井貢的年份酒，里面不全是該年份的白酒，而是該年份的酒和其他年份的酒勾兌成，但是未能采訪到公司負(fù)責(zé)人。
有白酒企業(yè)高管對記者解釋，所謂固態(tài)法生產(chǎn)，就是純糧食釀造的酒，所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。目前，被報(bào)道采用酒精勾兌白酒的公司，包括瀘州老窖和洋河股份等。
8月23日，古井貢酒披露了2012年中報(bào)，在中報(bào)“重大關(guān)聯(lián)交易”一欄中顯示，古井貢酒從附屬企業(yè)安徽瑞福祥食品有限公司采購酒精4551.49萬元，折算約為6596噸。
公司稱，在釀酒工藝上采用兩種方式，其中古井貢酒及年份原漿系列均按照古井貢酒傳統(tǒng)工藝純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)，均未添加食用酒精等任何外來發(fā)酵物質(zhì)；為了滿足消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求，公司部分低端產(chǎn)品采用固液法生產(chǎn)。兩種方式均完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
有業(yè)內(nèi)人士對記者表示，上世紀(jì)90年代末，白酒勾兌技術(shù)被許可，這樣白酒行業(yè)的量可以無限制地放大，長期來說，白酒的供應(yīng)量增加，必然導(dǎo)致整個行業(yè)利潤大減，最終對行業(yè)長期發(fā)展不利。而且勾兌酒和純糧釀造酒相比，雖然口感等可能相差有限，但是在勾兌過程中，加入多種化學(xué)產(chǎn)品，未必對人體有利。該業(yè)內(nèi)人士甚至表示，公司的年份酒，比如十年酒，并不都是十年前生產(chǎn)的白酒，只能說，含有十年前生產(chǎn)的白酒。多家券商分析師公告表示，年份酒將引發(fā)白酒業(yè)的誠信問題。（第一財(cái)經(jīng)日報(bào)）
