據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，近日媒體報(bào)道，河南省工商部門在對(duì)方便面食品的例行抽查中，發(fā)現(xiàn)今麥郎多款多批次方便面“酸價(jià)”超標(biāo)。方便面是超市里最好賣的食品之一，酸價(jià)超標(biāo)的方便面還能吃么？

北京今麥郎“今野拉面”并未下架

記者昨天走進(jìn)北京的幾家大型超市，今麥郎方便面幾乎都有銷售。被檢測(cè)出問題的“今野拉面”并沒有下架，目前處于促銷階段。不過商家表示，降價(jià)屬于正常促銷，與“酸價(jià)”超標(biāo)的報(bào)道無(wú)關(guān)。

什么是酸價(jià)呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是 脂肪中 游離脂肪酸 的含量，含量越小，酸價(jià)越低，說(shuō)明油脂質(zhì)量越好。那么，今麥郎方便面是哪里出了問題呢？中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所研究員 霍軍生告訴記者，很可能是炸方便面的油出了問題。酸價(jià)高的方便面對(duì)人體危害很多，不建議食用。

霍軍生：方便面有油炸的，油時(shí)間長(zhǎng)了酸價(jià)就高了，國(guó)家有要求的，超過酸價(jià)強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)就是不讓用了，質(zhì)量上就已經(jīng)不合格了。肝臟要解毒，過氧化會(huì)對(duì)很多疾病，包括三高老年癥狀不利，對(duì)年輕人皮膚、內(nèi)部器官表面都會(huì)有損害。無(wú)論搞食品的還是營(yíng)養(yǎng)的，都說(shuō)超了就別吃了。

或?yàn)橘?gòu)買低價(jià)不合格的油所致

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這次今麥郎的問題，很可能是廠家為節(jié)約成本購(gòu)買低價(jià)不合格的油，或者長(zhǎng)期循環(huán)使用煎炸用油所導(dǎo)致的。

實(shí)際上，這并不是今麥郎第一次涉嫌食品安全問題。2010年4月，江蘇省鹽城市 產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所 出具的檢測(cè)報(bào)告顯示，今麥郎酸梅湯因“透明液體，有沉淀物”而被注明“不合格”。今麥郎綠茶等多種產(chǎn)品被報(bào)道在瓶?jī)?nèi)可見絮狀物等雜質(zhì)。而前不久，香港 消委會(huì) 聯(lián)合 香港 食物安全中心 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在港銷售的包括今麥郎在內(nèi)的13款方便面，鈉含量超標(biāo)。

今麥郎：向國(guó)家有關(guān)部門申請(qǐng)復(fù)檢

昨天，今麥郎食品有限公司北京總部新聞發(fā)言人侯興福接受了中國(guó)之聲記者采訪。

侯興福：我們正在積極向國(guó)家有關(guān)部門申請(qǐng)復(fù)檢，待檢測(cè)結(jié)果出來(lái)之后，我們會(huì)第一時(shí)間向社會(huì)公布。

記者：是不是咱們對(duì)河南省工商部門的決定有異議呢？

侯興福：不是，我們先申請(qǐng)復(fù)檢。

記者：復(fù)檢結(jié)果什么時(shí)候會(huì)公布？

侯興福：復(fù)檢結(jié)果一出來(lái)我們就向社會(huì)公布。

消費(fèi)者：心頭已經(jīng)有陰影

盡管復(fù)檢結(jié)果還沒有公布，今麥郎的產(chǎn)品是否真的存在質(zhì)量問題，還不得而知，但對(duì)食品安全問題十分敏感的消費(fèi)者，心頭已經(jīng)有了陰影。

消費(fèi)者：沒時(shí)間看新聞，不過聽你說(shuō)，感覺這事還比較嚴(yán)重。

記者：那你現(xiàn)在知道了，還會(huì)再購(gòu)買么？

消費(fèi)者：那肯定不會(huì)了，對(duì)吧。

專家：消費(fèi)者不必談酸價(jià)色變

中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全研究所研究員 霍軍生表示，盡管酸價(jià)超標(biāo)食品不健康，但消費(fèi)者不必談酸價(jià)色變。酸價(jià)超標(biāo)食品，在生活中隨處可見，霍軍生建議消費(fèi)者注意家中油脂類食品的保質(zhì)期。

霍軍生：涉及到油脂含量高的食品長(zhǎng)時(shí)間存放、反復(fù)使用都會(huì)造成酸價(jià)升高。過去炸油條的油反復(fù)用肯定有問題。平常吃花生瓜子，家里的油放的時(shí)間長(zhǎng)都會(huì)造成酸敗，不要吃了就好像中毒了似的，沒到那個(gè)程度。

(記者 舒晶晶)

(中國(guó)廣播網(wǎng))