圖1：味千拉面最終承認(rèn)其向顧客提供的骨湯是勾兌而成

圖2：超市內(nèi)的食用碘鹽被搶空

在過去一個(gè)3·15年度里，消費(fèi)市場(chǎng)上的很多虛假宣傳和忽悠行為依然禁而不止。這一年，防輻射服的偽科學(xué)理論，餐飲企業(yè)湯料、飲品的勾兌行為等，這一系列事件的被曝光，令不少行業(yè)大佬們的謊言穿幫、顏面掃地。這一年，通過皮紋測(cè)試便可預(yù)知孩子未來(lái)，一些商品大打抗核輻射招牌等，商家這些打擦邊球的行為和忽悠手段玩得越來(lái)越玄。這一年，“健康教母”神話破滅，陰陽(yáng)菜單被曝光，這一切讓消費(fèi)者明白，總有一些人，受利益驅(qū)使而置誠(chéng)信于不顧，巧立名目騙取錢財(cái)……回眸過去一個(gè)3·15年度，本報(bào)總結(jié)了消費(fèi)市場(chǎng)上6大典型的消費(fèi)謊言，以提醒消費(fèi)者明辨，同時(shí)警示商家莫丟誠(chéng)信，以免毀了自己的招牌。

1防輻射服不防輻射

回顧

在短短的幾年時(shí)間內(nèi)，各類防輻射服大量涌入市場(chǎng)，無(wú)論是實(shí)體商場(chǎng)還是網(wǎng)上商城，防輻射服的銷量都節(jié)節(jié)攀升。尤其是城市里，防輻射服幾乎已成為每個(gè)準(zhǔn)媽媽的標(biāo)準(zhǔn)配備，更有諸多機(jī)構(gòu)及專家為其功效宣傳推波助瀾。據(jù)2011年12月17日中央電視臺(tái)《真相調(diào)查》節(jié)目報(bào)道，盡管目前市場(chǎng)上熱銷的防輻射服大打高科技牌，聲稱其可將手機(jī)、電腦等日常接觸的電子類產(chǎn)品所產(chǎn)生的輻射中的99%，都阻擋在防輻射服外。然而科學(xué)檢測(cè)證實(shí)，現(xiàn)實(shí)生活中穿著防輻射服，對(duì)于來(lái)自某些方向的輻射源不僅起不到防護(hù)作用，反而還會(huì)讓防輻射服內(nèi)的輻射強(qiáng)度變大。

防輻射服不僅不能減少輻射，甚至還會(huì)增強(qiáng)輻射，這一真相讓很多準(zhǔn)媽媽慌了神。隨后，業(yè)內(nèi)專家就此發(fā)表觀點(diǎn)稱，在人類當(dāng)前的生存環(huán)境中，輻射無(wú)處不在，單靠防輻射服是難以達(dá)到規(guī)避輻射的效果的。相反，如果對(duì)防輻射服使用不當(dāng)?shù)脑挘�還會(huì)加重輻射對(duì)人體的危害。清華大學(xué)第一附屬醫(yī)院核醫(yī)學(xué)科主任馬譚源也公開指出，當(dāng)前市面上銷售的各類防輻射服基本不具備防輻射作用。而生活中所產(chǎn)生的輻射危害程度較低，孕婦只要注意遠(yuǎn)離或減少使用一些電子產(chǎn)品，不穿防輻射服也不會(huì)有太大問題。

點(diǎn)評(píng)

防輻射服穿，還是不穿，這對(duì)準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)是個(gè)問題。生活當(dāng)中，偽科學(xué)從來(lái)都是披著科學(xué)的外套。在商家看來(lái)，以前那種以需求引導(dǎo)供應(yīng)的老套路已經(jīng)過時(shí)了，現(xiàn)在用供給誘導(dǎo)需求才是王道。他們利用消費(fèi)者認(rèn)為所有電磁輻射都有害的誤區(qū)，一會(huì)兒聲稱使用了金屬纖維，一會(huì)兒又推出銀離子概念，披著高科技的外衣，用玄乎的廣告詞和專業(yè)術(shù)語(yǔ)，讓消費(fèi)者屢屢上當(dāng)。

接下來(lái)，市場(chǎng)上肯定還會(huì)有更新的此類產(chǎn)品面世。一個(gè)接一個(gè)的新商品會(huì)以消費(fèi)者從來(lái)沒有聽過的概念和從來(lái)沒有見過的面目走上柜臺(tái)，這其中還會(huì)不會(huì)有謊言?誰(shuí)都不敢保證。但在防輻射服謊言被曝光這個(gè)事件上，有媒體指出，由于防輻射產(chǎn)品是新興產(chǎn)業(yè)，目前國(guó)內(nèi)尚未出臺(tái)防輻射服的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，防輻射產(chǎn)品既不能定義成醫(yī)療器械，也沒有被明確屬于工業(yè)產(chǎn)品，因此還處在一個(gè)監(jiān)管空白狀態(tài)。對(duì)此，相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)改變“不出事不發(fā)聲”的思維定勢(shì)，對(duì)市場(chǎng)動(dòng)向保持敏感，對(duì)如防輻射服等影響人群較廣、又缺乏科學(xué)依據(jù)的產(chǎn)品，通過科普宣傳、發(fā)布權(quán)威鑒定報(bào)告等方式，讓消費(fèi)者認(rèn)清其真實(shí)面目，從而保持理性消費(fèi)。

2皮紋測(cè)試難測(cè)未來(lái)

回顧

今年春節(jié)前后，山西省太原市一些幼兒園要求幼兒接受一種所謂的皮紋測(cè)試，每次收費(fèi)1200元。據(jù)了解，所謂的皮紋測(cè)試，就是通過對(duì)雙手掌紋及十指指紋的采樣分析，檢測(cè)孩子先天遺傳的各種差異和特質(zhì)，并由此來(lái)反映被檢測(cè)者大腦發(fā)育、皮質(zhì)層狀態(tài)和灰層的分布情況，有助于測(cè)出孩子的先天智能和潛能，進(jìn)而由此判斷出其最好的發(fā)展方向。據(jù)負(fù)責(zé)推廣該技術(shù)的山西道蒙文化傳播有限公司的有關(guān)人士稱，該項(xiàng)測(cè)試適用于年齡在3個(gè)月以上的所有人群，目前主要用于對(duì)兒童智力的開發(fā)與引導(dǎo)，可順強(qiáng)補(bǔ)弱、揚(yáng)長(zhǎng)避短，激發(fā)孩子的潛能，確定藝術(shù)、文化、思維等諸多培養(yǎng)方向，促進(jìn)孩子早日成才。

此事一經(jīng)曝光，太原市教育局立刻在全市幼兒園展開檢查，嚴(yán)禁組織幼兒進(jìn)行皮紋測(cè)試。針對(duì)山西道蒙文化傳播有限公司開展皮紋測(cè)試所收費(fèi)用如何處理的問題，太原市工商局于今年2月2日進(jìn)行了調(diào)查，并督促該公司退還參與測(cè)試的27名幼兒的費(fèi)用，共計(jì)3.24萬(wàn)元。

該事件雖然就此落下了帷幕，但據(jù)媒體報(bào)道，這種皮紋測(cè)試已經(jīng)在武漢、長(zhǎng)春、西安、寶雞、南陽(yáng)、太原、成都、重慶和南京等多個(gè)城市的幼兒園開展過。此外，開展這項(xiàng)測(cè)試的有關(guān)公司人員還說(shuō)：“我們也希望有科學(xué)界的專家來(lái)驗(yàn)證(皮紋測(cè)試)，這項(xiàng)技術(shù)在內(nèi)地確實(shí)尚未獲得專利。”

點(diǎn)評(píng)

乍一聽這皮紋測(cè)試，似乎是一種高科技檢測(cè)手段，其實(shí)，這只是一些不良商家針對(duì)幼兒人群推出的一項(xiàng)生財(cái)之道。有關(guān)專家指出，人類基因決定了人的手、腦等部位的生理特征，但這些特征有著怎樣的聯(lián)系，又該如何解讀，目前還沒有明確的理論依據(jù)來(lái)回答，也尚未達(dá)到可以從指紋看出大腦發(fā)育狀態(tài)、并檢測(cè)出人的智能的程度。皮紋測(cè)試夸大了對(duì)手部的望診功能，稱能測(cè)出孩子在哪個(gè)學(xué)科有潛能，帶有一定的迷信思想，會(huì)造成誤導(dǎo)。

偽科學(xué)之所以成為某些人的賺錢工具，說(shuō)白了，就是利用了家長(zhǎng)急功近利的育兒心理，這些家中的“小皇帝”成了某些人的“印鈔機(jī)”。而皮紋測(cè)試這一伸向孩子的“第三只手”之所以能長(zhǎng)驅(qū)直入，掏進(jìn)家長(zhǎng)的錢袋，與一些幼兒園的鼎力支持密不可分。對(duì)此，監(jiān)管部門在價(jià)格備案、將學(xué)前教育收費(fèi)納入管理體系的同時(shí)，必須建立舉報(bào)平臺(tái)，加大監(jiān)督力度，對(duì)以公益名義騙錢的苗頭性問題應(yīng)聞風(fēng)而動(dòng)，跟蹤檢查，從而遏制借幼兒成長(zhǎng)之名行斂財(cái)之實(shí)的形形色色亂象。

3知名餐企陷“勾兌門”

回顧

2011年7月至8月，栽在“勾兌門”上的知名餐企不在少數(shù)。

2011年7月，一直以骨湯熬制、高營(yíng)養(yǎng)著稱的日本面館——味千拉面，被曝不僅鈣含量嚴(yán)重夸大失實(shí)，所謂的骨湯熬制也是用“豬骨湯精”濃縮液勾兌而成。幾天后，味千拉面方面終于承認(rèn)，其拉面產(chǎn)品所用的湯底確非熬制，而是用濃縮液勾兌而成。

2011年7月，一張關(guān)于某快餐店門店外堆放著幾箱豆?jié){粉原料的圖片在微博上迅速引發(fā)海量關(guān)注。該店相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)表示，除北京地區(qū)以外，該店的豆?jié){均由豆?jié){粉調(diào)制而成。在后來(lái)的幾天時(shí)間里，包括真功夫、永和豆?jié){在內(nèi)的多家知名快餐企業(yè)均卷入了豆?jié){“勾兌門”事件里。

2011年8月底，素以好服務(wù)著稱主營(yíng)火鍋的海底撈，也被曝其向客人提供的骨頭湯、檸檬水、酸梅湯等都是兌制而成，店家還專門教員工如何回避顧客詢問，引起消費(fèi)者的強(qiáng)烈反響。某門戶網(wǎng)站一項(xiàng)超過2300名網(wǎng)民參與的投票顯示，盡管仍有41.6%的被調(diào)查者表示自己不受影響，但還是有高達(dá)42.3%的被調(diào)查者選擇將“再不去就餐”。

經(jīng)媒體曝光后，這些餐飲企業(yè)都承認(rèn)了自己勾兌的事實(shí)。

點(diǎn)評(píng)

一個(gè)個(gè)“勾兌門”事件，不斷進(jìn)入消費(fèi)者的眼簾，正在刺激著消費(fèi)者的神經(jīng)，挑戰(zhàn)著企業(yè)的道德底線，傷害著消費(fèi)者的感情。面對(duì)消費(fèi)者的疑問，盡管有業(yè)界專家指出，這類事件的實(shí)質(zhì)問題，是標(biāo)準(zhǔn)化工藝與消費(fèi)者傳統(tǒng)飲食習(xí)慣、消費(fèi)預(yù)期之間的錯(cuò)位。許多人看到“勾兌”等字眼后，往往不假思索地認(rèn)為其有害。其實(shí)，這僅僅是一種 “凡是傳統(tǒng)的就是好的”的潛意識(shí)，是對(duì)現(xiàn)代餐飲行業(yè)的一種誤解。此外，食品專家也紛紛為勾兌食品的安全性正名。但真正令消費(fèi)者憤怒的并非勾兌食品本身，而是這些餐飲企業(yè)的刻意隱瞞，甚至公然欺騙。

在利益的驅(qū)動(dòng)之下，企業(yè)選擇勾兌食品已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)常態(tài)，企業(yè)缺失的不僅是常識(shí)性的大眾價(jià)值觀，還淪喪了以誠(chéng)信為本的企業(yè)良心。消費(fèi)者所期待的，只是希望企業(yè)實(shí)話實(shí)說(shuō)，恪守商業(yè)良心誠(chéng)信交易，如果是勾兌食品就明文標(biāo)注，并明碼標(biāo)價(jià)，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，明明白白選擇。這樣的企業(yè)即便不是真君子，最起碼也是真小人。但現(xiàn)狀是，企業(yè)不向消費(fèi)者說(shuō)明白，掩蓋真情，文過飾非，那就是一種瞞騙行為，該受到應(yīng)有的懲罰。

4商品打防核輻射牌

回顧

2011年3月11日，日本東北部海域發(fā)生9級(jí)強(qiáng)烈地震，導(dǎo)致該國(guó)福島第一核電站發(fā)生爆炸與核泄漏事故。隨后，網(wǎng)上開始流傳食用碘鹽可以防核輻射。此消息一出，我國(guó)部分地區(qū)立刻出現(xiàn)了搶購(gòu)食鹽的瘋狂事件，許多地區(qū)的食鹽在一天之內(nèi)被搶光，更有商家趁機(jī)抬價(jià)，平日幾元錢一包的食鹽漲到了10多元錢。

與此同時(shí)，一些曾經(jīng)被冠以“防電腦輻射”“防手機(jī)輻射”字樣的食品、保健品，搖身一變?cè)黾恿朔篮溯椛涔δ堋Ｓ浾咴谒阉骶W(wǎng)站上輸入“防核輻射”幾個(gè)字，各種各樣的產(chǎn)品便蜂擁而出。記者看到，一款名為3M的防細(xì)微顆粒物口罩，號(hào)稱可防核輻射塵;一款美國(guó)某品牌生產(chǎn)的海藻碘片，用了大量與日本核輻射有關(guān)的圖片進(jìn)行宣傳，聲稱其成分來(lái)源于海帶，可防核輻射;一款純手工香皂的廣告宣稱“防輻射、祛輻射灰塵、日本核泄漏必備，一口價(jià)368元”。另外，葡萄籽精華、韓版防核輻射高效金屬鈦鍺手鏈等產(chǎn)品也在網(wǎng)上熱賣，還有不少手鏈、牛仔褲、熏香蠟燭、衣服、投影儀、情侶卡通內(nèi)褲等商品，也都貼上了“防核輻射”標(biāo)簽。在北京市知春路附近，甚至有房產(chǎn)中介公司打出了這樣的宣傳語(yǔ)：“房子外墻經(jīng)由特殊處理，能防核輻射。”

點(diǎn)評(píng)

從搶購(gòu)碘鹽到搶購(gòu)醬油、碘片，再到搶購(gòu)肥皂等所謂的防核輻射商品，不少消費(fèi)者只要聽到與防核輻射沾邊就圍了上來(lái)，為的是求得心理安慰。防核輻射商品之所以能夠熱賣，很大一部分原因是由于部分消費(fèi)者的過度恐慌，所以，加強(qiáng)民眾對(duì)核輻射相關(guān)科學(xué)知識(shí)的普及十分必要。商家這種在缺乏可靠科學(xué)依據(jù)的情況下，隨意宣傳自己的產(chǎn)品可以防核輻射的做法，不由得讓人懷疑，這難道又是一次逐利忘義的炒作行為?

有關(guān)專家指出，無(wú)論是從材質(zhì)上還是從價(jià)格上來(lái)看，那些蠟燭、口罩、牛仔褲等商品都不可能具有防核輻射的能力。有商家將一些防普通輻射的產(chǎn)品夸大為能防核輻射，是在偷換概念，有意誤導(dǎo)消費(fèi)者。核輻射與生活中電視、冰箱、電腦、手機(jī)等許多電器產(chǎn)生的電磁輻射不同，它的能量更強(qiáng)，密度更高，兩者根本不是一回事。

商家這種利用消費(fèi)者的恐慌心理，炮制或包裝所謂防核輻射商品的做法，不僅喪失了商業(yè)道德，有些還觸犯了法律的底線，比如有些商家關(guān)于戴上項(xiàng)鏈、手鏈就能防核輻射的宣傳，已涉嫌夸大宣傳或虛假宣傳，欺騙和誤導(dǎo)了消費(fèi)者，并嚴(yán)重違反了《廣告法》的相關(guān)規(guī)定。

5餐飲團(tuán)購(gòu)?fù)骊庩?yáng)菜單

回顧

團(tuán)購(gòu)菜單上標(biāo)價(jià) 78元的“燒味三拼”實(shí)際僅49元、實(shí)際價(jià)僅13.9元的臘味飯?jiān)趫F(tuán)購(gòu)券上卻標(biāo)成了29元……面對(duì)各大團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站競(jìng)相推出的“超低價(jià)”團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，一些細(xì)心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，有些商家悄悄拿出陰陽(yáng)菜單來(lái)應(yīng)付，讓消費(fèi)者深感上當(dāng)受騙。

同樣的原料、同樣的做法和分量，但是大堂散座和包間內(nèi)的菜單價(jià)格卻不同;拿給本地市民的和給外地游客的菜單價(jià)格不同;要發(fā)票的和不要發(fā)票的菜單價(jià)格不同;團(tuán)購(gòu)的與非團(tuán)購(gòu)的菜單價(jià)格不同……這就是一些餐館暗中多賺錢的方式——陰陽(yáng)菜單。

2011年11月26日，北京市發(fā)展和改革委員會(huì)下發(fā)通知，對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行價(jià)格大檢查，知名飯店、連鎖餐飲企業(yè)成為重點(diǎn)檢查對(duì)象，檢查內(nèi)容包括明碼標(biāo)價(jià)、陰陽(yáng)菜單、漲價(jià)幅度等。

點(diǎn)評(píng)

事實(shí)上，陰陽(yáng)菜單是許多餐廳中存在的一種潛規(guī)則，長(zhǎng)期以來(lái)廣為消費(fèi)者所詬病，也一直解決不了。這里面有監(jiān)督監(jiān)管不到位的問題，同樣也有餐館負(fù)責(zé)人的僥幸心理在作祟。現(xiàn)在，陰陽(yáng)菜單被商家用來(lái)敷衍低價(jià)團(tuán)購(gòu)，這同樣也是商家的僥幸心理在作祟。

消費(fèi)者之所以喜歡團(tuán)購(gòu)，是因?yàn)槠渌�銷售的商品便宜，物有所值，甚至物超所值。可當(dāng)人們發(fā)現(xiàn)這一切都只是商家設(shè)下的一個(gè)圈套時(shí)，還會(huì)相信團(tuán)購(gòu)嗎?團(tuán)購(gòu)作為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一種新興消費(fèi)方式，在我國(guó)發(fā)展迅速并且前景被看好。要讓這個(gè)新興的消費(fèi)市場(chǎng)健康發(fā)展，就需要一套更加明確的規(guī)則和監(jiān)管機(jī)制，使那些不法經(jīng)營(yíng)者再也不能混水摸魚，而消費(fèi)者則要擦亮自己的眼睛，警惕掉進(jìn)團(tuán)購(gòu)消費(fèi)的陷阱。

6“健康教母”養(yǎng)生鬧劇

回顧

馬悅凌，本是一名護(hù)士。但隨著2007年9月由她所撰寫的《不生病的智慧》一書出版，她開始受到人們的追捧。該書封面標(biāo)注著這樣的話語(yǔ)：“‘健康教母’馬悅凌告訴你99%的疾病都可以靠自己用補(bǔ)氣血的方法治好”。該書一出來(lái)，迅速占領(lǐng)了各書店的暢銷榜，被評(píng)為當(dāng)年十大健康好書之一。隨后，馬悅凌又出版了《溫度決定生老病死》、《父母是孩子最好的醫(yī)生》與《馬悅凌細(xì)說(shuō)問診單》幾本書。在她的書里，固元膏滋補(bǔ)、艾條灸治病、吃泥鰍去虛火、吃海蝦補(bǔ)腎是最常出現(xiàn)的養(yǎng)生觀點(diǎn)。這些書流行后，其推出上市的馬悅凌固元膏更是風(fēng)靡全國(guó)。馬悅凌宣稱：自己掌握不生病的智慧，所有疾病均來(lái)自寒涼。另外，她還說(shuō)，她創(chuàng)造了醫(yī)學(xué)奇跡，治愈了截癱、癌癥、漸凍人癥，并向艾滋病發(fā)起挑戰(zhàn)。由此，馬悅凌被人稱為“健康教母”。

2011年上半年，100多人因按照她書中所寫的生吃泥鰍而導(dǎo)致中毒，使其提出的一系列養(yǎng)生論遭到質(zhì)疑。對(duì)于她那本暢銷書《不生病的智慧》，有網(wǎng)友稱其是“將大眾雜志上的科普文章、醫(yī)學(xué)雜志上的介紹以及醫(yī)藥小報(bào)廣告拼湊在一起”。

2011年7月，國(guó)家新聞出版總署公布了24種編校不合格的養(yǎng)生保健類圖書，其中馬悅凌的成名作《不生病的智慧》，因涉嫌非法行醫(yī)被要求全部銷毀。同時(shí)，南京衛(wèi)生局也表示，并未發(fā)現(xiàn)馬悅凌的任何護(hù)士執(zhí)業(yè)注冊(cè)登記信息。至此，“健康教母”神話破滅。

點(diǎn)評(píng)

近年來(lái)，利用公眾對(duì)健康養(yǎng)生的熱望和對(duì)妙手回春的祈盼，一些個(gè)人和組織打著所謂專家、權(quán)威的幌子，迷惑或欺騙消費(fèi)者，借機(jī)斂財(cái)，冒出了一個(gè)又一個(gè)神醫(yī)、大師，而這類人的真實(shí)面目又都一個(gè)個(gè)被戳穿，狼狽收?qǐng)觥Ｆ鋵?shí)，只要人們略有科學(xué)常識(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這些包治百病的養(yǎng)生宣傳都是虛假的，只不過是用來(lái)吸引人們眼球的招數(shù)而已。

既然有了張悟本的前車之鑒，為何馬悅凌還能備受追捧，讓養(yǎng)生忽悠鬧劇一而再、再而三地上演?毫無(wú)疑問，馬悅凌們的前赴后繼是監(jiān)管之失。透過神醫(yī)、大師們的走紅，我們幾乎看不到養(yǎng)生保健出版市場(chǎng)最基本的門檻，而少數(shù)傳播媒介更是在無(wú)底線地充當(dāng)著吹鼓手的角色。在找不到養(yǎng)生領(lǐng)域?qū)�口管理單位和監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)重缺失的情況下，面對(duì)巨大的利益，馬悅凌等人的出現(xiàn)也就毫不稀奇了。遺憾的是，我們公共職能部門未必善于事后打擊，卻也不太善于事先發(fā)掘這個(gè)市場(chǎng)，給無(wú)數(shù)“健康教母”這樣的鬧劇提供了空間。如果不從監(jiān)管入手，那么無(wú)論是張悟本還是馬悅凌，他們只是過客，而并非終點(diǎn)。