紅牛飲料被曝“違規添加”，從2月10日開始，家樂福、華聯超市等超市陸續下架紅牛這款飲料。

2月10、11日，紅牛維他命飲料有限公司（下稱紅牛）連發兩份聲明，聲稱“紅牛維生素功能飲料合法合規、安全穩定不存在非法添加”。

外界指責紅牛存在兩大問題：一是未按照國家規定標示產品所有原輔料；二是所添加原輔料苯甲酸鈉、咖啡因二者混合則有可能產生國家一類精神藥安鈉咖（苯甲酸鈉咖啡因）。

“紅牛”（RedBull）于1995年進入中國。中國紅牛官方自稱，2008年紅牛已占據中國功能性飲料市場65%市場份額，在國內銷售額已達45億元，占全球銷售量11%。

2月13日，紅牛維他命飲料有限公司消費者服務中心負責人梁洪表示，國家食品質量監督檢驗中心“關于紅牛功能飲料的長期抽檢情況說明”中稱，從未檢測出任何未經批準而添加的物質，證明紅牛沒有違規添加。

按照中國目前對于保健品注冊管理規定，保健品的批準證書及說明書中所有原輔料必須標識，這一點紅牛并沒有嚴格遵照。

紅牛過山車

“其配方中的苯甲酸鈉、咖啡因以及檸檬酸鈉并未出現在生產批文中”

剛過去的一周，紅牛的命運猶如坐了一輪過山車。

2月9日，哈爾濱藥監局在電視節目中披露，紅牛飲料罐體標注的配料及食品添加劑與其國家批文不符。市售紅牛配方中的苯甲酸鈉、咖啡因以及檸檬酸鈉并未出現在生產批文中。

不過到了2月11日，哈市藥監部門口徑又變了，其稱紅牛R維生素功能飲料是衛生部1997年7月4日批準的保健食品，根據當時規定，保健食品批準證書及說明書中可只載明主要原料，因此批文中未包括苯甲酸鈉等物質。這一做法在2005年國家藥監局接手負責保健食品領域后予以廢止，此后的批準證書及說明書要求必須標注全部原料。梁洪稱，紅牛早已向國家食品藥品監督管理局提出換證申請，但由于保健品管理監督條例還沒頒布，因此對原衛生部批準的保健食品的批準證書換證事宜沒有做出明確的規定，也因為如此，造成了紅牛成分與網站批文不符的情況。

“哈爾濱市藥監局在發布信息前和我們確認過。”2月13日，國家藥監局新聞處處長王良蘭指。

2月13日，位于北京華彬中心22層的紅牛總部相當平靜，除了用一塊大屏幕播放著公司的官方聲明外，并無異常。公司內部人士表示：“公司高層都在開會商議對策。”

這已經不是紅牛第一次經歷風波，這個品牌從其走向世界開始，質疑之聲就沒斷過。

多個“紅牛”并存

在泰國，類似紅牛的飲料很多，紅牛價格也很低，是卡車司機、建筑工人和農民所熱衷的品牌

紅牛創始于1962年，原來是泰國一款并不算出名的功能性飲料。所謂“功能性飲料”，指的是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要。

紅牛發明人是泰國TC制藥公司，產品包括抗生素、飲料、茶葉等。在泰國，類似紅牛的飲料很多，紅牛價格也很低，150毫升裝只售0.3美元，是卡車司機、建筑工人和農民所熱衷的品牌。

1984年，奧地利人馬特希茨將紅牛品牌引入歐洲。馬特希茨當時與TC制藥廠簽訂的合同是：馬特希茨和TC各持有奧地利紅牛49%的股權，剩下2%歸TC制藥廠創始人的兒子所有，泰方實際控制奧地利紅牛51%的股權。同時約定：奧方可以在除泰國外的所有國家進行紅牛的銷售。

馬特希茨將紅牛塑造為一個世界級品牌。1995年，泰國商人嚴彬旗下的華彬集團將紅牛品牌引入中國，打造“中國紅牛”。憑借“提神醒腦、補充體力”、“渴了喝紅牛，困了、累了更要喝紅牛”等廣告成為公眾所熟知的功能飲料品牌。

紅牛公司在中國擁有北京懷柔、湖北咸寧、廣東佛山、海南海口的四大生產基地，產能達55萬噸/年，并計劃在今年把產能提高至75萬噸/年。

嚴彬是泰國華商中的傳奇人物。1984年，他在泰國成立華彬國際集團，從事國際貿易，短短幾年間就成為當地最大華商。1995年回國之后，嚴彬在華多地置業，旗下產業包括寫字樓、高爾夫球場、別墅等。

關于奧地利紅牛、華彬集團、TC制藥廠三者之間的關系，至今尚未徹底公開過。

根據奧地利《信使報》2011年5月的報道，奧地利紅牛一直謀劃進入中國市場，原計劃2011年一季度在華設立分公司，但一直未得到中國政府的許可。嚴彬和馬特希茨同為紅牛的授權使用商，雙方存在競爭關系。但在泰國，紅牛維他命飲料泰國公司位于曼谷的華彬大廈之中。

有過不光彩史

在臨床上，安鈉咖由咖啡因針劑和苯甲酸鈉針劑直接混合而成后使用

正是在紅牛歸屬權混亂這一背景下，全球各國的紅牛配方也不完全一樣。

在奧地利和英國，紅牛的配方為咖啡因、牛磺酸、葡萄糖醛酸內酯、維生素B族、蔗糖和水；在中國臺灣地區，紅牛中不含葡萄糖醛酸內酯；在加拿大，紅牛中不含咖啡因和牛磺酸；而在丹麥、挪威和法國，紅牛因含高劑量咖啡因而只能在藥店銷售。

在中國大陸，紅牛是衛生部特批的配方，因為其咖啡因含量高達200PPM，高于國家對飲料150PPM咖啡因的標準。在國家藥監局的網站上，作為保健食品的紅牛，其批文信息標注為“此批件信息來源于原衛生部通告目錄”。

王良蘭在解釋時表示：“紅牛審批比較早，因此用了衛生部的批文信息。”

除了高含量的咖啡因之外，在國家藥監局所列5個類型的“紅牛”飲料中，只有牛磺酸強化型明確標注含苯甲酸鈉和咖啡因，其余并未明確標注。

苯甲酸鈉和咖啡因會形成復鹽苯甲酸鈉咖啡因，也就是精神麻醉類藥物安鈉咖，其效果類似于毒品。在臨床上，安鈉咖由咖啡因針劑和苯甲酸鈉針劑直接混合而成后使用。

2004年時，可口可樂旗下品牌健怡可樂也因為同時含有苯甲酸鈉和咖啡因，被告上法庭。當時可口可樂回應稱：“咖啡因和苯甲酸鈉都是被認可使用的添加劑，在低含量水品下，這兩種物質不會對人體產生藥理作用，也不會產生安鈉咖。”

健怡可樂中的咖啡因含量為120PPM，其苯甲酸鈉含量也約為120PPM。而紅牛中，兩種物質的含量均接近200PPM。

相比而言，2005版中國藥典規定，臨床上使用的安鈉咖中，咖啡因與苯甲酸鈉的含量分別為120000PPM和130000PPM。

而紅牛方面梁洪稱，“要生成安鈉咖需要有足夠高的濃度，生成安鈉咖所需的濃度是我們添加標準的700倍；此外還需要堿性環境，PH值在7.5-8.5之間，紅牛PH值低于4。”

2月13日，中國疾控中心營養與食品安全所食品科學技術室主任霍軍生稱，“甲酸鈉、咖啡因混合后，這兩者有可能產生安鈉咖，在飲料這種酸度環境中，具體是否產生安鈉咖目前沒有材料說明”，“應嚴肅慎重通過檢測來確認有無這種可能”。

不過，紅牛的確存在不光彩的歷史。2009年6月，臺灣地區從奧地利進口的紅牛中查出微量可卡因成分，引發恐慌。歐洲也發生過多起大量飲用紅牛后致死的案例，據稱與高劑量的咖啡因有關。

2月11日，中國紅牛發布第二條聲明，稱紅牛所有配料均是國家藥監局批準并準許添加的。

事件爆發后，家樂福、世紀華聯各地的超市對紅牛的產品采取謹慎態度，并陸續下架。

2月13日，紅牛官網公告稱，“2月13日上午，家樂福總部收到紅牛公司提交的權威部門關于紅牛產品品質的證明文件后，同意盡快恢復紅牛產品在全國各門店上架銷售”。