中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行雜志
文/關(guān) 磊
最近，兒子要參加體育考試。身材偏胖的兒子聽同學(xué)說(shuō)，喝了功能性飲料可以迅速增強(qiáng)體力，便打起了這種飲料的主意。為了讓兒子考個(gè)好成績(jī)，我這當(dāng)?shù)囊簿土x不容辭地跑到超市里當(dāng)起了采購(gòu)員。
超市里，從二樓下來(lái)轉(zhuǎn)角的貨架上擺滿了琳瑯滿目的功能性飲料，什么維他命水、含氧水、離子水、太空水……裝在花哨的瓶子里，讓人眼花繚亂。它們都自稱富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，有益健康，因而備受歡迎。而功能性飲料的購(gòu)買者也實(shí)在不少，就在我挑選的短短5分鐘內(nèi)，就有十幾個(gè)人把它們放進(jìn)了購(gòu)物車。
看價(jià)格，功能性飲料的價(jià)格要比在超市里1元左右的礦泉水、純凈水高出不少，就是可樂(lè)、果汁、茶飲料也要比功能性飲料便宜一些。但為了兒子，我還是忍痛把一箱功能性飲料搬上了購(gòu)物車。“就當(dāng)這個(gè)月少抽一條煙吧”，我這樣安慰自己。
帶著“戰(zhàn)利品”回到家，正好被來(lái)探望兒子的老丈人撞了個(gè)正著�？粗嶂淮笙涔δ苄燥嬃蠚獯跤醯奈遥瑢�(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)頗有研究的老丈人眉頭微蹙。原來(lái)，不是所有人群都適宜喝功能性飲料，由于某些功能性飲料含有咖啡因，會(huì)刺激中樞神經(jīng)，所以中學(xué)生最好不喝或少喝。對(duì)于身體健康，沒有體力消耗、不需要補(bǔ)充能量的人，喝這些功能性飲料除了能夠解渴外，沒有太多實(shí)際意義。
虛心聽完老丈人的訓(xùn)斥，為了兒子的健康，我上網(wǎng)查閱了功能性飲料的相關(guān)資料。目前，中國(guó)功能性飲料標(biāo)準(zhǔn)還不完善，只有運(yùn)動(dòng)飲料具有國(guó)家制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)《運(yùn)動(dòng)飲料標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求》。除此之外，國(guó)內(nèi)尚無(wú)針對(duì)功能性飲料而制定的國(guó)家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
《中國(guó)軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)》中給功能性飲料下的定義是，通過(guò)調(diào)整飲料中天然營(yíng)養(yǎng)素成分和含量比例，以適應(yīng)某些特殊人群營(yíng)養(yǎng)需要的飲品，包括運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料3大類。而在功能性飲料市場(chǎng)上，還可更加細(xì)劃，一般分為6大類別：
1.多糖飲料。大多指含有膳食纖維的飲料，可以調(diào)節(jié)腸胃。一般在飯前或飯后喝，能幫助消化，排除體內(nèi)毒素。便秘的人長(zhǎng)期飲用，可慢慢調(diào)節(jié)腸道，緩解和治療便秘。
2.維生素飲料。能補(bǔ)充身體所需多種營(yíng)養(yǎng)成分。維生素飲料除了補(bǔ)充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內(nèi)垃圾，起到抗衰老的作用。這類飲料適合所有人。
3.礦物質(zhì)飲料。與維生素飲料功能相似，用于補(bǔ)充人體所需的鐵、鋅、鈣等各種礦物質(zhì)元素，增強(qiáng)人體免疫功能和身體素質(zhì)，改善骨質(zhì)疏松，有效抗疲勞。適合容易疲勞的成人，兒童不宜。
4.運(yùn)動(dòng)平衡類飲料。能降低消耗，恢復(fù)活力。大多含有大量對(duì)人體有益的蛋白質(zhì)、多肽和氨基酸，能及時(shí)補(bǔ)充人體因?yàn)榇罅窟\(yùn)動(dòng)、勞動(dòng)出汗所損失的水分和電解質(zhì)（鹽分），使體液達(dá)到平衡狀態(tài)。適宜體力消耗后的各類人群，兒童不宜，血壓高病人慎用。
5.益生菌和益生原飲料。能促進(jìn)人體腸胃中有益菌生長(zhǎng)，改善腸道功能，幫助消化、養(yǎng)顏，尤其適合老人和消化不良的人。
6.低能量飲料。所含熱量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補(bǔ)充體能的飲料，適合比較肥胖的人群。
北京市食品工業(yè)研究所專家認(rèn)為，功能性食品強(qiáng)調(diào)的是適應(yīng)的人群，適宜的場(chǎng)合，也就是說(shuō)功能性飲料的安全是相對(duì)的，只有在特定的場(chǎng)合，特定的人群飲用才是安全的，否則就可能不安全。
看完這些資料，我才恍然大悟，不管是功能性食品，還是功能性飲料，都不能隨便亂吃亂喝，特別要注意某些兒童不宜的產(chǎn)品。家長(zhǎng)們，千萬(wàn)別在我們對(duì)孩子的一份愛里埋下不安全的隱患。