在熱熱鬧鬧的家電促銷宣傳攻勢中，我們總能聽到一些新鮮的名詞，什么“銀離子”、“除菌程序”、“負離子”、“電子除塵”等等都粉墨登場，令人眼花繚亂。如果想買，您肯定會因為這些聽不太明白的新鮮功能多花一些銀子，所以我們邀請相關(guān)專家為您一一解讀。

　　健康時報：別太迷信“健康新家電”

　　調(diào)查顧問：

　　中國工程院院士、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員陳君石

　　國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心魯建國教授

　　國家家用電器質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心大家電部主任蔡寧

　　空調(diào)

　　1.銀離子保護(代表品牌：三星空調(diào))

　　促銷宣傳：這種銀離子可以幫您把室內(nèi)病毒殺死，減少感冒等傳染病。

　　專家說法：“銀離子保護”能凈化空氣的作用，這是可能的。不過銀離子的抗菌效果，目前衛(wèi)生部門的監(jiān)測中還主要以大腸桿菌等為主，對其它種類的細菌——比如引起感冒的病菌，沒有檢測所以效果不能確定。如果商家宣傳銀離子能夠殺菌，那么消費者一定要讓商家出具衛(wèi)生防疫部門的檢測證明。

　　2.多種凈化過濾網(wǎng)(代表品牌：三星空調(diào))

　　促銷宣傳：這種空調(diào)可以幫您把家里的空氣凈化，過濾和吸收掉有害的物質(zhì)，特別適合有老人和孩子的家庭。

　　專家說法：多種凈化過濾網(wǎng)就是采用多種技術(shù)比如銀離子、光觸媒、活性炭等對空氣進行過濾和凈化，光觸媒、活性炭等對過濾和凈化空氣的確有一定的效果，但是使用壽命有限，時間長了其過濾和凈化空氣的功能也會減弱。

　　3.負離子送風(代表品牌：三洋空調(diào))

　　促銷宣傳：負離子對人體好，有保健的作用，能有這種功能絕對比沒有好。

　　專家說法：所謂“負離子送風”就是在空調(diào)上加了一個負離子發(fā)生器，在送風時把負離子吹出。環(huán)境中的負離子如果達到一定的量的確會有保健作用，但是很多家電的負離子發(fā)生量很小，很難達到保健所需要的量，因此作用不會太明顯。此外，在空調(diào)環(huán)境里本來氧氣就不足，負離子發(fā)生器也要消耗一定氧氣。因此改善空氣質(zhì)量最好還是開窗通風。

　　4.光再生過濾網(wǎng)(代表品牌：三洋空調(diào))

　　促銷宣傳：這種功能的空調(diào)能幫您家改善空氣質(zhì)量，減少細菌。

　　專家說法：所謂的“光再生過濾網(wǎng)”就是利用了紫外線殺菌，會在不使用任何化學(xué)藥劑的情況下殺滅細菌、病毒等病原體，凈化空氣。目前紫外線已經(jīng)用于多種電子產(chǎn)品上，而市場看到的比如三洋空調(diào)采用LED(發(fā)光二極管)裝置產(chǎn)生的紫外線光，使用壽命多在3年左右，可控性好，不會對人體產(chǎn)生傷害。但是這種紫外線燈的照射范圍畢竟有限，殺菌的效果也就有限。“光再生過濾網(wǎng)”的名稱聽起來多少有點玄乎。

　　5.電子除塵(代表品牌：三星空調(diào))

　　促銷宣傳：利用靜電的原理給您空氣除塵，減少吸入肺里的塵土顆粒等，經(jīng)常抽煙和有哮喘病的人家最合適了。

　　專家說法：電子除塵就是靜電除塵，利用高壓發(fā)生器產(chǎn)生的高壓電場(比如5000～6500伏高壓)將灰塵擊碎、分離，然后通過產(chǎn)生的電場吸附灰塵，從而凈化空氣。通過電場時不會產(chǎn)生其他有害氣體，既能凈化空氣，也不會對人體產(chǎn)生傷害。由于高壓發(fā)生器能產(chǎn)生很高的電壓，因此消費者選擇的關(guān)鍵要看設(shè)計是否安全。

　　冰箱

　　1.高濕度蔬菜水果抽屜保鮮功能(代表品牌：三星冰箱)

　　促銷宣傳：采用了雙循環(huán)系統(tǒng)，兩個風扇，冷藏和冷凍各一個，獨立控制。有了這種功能，主婦們可以少去幾次菜市場，一次多買點水果蔬菜，放兩天還特別新鮮。

　　專家說法：食物保鮮有多種因素，比如水分、溫度、包裝、存放方式等。冰箱主要是對食物中的維生素和脂肪的流失影響比較大，對水分影響比較小，本來就是一個潮濕的環(huán)境。如果說“高濕度”是為蔬菜和水果創(chuàng)造了一個高濕度的存放環(huán)境，那么這個濕度怎么界定，濕度是多少值時才能有效地保鮮？即使?jié)穸戎荡_定了，它對蔬菜水果保鮮起到多大作用也很難計算。而且連三星廠家的工程人員也承認，這項功能只有實驗室研究結(jié)果，表明“這樣的設(shè)計能夠保住蔬菜和水果中的水分子不會被冷凍冷藏所吸收，保鮮時間在1～2天，但是比沒有此項功能的冰箱保鮮時間長多少，沒有數(shù)據(jù)統(tǒng)計。”

　　2.0℃保鮮(代表品牌：西門子冰箱)

　　促銷宣傳：您家的活魚、海鮮等等鮮活的食物不馬上吃，放在這種保鮮室里，過一段時間再吃還能很有鮮味，而且營養(yǎng)物質(zhì)也比普通冰箱流失得少。

　　專家說法：普通冰箱分為冷藏和冷凍，冷藏的溫度大概在5℃左右，0℃以下到-18℃是冷凍。零度保鮮技術(shù)就是溫度控制在無限接近0℃,這樣既不結(jié)冰,又有最好的保鮮功能。道理是不錯的，不過運用到具體的冰箱設(shè)計中，新增一檔0℃就是使冷藏溫度能控制在0℃，可是0℃和1℃又有多少區(qū)別呢？因此，“0℃保鮮”是個較為新鮮的更值得揣摩的研究課題，其關(guān)鍵是能否將溫度精確地控制在調(diào)定值范圍內(nèi)。

　　3.抗菌——多重抗菌、循環(huán)除臭(代表品牌：三星冰箱)

　　促銷宣傳：像剩菜、開了包裝的熟食等，放在里面不會特別“味兒”，這種功能還能防止冰箱里食物中的細菌繁殖，因為用的材料是抗菌的，比普通冰箱抗菌除臭效果都好。

　　專家說法：目前市場上抗菌除臭的電器產(chǎn)品比較多，有的使用紫外線、臭氧、抗菌材料等。冰箱的抗菌功能主要是使用了抗菌材料，這對抗菌有一定的作用。但是大家別忘了，冰箱永遠是冰箱，即便具有抗菌功能，消費者也不可能把它作為消毒柜使用。另外，在10℃以下的環(huán)境中，絕大多數(shù)細菌的生長速度會放慢。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4～8℃，有些細菌在這種溫度仍然會繁殖。抗菌冰箱主要是在冰箱的部分部件材料里添加了專用的抗菌劑，可以抑制冰箱內(nèi)壁、門把手等表面的細菌繁殖。但這并不等于說抗菌冰箱能抑制食品內(nèi)部細菌的生長繁殖。

　　即將出臺的《家用和類似用途電器殺菌消毒功能的通則》國家標準已報國家標準化管理委員會批準。在購買類似有消毒、抗菌標注的家電產(chǎn)品時，消費者應(yīng)該確認國家認可的權(quán)威機構(gòu)的檢測結(jié)果。對檢測結(jié)果比較一下就知道抗菌程度高低。

　　 洗衣機

　　1.特別設(shè)計“除菌程序”(代表品牌：西門子洗衣機)

　　促銷宣傳：平時您可以時不時地就給家里的衣物消消毒，或者可以光給洗衣機內(nèi)部除除菌，比您光用手擦殺菌強多了。

　　專家說法：除菌程序就是在你的衣服遇到嚴重污染時，這個程序能自動將洗滌溫度設(shè)置在合理的溫度(比如60℃)，高溫除菌的同時增加洗滌的強度。衣服能不能洗干凈，水溫的確起著一定的作用。但是60℃的水到底能除多少菌就很難說了。另外，有的衣料并不是耐高溫的，因此消費者在使用時要注意根據(jù)衣料選擇洗滌溫度。

　　2.強力去污(代表品牌：西門子洗衣機)

　　促銷宣傳：像這類大品牌的洗衣機基本上都是強力去污的，比普通洗衣機強好多，雖然貴了點，但貴得有道理呀。

　　專家說法：強力去污是通過在洗衣服時增加揉搓的時間和強度，從而達到去除衣服上污漬的目的。這是對洗衣機的標準模式而言，關(guān)于去污多少才算是強力去污，目前國家沒有統(tǒng)一的標準，比如如果在標準模式洗衣能去除50%的污漬，那么如果設(shè)置了強力模式能除60%污漬就叫強力去污，去除70%的污漬也同樣叫強力去污。因此消費者購買時要根據(jù)自己的實際需求購買。如果衣服洗得勤，選擇標準程序洗滌的就可以了，否則再選用強力去污程序的洗衣機。

　　后記

　　在采訪中國工程院院士陳君石時，記者問到涉及營養(yǎng)健康方面的電器功能的新名詞時，無論如何解釋，陳院士多是搖頭：“你說的我不明白。”他更是“狠狠地批評”記者：“只要動動腦就明白，商家宣傳語并不等于科學(xué)道理。”連院士都“不明白”，也難怪我們普通消費者在電器商場里摸著腦袋轉(zhuǎn)圈了。