小仙燉參與制定《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
2024-04-12 中國質(zhì)量萬里行 點擊：次
4月12日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會提出、全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院等權(quán)威機構(gòu)聯(lián)合燕窩行業(yè)多家頭部企業(yè)共同制定的《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(QB/T 5916-2023)在北京發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)是國內(nèi)首個關(guān)于燕窩制品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將于2024年7月1日正式實施。小仙燉作為標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一受邀參會，與行業(yè)同仁共同見證這一重磅發(fā)布。
《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，標(biāo)志著燕窩制品從此有了統(tǒng)一規(guī)范，更為監(jiān)管部門、企業(yè)、行業(yè)從業(yè)者、消費者提供了明確指引，是行業(yè)規(guī)范化的又一重要里程碑。
《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
積極參與標(biāo)準(zhǔn)制定 小仙燉助推行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展
標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量的核心內(nèi)涵，高質(zhì)量發(fā)展就是高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展。新時代推動高質(zhì)量發(fā)展,必須進一步加強標(biāo)準(zhǔn)化工作。
此次發(fā)布的《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)通過不同工藝對目前市場上主流的燕窩制品進行了明確分類和定義，共分為罐頭工藝、飲料工藝、燉煮工藝和干燥工藝四大類，同時通過大量的實驗數(shù)據(jù)和行業(yè)調(diào)研，對原輔材料、感官要求、理化指標(biāo)及食品安全等要求做出了明確具體、切實有效的質(zhì)量與安全規(guī)定。
工信部公告(2023年第38號)公布批準(zhǔn)《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
中國消費品質(zhì)量安全促進會副理事長、原國家市場監(jiān)督管理總局執(zhí)法督查司司長嚴(yán)馮敏在發(fā)布會上表示：“《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺，為燕窩制品行業(yè)提供了統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范，在推進燕窩制品產(chǎn)業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展中將發(fā)生基礎(chǔ)性作用，有利于促進行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體水平的提升。”
“隨著燕窩制品市場的高速發(fā)展，需要通過標(biāo)準(zhǔn)加以引領(lǐng)和規(guī)范，這也是我們組織制定燕窩制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的初衷。”中國輕工業(yè)聯(lián)合會質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)部主任王旭華表示，“相信通過大家的共同努力，中國燕窩行業(yè)即將迎來更加美好的未來。”
小仙燉作為鮮燉燕窩品類開創(chuàng)者，創(chuàng)新鮮燉工藝并發(fā)明專利燉煮設(shè)備等，在燕窩的原料、工藝研究、科研、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等方面擁有諸多經(jīng)驗。此次參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展充分貢獻了自己的智慧，有力推動了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的進一步發(fā)展。
共享先進經(jīng)驗 為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦
一直以來，作為燕窩行業(yè)的頭部品牌，小仙燉積極推進行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并以“小仙燉標(biāo)準(zhǔn)”為核心進行產(chǎn)業(yè)鏈布局，帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展，努力實現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)鏈撬動”，助推行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
作為鮮燉燕窩品類的開創(chuàng)者，小仙燉于2019年成立鮮燉燕窩工廠，并獲得鮮燉方便食品生產(chǎn)許可，從此鮮燉燕窩有了獨立的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。同年，小仙燉也公布鮮燉燕窩5大標(biāo)準(zhǔn)，為鮮燉燕窩行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了示范和標(biāo)準(zhǔn)。此前，小仙燉曾牽頭權(quán)威機構(gòu)、知名高校、產(chǎn)業(yè)上下游伙伴及行業(yè)頭部企業(yè)共同制定、發(fā)布鮮燉燕窩的從產(chǎn)品生產(chǎn)到產(chǎn)品質(zhì)量的全套團體標(biāo)準(zhǔn)，向行業(yè)貢獻小仙燉的先進經(jīng)驗。
2021年小仙燉牽頭的《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
2021年，小仙燉先后聯(lián)合了中國食品工業(yè)協(xié)會及中國產(chǎn)學(xué)研合作促進會，發(fā)布《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》及《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》團體標(biāo)準(zhǔn)。其中，《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)，為原料燕窩管理、生產(chǎn)加工、儲運管理三部分，率先對鮮燉燕窩生產(chǎn)全鏈條中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了嚴(yán)格規(guī)范，在食品安全的國家標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)基礎(chǔ)上，更加鮮明地突出了鮮燉燕窩的生產(chǎn)過程以及品質(zhì)管理的特殊要求。《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》(T/CNFIA 130-2021)團體標(biāo)準(zhǔn)整合了政產(chǎn)學(xué)研企等各方面資源，構(gòu)建了多維度、多技術(shù)的鮮燉燕窩質(zhì)量評價體系，并與《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》形成良好互補，構(gòu)建成為一個完整的標(biāo)準(zhǔn)體系，有助于鮮燉燕窩營養(yǎng)品質(zhì)的提升，且將有效促進鮮燉燕窩行業(yè)創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展。
燕窩行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)需要頭部企業(yè)的積極參與。在此次《燕窩制品》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定中，小仙燉發(fā)揮了關(guān)鍵作用，也體現(xiàn)了公司在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面的領(lǐng)先地位和卓越實力。作為燕窩行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的小仙燉，將持續(xù)推進行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、科研化建設(shè)，持續(xù)為燕窩行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新動能，為大健康行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。
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