肯德基45天的速成肉雞近來鬧得沸沸揚揚，70天就可出籠的肉兔會不會也是速成的呢？昨日，在市科委農村處組織下，記者前往渝北統(tǒng)景標準化肉兔養(yǎng)殖基地，為市民揭開肉兔養(yǎng)殖的秘密，看這些兔子如何生活、吃什么？為何比普通兔子要早出欄幾十天甚至一兩個多月。
吃什么？ 專門配制的營養(yǎng)餐 不打抗生素
據(jù)了解，一般普通的兔子出欄，一般需要150天，最快的也是100天。然而，往阿興記原種兔養(yǎng)殖基地的種兔，70天就可以出籠，就可宰殺后成為市民餐桌上的食物。
這里的兔子怎么長的這么快，食物中有沒有添加促進生長的添加劑？提到肉兔的生長周期，市民都會禁不住聯(lián)想到各種添加劑。
記者前往前往位于渝北統(tǒng)景的阿興記原種兔養(yǎng)殖基地時，發(fā)現(xiàn)該養(yǎng)殖基地堪比高檔的度假村，洋氣精巧的歐式小樓，蓊郁蒼翠的樹木，清新舒爽的空氣……不過，在里面居住的不是游客，而是一萬多只良種兔。
該基地負責人沈代福介紹，養(yǎng)殖基地原種兔都是從法國進口的伊拉原種兔。目前，該養(yǎng)殖基地共有曾祖代兔1000多只、祖代兔3000多只，以及一萬多只父母代兔，共計1.5萬多只良種兔。
這些種兔吃的東西都是養(yǎng)殖基地飼料廠專門配置的飼料，由草顆粒、麥麩、玉米、葵花粕、椰子粕以及微量元素配制而成。記者打開配置好的飼料聞了一下，有股茶香味。沈代福說，飼料分為哺乳飼料和生長底料，成分都是一樣的，只是比例不同。
“肉兔吃這種飼料，比起普通兔子只吃青草單一的食物，營養(yǎng)更均衡，有利于提高兔子的免疫力，少生病等”。沈代福說，肉兔的飼料中絕對沒有含任何添加劑，都是純天然飼料，也不會給兔子打抗生素，跟肯德基的速成肉雞根本不同。
怎么繁殖？同一天授精同一天產仔
肉兔在短短70天就可以長大、出籠？難道它的生長周期被壓縮了嗎？
沈代福說，該養(yǎng)殖場的種兔采取全進全出工廠化繁育模式，即同一天人工授精、同一天產仔、同一天斷奶和同一天出籠，“35天統(tǒng)一斷奶，70天統(tǒng)一出籠”。
為何要采取這種養(yǎng)殖模式？沈代福說，便于產業(yè)化批次養(yǎng)殖，也可以避免養(yǎng)殖人員頻繁進出兔舍帶入細菌等。
70天出籠后的種兔有著不同的命運，有的被送到養(yǎng)殖場當種兔，有的則被淘汰宰殺成為盤中餐。
“種兔要求很嚴格，長的太輕太重都不行，最好是4.5斤左右。太重了，則表明該兔子其他的營養(yǎng)成分不達標，做種兔的話品質受影響。”沈代福稱，出籠的種兔要經過嚴格挑選，合格的則供給其他養(yǎng)殖戶當種兔，被淘汰的則被宰殺，供給餐館當肉食品，“最多挑選得出一半兔子當種兔”。
此外，該養(yǎng)殖基地還采用自動投料系統(tǒng)、自動除糞系統(tǒng)等科技手段，保證兔舍的干凈衛(wèi)生，利于兔子健康生長。
市科委：科技手段 幫助肉兔迅速發(fā)展
重慶市畜牧技術推廣總站副站長王永康介紹，肉兔產業(yè)是重慶畜牧業(yè)的重要組成部分，是畜牧業(yè)結構調整重點和方向之一。為加快重慶三峽庫區(qū)肉兔產業(yè)發(fā)展，市科委等部門先后從重大科技專項、科技支撐計劃等下達了肉兔方面項目（課題），該基地就是其中之一。
王永康介紹，該養(yǎng)殖基地不僅被列為我市重點“種源工程”，還被列為是國家科技支撐計劃“三峽庫區(qū)草食畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展關鍵技術研究與產業(yè)化示范”項目，并獲得了123萬元專項經費支持。該項目于明年3月份參加驗收。
對于該肉兔的出籠時間短的問題，王永康說，因為從法國進口的原種兔伊拉兔是法國科學家經過很多年的精心培育而成，具有生長速度快、抗病能力強等特質，再加上后天的營養(yǎng)均衡的飼料喂養(yǎng)、全進全出的工廠化繁育模式以及種兔的優(yōu)勝劣汰等條件，保證了“速成”肉兔的生長質量和繁育品質等，其肉兔深加工產品還獲得無公害農產品和無公害農產品產地雙認證。
“不要小看這一只小兔子，整個生長過程利用來很多科技手段。”市科委農村處相關負責人介紹，單就兔子籠舍來說，就獲得了國家實用新型專利、外觀專利等多項專利，養(yǎng)殖模式、飼料配制都采用科技手段，“正是科技力量，推動肉兔產業(yè)的大發(fā)展”。
重慶制定肉兔標準化養(yǎng)殖標準 70天就可出籠
（重慶晨網記者 雍黎 12月26日報道）住歐式房子、吹空調、聽音樂、吃法國配方的營養(yǎng)飼料，享受著綠色標準化生活的兔子。26日，記者從重慶市科委獲悉，重慶已制定了肉兔標準化規(guī)模養(yǎng)殖標準，今年已建立了8個示范創(chuàng)建基地，明年起將在全重慶推廣肉兔標準化養(yǎng)殖，讓市民吃的更安全。
現(xiàn)代化養(yǎng)兔70天出籠
“我們的兔子不僅住得舒服，而且吃得營養(yǎng)。”在渝北統(tǒng)景鎮(zhèn)阿興記原種兔養(yǎng)殖基地，阿興記集團執(zhí)行總經理鄭中福介紹，占地150畝的養(yǎng)殖基地內，不同風格的紅色的歐式磚瓦房內，分別是兔子的良種選育中心、肉兔養(yǎng)殖示范區(qū)和飼料生產區(qū)。在這里“居住”的兔子都是從法國進口的伊拉原種兔，經過選育后再進行養(yǎng)殖。目前，該養(yǎng)殖基地共有曾祖代兔1000多只、祖代兔3000多只，以及一萬多只父母代兔，共計1.5萬多只良種兔。
養(yǎng)殖場還會定期播放輕音樂、搖滾、爵士等各類型的音樂，以促進他們的生長。而兔子吃的也非常的健康，是用法國配方按照每天的營養(yǎng)所需，用草粉、玉米、麥麩、豆粕制成，還分為孕婦兔和幼兔不同的類的飼料。供市民食用的商品兔一般70天就可以出籠。
全市推廣標準化養(yǎng)殖
“兔肉高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)價值高，是非常適合現(xiàn)代人食用的肉類。”市畜牧技術推廣總站副站長王永康介紹，不過我市兔產業(yè)存在著產業(yè)化程度低、飼養(yǎng)疾病問題多的問題。為解決這一問題，“十二五”國家支撐計劃項目給予了523萬元進行“三峽庫區(qū)肉兔健康養(yǎng)殖關鍵技術集成與示范”課題研究，利用科技支撐我市肉兔產業(yè)進一步發(fā)展。
今年，我市已經在渝北、開縣、石柱等區(qū)縣的八個良種兔場實施了“肉兔規(guī)模化養(yǎng)殖示范創(chuàng)建”工作，明年將予以驗收。以后我市的肉兔養(yǎng)殖都將進行標準化，讓市民吃到放心的兔肉。
